Vyprážaná kapusta na zimu

Kapusta - táto zeleninová plodina, ktorá je ideálna na dusenie, varenie, vytváranie čerstvých šalátov, varenie polievok. Je tiež ideálnym produktom pre všetky druhy obrobkov..

Každá gazdinka v kuchárke musí mať určite recept na vyprážanú kapustu na zimu, najchúlostivejšie jedlá, ktoré poznáme od detstva..

Chutná vyprážaná kapusta na zimu

Zložky

• Biela kapusta - 1,5 kg-
• Soľ - 30 g-
• Jablčný ocot - 30 ml-
• Cibuľa - 300 g-
• Korenie - 8 ks.-
• Cukor - 10 g-
• Mrkva - 300 g-
• Rastlinný olej - 20 ml.

Spôsob varenia kapusty na zimu

Pred priamym varením sa všetka zelenina dôkladne umyje pod tečúcou vodou. Jedlo utrite papierovými utierkami alebo ho nechajte uschnúť na uteráku.

Dbajte na to, aby ste mali k dispozícii všetky potrebné nástroje a sterilizované poháre, čiapky.

Po overení, že ste úplne pripravení na implementáciu receptu, pokračujeme v krokoch.

• Bielu kapustu nakrájame na kúsky, ktoré sú vhodné na drvenie. Produkt rozdrvte na strúhadle alebo špeciálnym nožom.
• Cibuľu očistíme od šupiek, opláchneme, nakrájame na pol krúžky.
• Tri ošúpané mrkvy na hrubom strúhadle.
• Nalejte rastlinný olej hlbšie do panvice (možno naliať do panvice).
• Všetky nasekanú zeleninu preneste do nádoby na smaženie, zamiešajte a smažte na miernom ohni.
• Ak sú výrobky čiastočne pripravené, pridajte soľ a korenie.
• Dusené kapusta a ostatná zelenina, počkajte, kým bude celá zmes takmer hotová, potom pridajte stolový ocot.
• Potraviny zmiešajte a po niekoľkých minútach vyberte z kachlí.
• Položíme obrobok na sterilizované banky, hermeticky uzavreté vekom.

Po tomto tepelnom ošetrení sa zelenina bude počas zimy skladovať v nádobách a počas chladného obdobia budete mať možnosť vychutnať si jedlo so zaujímavými chuťovými poznámkami a príjemnou vôňou..

Tipy na varenie vyprážanej kapusty na zimu

Existuje veľa možností zberu kapusty, ale najbežnejšou možnosťou je vyprážané kapusta, ktorého receptúra ​​by mala byť v kulinárskom arzenáli všetkých manželiek v domácnosti. Technológia varenia tohto jedla je jednoduchá, čo je celé kúzlo takého predjedla, ktoré sa alternatívne podáva ako príloha k druhému jedlu..

Mnohí tiež používajú vyprážané kapusta varené na zimu ako náplň do koláčov alebo ako prísada do polievok, boršč.

Aby kapusta bola čo najchutnejšia, postupujte podľa týchto odporúčaní.

• Uistite sa, že zelenina nezačína predčasne vylučovať šťavu. Vyhnite sa tomu, aby to umožnilo včasné solenie jedál. Stačí pridať soľ 10-15 minút pred koncom vyprážania jedla.
• Kapusta sa pripravuje na prípravu bielej kapusty, podľa možnosti neskorých odrôd. Toto je hlavná prísada, na ktorej nezáleží na tvare a veľkosti hlavy. Je oveľa dôležitejšie, aby kapusta bola čerstvá, s hustými šťavnatými listami, bez najmenšieho náznaku hniloby, chorôb vrátane plesňových, bakteriálnych.
• Vyberte si rastlinný olej podľa vašej chuti. Nie je potrebné používať výhradne dezodoráciu. Mnoho gazdiniek smaží kapustu v slnečnicovom výlisku. Kukuričný olej pridá k výrobkom zaujímavé príchute..
• Zviditeľniť a uspokojiť obrobok, kapusta sa musí vyprážať cibuľou a mrkvou. Pamätajte, že čím viac mrkvy dáte do jedla, tým bohatšia je farba, tým jemnejšia bude chuť pre hlavnú zložku.
• Ak je to potrebné, do misky pridajte paradajkovú pastu. Môžete si zvoliť použitie doma alebo zakúpené. Cestoviny sa ľahko varia, stačí použiť mäsité zrelé paradajky.
• Nezabudnite na korenie. Okrem tých, ktoré sú uvedené v recepte, sa používajú kurkuma, paprika, rasca a aromatické byliny. Dobrým doplnkom budú čerstvé zväzky kôpru.

Vyprážaná kapusta na zimu je jedlo, ktoré sa počas varenia stáva energeticky hodnotnejším, ale zároveň je úroda stále v potrave. Takéto zimné jedlo poteší nielen dospelých, ale aj mladých gurmánov. Realizácia osvedčeného receptu zároveň trvá minimálne čas a budú potrebné iba tie najdostupnejšie výrobky.