Čierne fazule: opis odrôd a poľnohospodárskej technológie

Fazuľa je jednoročná bylinná lezecká rastlina alebo rastlina kríkov. Patrí do rodiny strukovín a pestuje sa ako zeleninová plodina už viac ako 7 tisíc rokov. V Mexiku, krajinách Strednej a Južnej Ameriky, Indiáni túto rastlinu poznali a pestovali v staroveku. Fazuľa prišla do Európy po objavení Ameriky Columbusom. Do Ruska bol dovezený z Francúzska v 17. storočí. Rastlina sa najskôr pestovala ako okrasná a potom ako zelenina. Existuje veľa druhov fazule. V tomto článku sa podrobne zaoberáme odrodami čiernej fazule a charakteristikami jej poľnohospodárskej technológie.

Trocha histórie

Prvá zmienka o bôboch sa nachádza v čínskych prameňoch, ktoré siahajú do 2. storočia pred naším letopočtom. e. V Južnej Amerike boli tieto rastliny pestované starými Aztékmi a Inkami. Pri vykopávaní osád sa nachádzajú skamenené zrná fazule. Cestovateľ Bernardino de Sahagun rozpráva o svojej veľkej rozmanitosti po návšteve krajín objavených Columbusom. Vo svojej knihe Všeobecná história záležitostí nového Španielska, ktorá vyšla v 16. storočí, opisuje 11 druhov fazule, ktorú miestne indické kmene poznali a rástli..

Táto rastlina, ktorá bola pôvodne privedená z Nového sveta, bola pôvodne ozdobou záhrad. Až po takmer dvoch storočiach sa začal používať ako zelenina. Začiatkom 18. storočia sa medzi obyčajnými obyvateľmi stali populárnymi pokrmy z fazule. A radšej poznala rafinované dobroty z toboliek so zrnami mliečnej zrelosti. Po dozretí sú listy pokryté pergamenovou vrstvou a sú nevhodné na jedlo. Túžba zlepšiť vlastnosti rastlín bola dôvodom pestovania odrôd, ktorých struky nie sú drsné.

Fazuľa sa teraz delí na dva typy: americkú a ázijskú. Líšia sa veľkosťou zrna. Okrem toho je možné všetky rastlinné odrody rozdeliť do dvoch skupín: chilli papričky a špargľa. Druhým je celý rad prvých, ale líši sa tým, že sa môže používať v čerstvých potravinách.

Fazuľové struky majú rôzny tvar, veľkosť a farbu strukov a zŕn.. Obsahuje proteín, ktorý má podobné zloženie ako zviera. Jeho stráviteľnosť je veľmi vysoká - takmer 75. Okrem toho má mnoho stopových prvkov, viac ako 20 aminokyselín a vitamíny. Vysoký obsah draslíka umožňuje zahrnúť fazuľové pokrmy do výživy pre srdcové choroby. Fazuľové struky sa používajú vo farmaceutickom priemysle na výrobu liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi u diabetikov. A tiež v tradičnej medicíne, kde sa ich odvar používa na ochorenia obličiek, vysoký krvný tlak a poruchy rovnováhy tela v tele..

Existujú rôzne druhy fazule, ktoré vonia ako huby - Ad Rem a Akito.

Fotogaléria: Rastlinné fazule vo všetkých variantoch

Odrody čiernej fazule

Fazuľa čierna sa považuje za naj výživnejšiu z kultivovaných odrôd. Jeho obsah kalórií na 100 g je 341 kcal - to je viac ako obsah červenej alebo bielej. 100 g výrobku obsahuje:

• proteíny (21,4 g);
• uhľohydráty (62,1 g);
• tuky (1,2 g);
• vlákno (15,5 g).

Fazuľa ďalej obsahuje minerály, viac ako 20 aminokyselín a vitamíny A, B, E, K a ďalšie. Existujú odrody silikulózy a špargle. Niektoré majú čiernu farbu nielen zŕn. Existujú fazule s plnou alebo čiastočnou tmavo fialovou farbou.

Odrody čiernych fazúľ a ich opis - tabuľka

Fotogaléria: Niektoré odrody čiernej fazule

Výber a príprava miesta pristátia

Pestovanie čiernych fazúľ sa nelíši od iných odrôd.. Táto kultúra je veľmi náročná na osvetlenie.. Pri nedostatočnom slnečnom svetle sa roztiahne a výrazne zníži produktivitu. Preto nie je možné pestovať ho pod stromami alebo v tieni. Rastie na akejkoľvek pôde, ale na voľnej a úrodnej dáva viac vaječníkov. Fazuľa je milujúca vlhkosť, hoci jej zamlžovanie netoleruje. Preto v oblastiach s blízkym výskytom podzemnej vody môžu korene hniloby. Aby ste tomu zabránili, vyberte si miesto na pristátie na kopci. Existuje aj iná možnosť riešenia problému okolitých vôd - je to zariadenie vysokých postelí. V tomto prípade je dobré, že sa zem zohreje lepšie a starostlivosť o rastliny sa výrazne zjednoduší. Existujú aj nevýhody. Budete potrebovať ďalšie náklady na materiál oplotenia a čas na inštaláciu.

V starom Ríme boli fazule vyrobené z pudru na tvár. Rovnaký recept bol v Egypte obľúbený - hovoria, že Kleopatra sama použila tento nástroj.

Na jeseň si pripravte posteľ. Vykopajte zem do hĺbky 25 - 30 cm. Pridanie dobre hnitého hnoja alebo kompostu nebude zbytočné.. Čerstvé alebo vtáčie trus pre fazuľu je však kontraindikovaný. Obsahuje veľa dusíka a sama ho môže absorbovať zo vzduchu a hromadiť sa v pôde. Z minerálnych hnojív vyrobte chlorid draselný alebo síran draselný (20 - 30 g / m2) a superfosfát (30 - 40 g / m2)..

Ak je pôda na mieste hustá, môžete pri vykopávaní pridať piliny alebo piesok

Použitie zeleného hnoja (zelené hnojivá) poskytuje veľmi dobrý výsledok na zlepšenie štruktúry pôdy a zvýšenie jej úrodnosti. Po zbere vysejem prázdne postele bielu horčicu alebo fatseliu. Keď rastliny dosiahnu výšku 20-30 cm, porezám ich, nakrájam a kopám. To nielenže uvoľňuje pôdu, obohacuje ju o mikroelementy, ale tiež inhibuje rast burín, čo významne znižuje ich počet. A to nie je všetko. Pôdni škodcovia, ako napríklad medveď, drôtik a nematóda, netolerujú látky vylučované koreňmi týchto rastlín a opúšťajú oblasť..

Na jar sa upravené lôžko vyrovná hrablom, zavedie sa dusičnan amónny (5–10 g / m2) a uvoľní sa do hĺbky 7–10 cm. Ak ste pri výkopu pridali hnoj alebo kompost, nie sú potrebné dusíkaté hnojivá.

Dusičnan amónny je dusíkaté minerálne hnojivo, ktoré pomáha rastlinám aktívne rásť, budovať zelenú hmotu a bojovať proti chorobám a škodcom

Najlepší predchodcovia pre fazuľa: kríže (kapusta, reďkovka, reďkev, atď.), Solárium (zemiaky, paradajka, baklažán), paprika, cibuľa a uhorky. Tieto kultúry spolu s ňou pri výsadbe dokonale existujú. Výsev fazule po strukovinách (hrach, arašidy, sójové bôby) je možný iba po dvoch až troch rokoch.

Príprava a siatie osiva

Fazuľa je termofilná kultúra. Ak mrzne z 0 ° C na - 2 ° C, väčšina odrôd zomrie. Keď je teplota pôdy pod + 10 ° C po dlhú dobu, semená začnú hniť a nebudete čakať na sadenice..

Národná značka definuje čas na siatie fazule, keď je čas zasadiť uhorky. Do tejto doby má pôda dostatok času na zahriatie. V rôznych regiónoch závisí časovanie od klimatických podmienok. Toto je polovica - koniec apríla alebo začiatok mája. Ak gaštan rastie vo vašej oblasti, určite sa nemýlite: na začiatku kvitnutia môžete zasiať fazuľu.

Pred výsadbou sa semená starostlivo triedia a umyjú. Klíčenie urýchli vznik sadeníc. V noci ich môžete naplniť vodou. Ráno sú opuchnuté zrná mierne vysušené a zasadené.

Postup pristávania krok za krokom:

1. Na pripravenom lôžku sa urobia hlboké drážky 5–6 cm.

   

   Uličky pre odrody kríkov sa ponechávajú vo výške 40 cm a pre horolezcov - 50 cm

2. Sú preliate slabým (svetloružovým) roztokom manganistanu draselného.

   

   Roztok manganistanu draselného pomôže dezinfikovať pôdu od škodlivých mikroorganizmov

3. Semená odrôd kríkov sa vysievajú vo vzdialenosti 15 - 20 cm a kučeravé semená vo vzdialenosti 25 - 30 cm..

   

   Ak sú rastliny po sadeníc príliš blízko pri sebe, môžu sa riediť

4. Drážky sú pokryté zeminou a mierne zhutnené.

   

   Pôda môže byť vyrovnaná a mierne zhutnená.

5. Ak hrozí ochladenie, posteľ sa zakryje zvlákňovacou doskou, plastovým obalom alebo iným materiálom.

   

   Polyetylénová fólia je priehľadná, dobre prepúšťa svetlo, zabraňuje prenikaniu vlhkosti, je schopná zadržiavať teplo a hnojivá v pôde

Starostlivosť o rastliny

Fazuľa - nenáročná kultúra. Môže ju pestovať aj neskúsený začínajúci záhradník. Starostlivosť je jednoduchá: zalievanie, odburinenie, uvoľnenie a včasný zber. Po vzídení sadeníc, keď dosiahnu 7-10 cm, musia byi rastliny definitívne vysadené. To sa deje tak, že fazuľa neumiera. Trellis je určený na lezenie odrôd, na ktoré sú naviazané napínacie rastliny. Kríky sa dajú upevniť rovnakým spôsobom, nie je to však potrebné..

Fazuľa miluje silné zalievanie, ale nesmie sa povoliť stagnácia vody - to poškodzuje korene

Polievanie by malo byť hojné. Nasledujúci deň jemne a mierne uvoľnite pôdu. Ako často závisí voda od stavu pôdy a okolitej teploty. Fazuľa dobre reaguje na zavlažovanie, najmä v horúcom počasí. Ale rovnako ako zalievanie, musí sa to urobiť ráno alebo večer. 12 až 15 dní po prvom hájení postup zopakujte. A urobte to znova predtým, ako sa rastliny uzavrú. Udržujte uličku v čistote.

Ak ste nevykopali hnoj alebo kompost, aby sa kopali, môžu sa fazule s výskytom prvých púčikov kŕmiť dusičnanom amónnym, ale nie viac ako 5 až 10 g / m2. Je rozptýlená v uličkách, zapustená plytko do pôdy a napojená.

Kvalitné osivo a správna starostlivosť o fazuľa - záruka dobrej úrody

Plody sa zbierajú 8 až 10 dní po objavení sa vaječníkov. Ak sa zrná pestujú na zrno, zber sa uskutočňuje naraz, keď je zrná väčšiny. Rastliny sú vytiahnuté, zviazané vo zväzkoch a zavesené pod vrchlík. Keď sú fazule suché, sú ošúpané a uložené..

Čierne a tmavo fialové fazule obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré stabilizujú bunky tela a bránia rozvoju ohromných chorôb, napríklad nádorov..

Pestovanie fazule v skleníku

Výsadba fazule v skleníku je dobrým riešením pre regióny so studenou klímou. Táto rastlina sa dokonale vyvíja s denným svetlom asi 12 hodín. Pre väčšinu záhradných plodín to nestačí. V uzavretom teréne sa fazuľa môže pestovať na samostatnom lôžku alebo ako pečať pre paradajky alebo papriku. V druhom prípade sa na výsadbu používajú odrody lezenia. Vysievajú sa v pomere jednej kríkov fazule pre 3-4 rastliny hlavnej kultúry. A ak sa pestujú vysoké paradajky, potom ešte menej často. Fazuľa sa viaže rovnakým spôsobom ako uhorky. Vo výške 70–80 cm sa odstránia bočné výhonky a všetko vyššie sa pritlačí na prvý kvet. Pri pestovaní v skleníku je dôležité zabezpečiť dostatočné vetranie, pretože vysoká vlhkosť môže spôsobiť šedú hnilobu.

Video: pestovanie fazule v skleníku

Recenzie záhradníci

Fazuľa čierna, ktorá k nám prišla z Latinskej Ameriky, získava na popularite a rastie jej dopyt po jej semenách. Táto rastlina sa môže pestovať takmer všade, dokonca aj na balkóne. Fazuľa je nenáročná a veľmi užitočná kultúra. Okrem toho všetky odrody majú užitočné vlastnosti, vrátane tých, ktoré majú čierne zrná. Čo fazuľa na mieste pestovať: špargľa alebo šúpanie, krovie alebo šplhanie, je vecou vkusu. Určite to však nebudete musieť ľutovať: poteší vás nielen vynikajúcim ovocím, ale stane sa aj akýmsi ozdobením stránky..