Lahodný squashový kaviár s majonézou na zimu

Prvý squashový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou som vyskúšal ešte nedávno, len pred niekoľkými rokmi. Moja budúca svokra sa vtedy zaoberala, keď sme mali na ich mieste večeru. Keď som prešiel zimou do tohto úžasného prázdneho miesta pre obe líca, zdalo sa mi to najchutnejšie jedlo na svete, s ktorým by niekto mohol prísť. A so zemiakovou kašou to, čo potrebujete.

[Obsah]

Potom som nevedel, že existuje viac ako tucet rôznych receptov na squashový kaviár, proces varenia, konzervovania mi nebol známy. Iba jedna myšlienka mi vkĺzla do hlavy: „Prečo som predtým nejedol zeleninový kaviár?“

Budúce leto, spolu s mojou svokou, som zhrnul niekoľko dávok tohto obrobku. A pokračujem v zásobách čo najviac do budúcnosti každú sezónu. Koniec koncov, rodina rastie.

Všetko, čo sa deje vlastnými rukami, je ešte chutnejšie, iba si olíznete prsty.

Cuketa kaviár s majonézou v obchode

Najchutnejšie - pretože doma.

6 kg prísad:

• Cibuľa - 1 kg;
• Soľ - 8 lyžičiek;
• Majonéza - 500 gr;
• Paradajková pasta - 0,5 litra;
• Cukor - 200 g;
• Ocot - 150 g;
• Cuketa - 6 kg.

Ako variť recept krok za krokom s fotografiou

Varenie pre vás bude veľmi ľahké, pretože sa pokúsim napísať všetko, aby ste nevynechali jediný detail.

Ako si vybrať a pripraviť hlavnú zložku

Hlavná vec v tomto jedle je cuketa. Vezmite veľkú mladú zeleninu tak, aby bola dužina čo najväčšia, ale pokožka je drobivá. Stručne povedané, zarastené. Dávam prednosť bielej, ale môžete použiť zelenú alebo žltú, nie je rozdiel. V závislosti od farby vybraného ovocia bude mať obrobok mierne odlišnú farbu.

6 kg je hmotnosť, ktorá by mala byť po vyčistení a odstránení semien.

Znečistite špinu a prach, odstráňte semená. Nie je potrebné čistiť pokožku, pretože je veľmi mäkká, má veľa vitamínov a minerálov. Zelenina je vo mne domáca, takže som si istý, že sa nič nespracovávalo, že sa neskladovalo na temných miestach. Ak ste si kúpili na trhu alebo v obchode, lepšie ich ošúpajte.

Semená sa dajú veľmi ľahko odstrániť polievkovou lyžicou.

Nakrájané na malé kúsky ľubovoľného tvaru, rozdrvené v mixéri. Ak táto jednotka tam nie je, nebojte sa, manuálna alebo elektrická mlynček na mäso vám pri tejto úlohe pomôže..

Tu je jednotná zemiaková kaša by mala byť.

Lúpaná cibuľa tiež šťouchaná.

Proces varenia

Zeleninu spolu zmiešajte v panvici. Pridajte majonézu, soľ. Pošlite do ohňa a varte jednu hodinu za občasného miešania.

Pošlite paradajkovú pastu, cukor na panvicu. Raz som musel variť s Krasnodarskou omáčkou, ukázalo sa, že to nie je zlé. Ale s paradajkovou pastou je to omnoho lepšie. Varte ďalších 15 minút. Ocot nalejte 5 minút pred koncom varenia.

Príprava nádoby

Umyte a sterilizujte skladovacie nádoby na pare alebo v rúre, varte kovové kryty.

Dajte kaviár na banky, stočte sa, otočte ho hore nohami, zabalte ho do teplej prikrývky a nechajte ho úplne vychladnúť..

Skladovacie miesta

Skladujte ihneď v pivnici. Pri izbovej teplote je tento obrobok zle skladovaný, je lepšie ho skryť v chladničke.

Trochu času a kaviáru s tekvicou s majonézou a paradajkovou pastou na zimu je pripravená.