Vynikajúca kapusta marinovaná zázvorom

Málokto vie, že kapusta nie je len chutná zelenina, ale aj zdravý produkt. Na varenie kapusty a na zachovanie všetkých týchto prvkov dôležitých pre organizmus sa veľa uchýli k moreniu. Dobrým príkladom je chutná kapusta marinovaná zázvorom.

Pridajte k týmto dvom hlavným prísadám tretiu vo forme papriky a získate lahodný vitamínový šalát, ktorý poteší zaujímavými pikantnými tónmi každého fanúšika prípravkov..

Ako uvariť chutné kapusty plnené zázvorom

Zložky

Hlavné zložky misky:

• Biela kapusta - hlávková kapusta s hmotnosťou 1,5 - 2 kg-
• Cesnak - 5 zubov-
• Bulharský korenie - 2 ks.-
• 1 stredne veľká mrkva-
• Čerstvý koreň zázvoru - 60 g.

Prísady na prípravu marinády:

• Cukor - 4 - 5 polievkových lyžíc-
• Voda - 1,4 l-
• Soľ - 3 lyžice-
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice L-
• Laurel listy - 2 ks. (Voliteľne)-
• Mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky-
• Jablčný ocot - 150 ml. (možno nahradiť bežnou tabuľkou v objeme 100 ml).

Recept na nakladanú kapustu so zázvorom (chutné)

Po overení, či máte k dispozícii všetky potrebné výrobky, postupujte podľa tohto algoritmu krokov na prípravu chutného obrobku:

• Opatrne umyte kapustu a listy odoberte zhora. Produkt rozdrvte pomocou noža na zeleninu alebo špeciálneho noža.
• Moje mrkvy, odstraňovanie hrudiek zeme, šupka, oplachovanie, tri na strúhadle (veľký obyčajný alebo „kórejský“).
• Môj bulharský korenie, odstráňte stopku, nakrájajte ju na dve časti, aby ste sa zbavili vnútorných semien a potiahli. Lúpaná zelenina menej často v tenkých prúžkoch.
• Môj koreň zázvoru, pomocou noža čistíme jeho pokožku, nakrájame ju na nie príliš hrubé kruhy.
• Nasekanú zeleninu zmiešame do jednej plytkej nádoby a rovnomerne rozložíme.
• Pokračujeme v príprave marinády, pre ktorú najprv uvaríme vodu s korením, cukrom a soľou. Po varení nechajte panvicu na sporáku ďalšie 4 minúty, potom pridajte ocot, všetko premiešajte.
• Hlavné zložky nalejte horúcou marinádou tak, aby boli úplne pokryté tekutinou.
• Nádobu zakrývame, ak je to potrebné, lisujeme vo forme doštičky malého priemeru (na uzatvorenie a rozdrvenie všetkých výrobkov) pod položkou „zaťaženie“..
• Produkt nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Ochladená nakladaná zelenina sa prenesie do chladničky, kde by mala zostať jeden deň. 24 hodín je viac ako dosť na to, aby bola zelenina pikantná.

Dôležité! Pripravenú vitamínovú pochúťku skladujeme v chladničke maximálne 4 týždne od času prípravy.

Podávajte jedlo na stôl, pridajte olej.

Ako si vybrať kapustu a zázvor na morenie

Nakladaná kapusta so zázvorom je jedlo, ktorému neodolá žiadny labužník. Toto je jedlo, ktoré bude určite vynikať, ak zodpovedne pristupujete k výberu hlavných produktov potrebných na implementáciu receptu na prípravu pochúťky:

• Po vyššie uvedenom recepte nemôžete nahradiť červenú kapustu červeným kapustou. Vyberte si hlavu neskorých odrôd, ako sú odrody Dobrovodskaya, Amager, Yubileiny, Belorusskaya, Glory, Kashirskaya, Gift.
• Venujte pozornosť listom zeleniny. Mali by byť pevné a zdanlivo čerstvé. Ak je to možné, štipnite kúsok a ochutnajte, malo by byť sladké.

• Na varenie sa môžu používať iba zdravé hlávkové kapusty., nie sú citlivé na hnilobu, plesne, bakteriálne infekcie, ako tmavé škvrny, môže naznačovať poškodenie iného druhu.
• Hlava kapusty by mala byť celá, nie prasknutá, pretože inak stratí väčšinu svojich užitočných zlúčenín. S týmto vedomím sa nemusíte ponáhľať, aby ste si zeleninu vopred pomelili doma, skôr ako začnete moriť produkt.
• Čím hustejšia kapusta, tým lepšie, tým je pravdepodobnejšie, že nakoniec použijete dozretú zeleninu.
• Ginger kúpiť pevne, pevne, hladko. Nemali by na ňom byť žiadne škvrny a „vrásky“, čo zvyčajne naznačuje, že ide o starý alebo chorý produkt.

Vynikajúca marinovaná kapusta so zázvorom je jedlo, ktoré sa dokonale zmestí do každodenného aj do sviatočného menu.