Najchutnejšie squashový kaviár na zimu

Ak chcete urobiť chutnú prípravu na zimu, vyprážaný cuketový kaviár, ktorého receptúra ​​uvidíte na tejto stránke, sa pre vás stane skutočným záchrancom..

Všetka zelenina je k dispozícii a zdravá. Zdalo by sa, že nič zvláštne, ale výsledok - si olíznete prsty.

[Obsah]

Preto navrhujem, aby som nestratil čas zbytočne, ale aby som si vzal a pripravil vynikajúcu ochranu do budúcnosti. Koniec koncov, po dodaní pohára v zime, nebudete ľutovať, že ste strávili trochu času v lete, pretože v obchode nebude kaviár squash stáť málo peňazí. A v lete pripravíte celú šaržu pre túto tašku.

Cuketa kaviár s paradajkami a mrkvou na zimu

Aby bolo jedlo šialene chutné, varte ho s láskou a v dobrej nálade.

zloženie:

• Cuketa - 1,5 kg;
• Paradajky - 700 g;
• Ocot 9 - 1,5 lyžice. lóže;
• Soľ - 1 lyžička;
• Mleté čierne korenie - drevené štiepky;
• Mrkva - 2 - 3 ks. (250 g);
• Cibuľa - 300 g;
• Rastlinný olej - 150-200 g;
• Cukor - 1 - 2 lyžičky.

Ako doma variť recept s fotografiami

Postupujte podľa pokynov a budete mať úspech.

výcvik

Pre receptúru je veľmi mladá zelenina, v ktorej sa semená ešte nevytvorili a sú zarastené, ale s tenkou pokožkou. Radšej používam veľké a menšie kúsky morenia. A tak sa ukázalo, že mám prakticky nulovú produkciu odpadu, všetko, čo sa na záhrade pestovalo, ide do podnikania.

V závislosti od veľkosti je potrebné dôkladne umyť, narezané na krúžky alebo polovičné krúžky. Pokožka sa nemusí čistiť, pretože je veľmi tenká.

praženie

Zeleninu opečieme na panvici, aby sa proces urýchlil, pripravte nie jednu, ale niekoľko.

Zapálte, nalejte rastlinný olej, každé sústo smažte, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.

Pridajte celú misku

Jemne nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.

Fry až do polovice varené.

Môžete variť na rôznych alebo všetkých dohromady. Keďže na farme mám nedostatok panvíc, smažím všetko spoločne.

Nakrájajte paradajky, pošlite na cibuľu a mrkvu, povarte ich 5-8 minút, vyberte z tepla.

Varenie tekvica kaviár

Mletie v mixéri alebo kuchynskom robote do stavu zemiakovej kaše, všetka vyprážaná zelenina, pošlite do hlbokej, najlepšie liatinovej panvice. V tejto fáze varenia sa pridáva soľ a cukor. Prispôsobte tieto dve prísady svojmu vkusu..

Varte asi hodinu a pol. Nezabudnite občas zamiešať, aby tekvica kaviár nezasiahla dno.

Zásobník na varenie

Pri príprave našej prípravy na zimu musíte pripraviť nádobu, v ktorej bude uskladnená. Sklenené poháre je potrebné dôkladne umyť mydlom alebo sódou, sterilizované parou alebo v peci, inak obrobok nestojí. Poháre by mali byť úplne suché, bez kvapiek vody. Kovové uzávery musia byť sterilizované a vysušené..

Pour and roll

5 minút pred koncom varenia pridajte ocot, premiešajte. Hotový tykvový kaviár nalejte z vyprážanej zeleniny do pohárov a hermeticky rolujte. Obráťte sa hore nohami a zabaľte ich do starého kožuchu alebo pokrývky. Keď úplne vychladne, pošleme ho na temné, chladné miesto, napríklad do špajze alebo do pivnice.

Čakáme na príchod prvých prechladnutí, čerstvej sezónnej zeleniny, potom môžeme začať jesť konzerváciu, do tej doby bude kaviár z tekvice naplnený a bude chutiť lepšie..

Nakoniec

Ako vidíte, proces je veľmi jednoduchý, aj keď trochu časovo náročný, pretože musíte smažiť všetky ingrediencie, ale chuť vás určite poteší..

Pre tých, ktorí majú vlastnú letnú chalupu alebo záhradu a prípadne aj príbuzných v dedine, ktorí dodávajú zeleninu zadarmo, takáto príprava bude stáť cent, v každom prípade je jej príprava lacnejšia a chutnejšia ako nákup v obchode. Nádoby navyše nemusia byť sterilizované.

Pokúste sa uvariť a uvidíte, že cuketový kaviár je vyprážaný, ktorého recept ste práve zistili, dobre si len olíznete prsty.