Nakladaná modrá kapusta

Fanúšikovia nakladaných potravín vždy hľadajú nové zaujímavé recepty. Medzi tie, ktoré by mali byť prítomné v kuchárskej knihe akejkoľvek domácnosti, patrí recept na nakladanú červenú kapustu.

Nakladaná modrá kapusta je zdravé, korenené a chutné jedlo, ktoré poteší všetkých členov vašej rodiny.

Okamžite nakladaná modrá kapusta

Zložky

• Kapusta modrá - 1 hlava-
• Škorica - pár tyčiniek-
• Soľ - 1,5 lyžice-
• Nové korenie - 7 hrachu-
• Karafiát - 7 hviezd-
• Čierne korenie - 15 hrachu-
• Voda - 750 ml-
• Cukor - 3 lyžice.-
• Ocot (9 percent) - 500 ml.

Metóda morenia modrej kapusty

Varenie nakladanej červenej kapusty je ľahké a jednoduché. Stačí použiť produkty dostupné pre všetkých a riadiť sa nasledujúcim algoritmom akcií.

• Umývame zeleninovú kultúru, vytriedime ju a zbavíme poškodených oblastí nevhodných na konzumáciu. Z dôvodu pohodlia rozoberáme hlavu na samostatné listy.
• Rozobraná modrá kapusta na listy s tenkou slamkou. Na to môžete použiť špeciálny nôž alebo strúhadlo, vďaka ktorému bude slama vyzerať elegantne a krásne vizuálne.
• Rozdrvená zelenina sa prenesie do sklenenej nádoby napríklad do jednej trojlitrovej nádoby.
• Poďme variť marinádu. Nalejte vodu do malého hrnca, zapálte, nalejte všetko korenie podľa receptu, všetko premiešajte, nechajte 10 minút na vysokej teplote.
• Na konci prípravy marinády do nej nalejte ocot, nechajte ho niekoľko minút pôsobiť a vyberte z tepla.
• Hotová zmes je pre nás nevyhnutná na zmäkčenie kapusty a jej pikantnú chuť. Nalejte marinádu do pohára nakrájanej zeleniny.

Nádobu tesne uzavrite modrou kapustou a vyberte, aby ste ju mohli uchovávať v chladničke alebo v chladnej miestnosti.

Je dôležité! Môžete použiť marinádu, chladnú aj horúcu.

Horúca metóda umožní kapuste marinovať rýchlejšie, takže nie je potrebné čakať dlho, kým bude produkt pripravený. Studená - vhodnejšia, ak sa musí produkt nakladať na zimu, napríklad ako klasický predval.

Ako si vybrať modré kapusta na morenie

Červená kapusta je najbližší príbuzný známej bielej kapuste. Tento výrobok má však niekoľko funkcií, ktoré by sa mali zohľadniť pri výbere kapusty na použitie pri varení.

Aby modrá kapusta uspokojila jeho chuť po morení, vyberte najskôr kvalitný produkt:

• Dotknite sa hlavy kapusty. Musí byť pevný, pevný na dotyk.. Presvedčte sa sami. Ak je kapusta mäkká alebo dokonca viskózna, nie je pochýb o tom, že sa už začala zvnútra hniť..
• Vykonajte vizuálnu kontrolu listov. Vyberte si hlávkovú kapustu, ktorá má pár listov trčiacich vonku (za zvyškom), už nie. Výber vzorky, ktorá vyzerá nezatvorená, s veľkým počtom listov nedostatočne pritlačených k hlave, riskujete, že dostanete suchú zeleninu..

• Hlava kapusty sa zdá byť hustá, ale listy sú mäkké? Tu je kapusta, ktorá je už dlho na pulte. Nebudete schopní pripraviť chutné jedlo zo starej zeleniny, bez ohľadu na to, aký recept použijete.
• Prvými príznakmi hnitia sú tmavé škvrny, škvrny a poškodenie listov..
• Na morenie používajte kapustu z vlastnej záhrady? Dajte prednosť tomu, ktorý bol zhromaždený po prvom mraze. Tieto hlávkové kapusty budú sladšie ako hlávky zozbierané pred mrazom, budú lepšie kontrastovať s chuťou pikantnej marinády a výsledok bude zaujímavejší..
• Skontrolujte kapustu a uistite sa, že nepraská. Poškodená kapusta rýchlo stráca vitamín C, množstvo výživných vlastností a chrumkavú charakteristickú textúru.

Je dôležité! Zakúpenú kapustu sa neodporúča sekať pred morením. Zelenina skladujte na chladnom mieste, ak je to potrebné, zabalte ju do fólie.

Nakladaná modrá kapusta - chutné jedlo, ktorého príprava vám nebude trvať príliš dlho. Jedná sa o produkt, ktorý umožňuje prevenciu proti prechladnutiu, umožňuje diverzifikovať dennú stravu, dodáva telu dôležité živiny.