Kaviár zo sušených húb

Každá sebarešpektujúca pani v koši bude mať vždy poháre voňavých olejov alebo húb.

Dobre, domáci kuchárski špecialisti vás určite ošetria kaviárom zo sušených húb - je možné ho pripraviť na dlhodobé skladovanie a iba pár porcií na večeru. Ak majú vaše nádoby sušené huby, medové huby alebo maslo - tento článok je pre vás - vyzbrojte sa a vytvorte kulinárske majstrovské diela!

Carský kaviár zo sušených húb: recept z húb

Táto možnosť je príprava kaviáru z húb v prípade, že by ste chceli potešiť svoju rodinu na večeru s niečím špeciálnym.

Zložky

• Šalotka - podľa vášho vkusu-
• Huby - 1 šálka-
• Olivový olej - 6 lyžíc. lyžice-
• Port - pol pohára-
• Cesnak - 4 strúčiky-
• Citrónová šťava - 2 lyžičky-
• Zelení (kôpr, petržlen) - na kropenie-
• Cayenne a čierne korenie, soľ - podľa vášho vkusu.

Ako vyrobiť hubový kaviár z húb

Ak chcete kaviár uvariť royálne, postupujte podľa pokynov:

• Sušený hríb sa naleje vriacou vodou po dobu 30 minút, stlačí sa a vývar sa vyberie na stranu.
• Nasekaný cesnak opečte a šalotte v oleji. Zmiešajte s hubami a smažte, kým nezíska hnedú farbu..
• Pridajte vývar z húb a duste, kým sa vývar neodparí. Pepř, soľ, nalejte citrónovú šťavu a port, nechajte päť minút variť.

Posypte kaviárom bylinkami a položte na stôl. Ak kaviár nie je konzumovaný úplne, vložte ho do chladničky.

Kaviár zo sušených húb: recept na zimu

Na dlhodobé skladovanie ponúkame varenie hríbového kaviáru podľa iného receptu.

Zložky

• Sušené huby (ceps, medové huby alebo iné lesné darčeky) - 2 kg-
• Cibule - 400 g-
• Paradajky - 600 g-
• Korenie - podľa vášho vkusu-
• Rastlinný olej - 300 ml.

Ako vyrobiť sušenú hrušku

Ak chcete vyrobiť hríbový kaviár na zimu, postupujte podľa receptu krok za krokom:

1. Huby namočte do vriacej vody pol hodiny, opláchnite a nakrájajte.
2. Ponorte do osolenej vriacej vody, varte 30 minút a prefiltrujte skladaním v cedníku.
3. Huby otočte do mlynčeka na mäso a pol hodiny smažte na oleji.
4. Na inej panvici opečte nakrájané paradajky s nakrájanou cibuľou, premiešajte s hubami, korením, soľou a dusíme 15 minút..

Pripravený kaviár položíme ešte v horúcom pohári, uzavrieme ho, sterilizujeme a vložíme do pivnice (chladnička). Hubový kaviár môžete samozrejme použiť v jedle ihneď po varení.

Teraz viete, ako pripraviť kaviár z húb, ktorého recepty sa osvedčili. Zásobte sa na výdatné občerstvenie s vitamínmi na zimu a zostaňte zdraví!