Ako si vyrobiť sušený špargľa

V prírode existuje viac ako 200 druhov špargle, ale konzumuje sa iba niekoľko odrôd, najmä tie, ktoré sú bohaté na ľahko asimilovaný proteín a vitamíny..

V obchodoch, najmä v zime, sa často nachádza sušená špargľa, v tejto forme sa môže skladovať mnoho mesiacov bez straty živín. Ázijská kuchyňa je mimoriadne bohatá na špargľové recepty a tu zvážime najchutnejšie a najzdravšie jedlá z tejto nádhernej zeleninovej kultúry.

Ako pripraviť sušený špargľa

Ak ste doma pestovali špargľu a chcete ju zbierať na zimu, nebudete na to potrebovať špeciálne recepty. Postupujte podľa pokynov nižšie:

• Tvrdé časti špargle sa pred sušením odrežú.
• Zeleninu určenú na sušenie nakrájame na rovnaké časti, navlečeme ju na šnúru (nie príliš tesnú) a zavesíme ju do teplej rúry..
• Počas sušenia sa musí prevrátiť..

Ak nie je k dispozícii rúra, môžete použiť elektrický sušič. Špargľu skladujeme v sklenených nádobách, pred použitím ju nechajte vsiaknuť do studenej vody a uvariť v nej.

Spôsoby varenia sušeného špargle nie sú nijak zvlášť ťažké. Väčšina receptov je jednoduchá a nevyžadujú zložité prísady. Sušený špargľa sama o sebe nemá takmer žiadnu chuť. Má schopnosť absorbovať chuť zeleniny, bylín a korenín, s ktorými sa pripravuje.

Ako si vyrobiť sušený špargľa, kórejský recept

Budete potrebovať:

• Sušený špargľa - 300 g.
• Mrkva - 1 veľká.
• Cibuľa - 1 ks..
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.

• Korenie zo súpravy pre kórejské šaláty.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Ocot - podľa chuti.

Ako si vyrobiť sušený špargľa

• Namočte špargľu cez noc do čistej vody. Ráno stlačte a nakrájajte na kocky.
• Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy a osmažte na panvici v oleji.
• Nastrúhajte mrkvu.
• Do misky dajte špargľu, vyprážanú cibuľu a maslo, pridajte rozdrvený cesnak, rozdrvený cesnak, korenie, cukor, soľ, ocot. Opatrne premiestnite všetko, zatvorte veko a vložte do chladničky moriacu vodu.
• Výživná desiata bude pripravená za 3-4 hodiny. Taký šalát sa uchováva dva dni.

Sušený špargľa so zeleninou, chutný predjedlo

Nasledujúci recept by mal apelovať na tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo sú na diéte. Špargľa varená so zeleninou je veľmi výdatná, bohatá na vitamíny, ale v jedle je veľmi málo kalórií..

Zložky

• Sušený špargľa - 300 - 400 g.
• Paprika - 1 ks..
• Paradajka - 1 veľká.
• Uhorka - 1 ks..
• korenie.
• soľ.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• Slnečnicový olej - 1 lyžica. l.

Ako uvariť predjedlo špargle

• Špargľu namočte na 7 až 8 hodín do studenej vody, potom stlačte a dobre nakrájajte.
• Nakrájajte paradajky, papriku, uhorky na malé kúsky.
• Skombinujte špargľu a zeleninu, pridajte soľ, korenie, olej, sójovú omáčku, všetko premiešajte.

Aby bol predjedlo naplnené chuťou, malo by stáť v chlade asi hodinu, potom sa môže podávať na stôl..

Šľahačka sušená špargľa šalát

Existujú situácie, keď nie je čas na zložité jedlá a musíte čo najskôr prísť s niečím chutným. Podľa tohto receptu môžete sušiť špargľu za 30-40 minút.

Zložky

• Sušený špargľa - 300 g.
• Cesnak - 1 - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 1 l.
• Cibuľa - 1 ks..
• Korenie, soľ.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Ocot - podľa vašich predstáv.

Ako uvariť desiatu

• Špargľu rozdeľte na malé kocky a nalejte vriacu vodu. Nechajte ju stáť 20 minút.
• Nakrájajte cibuľu a osmažte na oleji do zlatohneda.
• Vypustite vodu, dobre stlačte špargľu, pridajte do nej cibuľu.
• Jemne nasekajte cesnak alebo vytlačte do tlače, pridajte do špargle. Pridajte korenie, sójovú omáčku, cukor, ocot, všetko tam premiešajte..

Bezprostredne po obliekaní je šalát pripravený na konzumáciu. Bude oveľa chutnejšie, ak necháte stáť v chladničke aspoň pol hodiny.

Sušený špargľa s paradajkami a sezamovými semienkami

Sezamové semienka majú veľa vápnika, aminokyselín a majú tiež veľmi zaujímavú chuť. Obohatia každé jedlo užitočnými látkami a dodávajú mu pikantnú chuť..

Budete potrebovať

• Sušený špargľa - 300 - 400 g.
• Sezamové semienka - 1 polievková lyžica. so sklíčkom.
• Rastlinný olej - 1 l.
• Cesnak - 1 - 2 strúčiky.
• Paradajka - 1 - 2 ks.

• Cibuľa - 1 ks..
• Korenie, soľ.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Ocot - podľa vašich predstáv.

Metóda varenia

• Rovnako ako vo všetkých prípadoch sa špargľa namočí v studenej vode najmenej 7 hodín, potom sa stlačí a nakrája.
• Nakrájajte paradajky na malé kúsky.
• Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a osmažte na panvici v oleji, kým nezískne zlatožlinu.
• Vložte špargľu do misky, pridajte vyprážanú cibuľu, nakrájaný cesnak, korenie, sójovú omáčku, cukrový ocot a všetko premiešajte. Nakoniec pridajte sezamové semienka a znova premiešajte.

Šalát ochlaďte a podávajte.

Teplá miska - sušená špargľa s bravčovým mäsom

Toto jedlo je vhodné ako na slávnostný stôl, tak na každodenné večere. Ukazuje sa, že nie je len veľmi chutný, ale aj uspokojivý.

Zložky

• Bravčová drť - 700 - 800 g.
• Sušený špargľa - 400 - 500 g.
• Cibuľa - 1 ks..
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Mrkva - 2 ks..
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Korenie, soľ podľa vašich predstáv.

Ako variť

• Špargľu namočte vopred do vody a nakrájajte.
• Opláchnite bravčové mäso nakrájané na kúsky.
• Nakrájajte cibuľu.
• Mrkvu nakrájajte na veľké kúsky.
• Cibuľu opečte na oleji 3 minúty, potom mäso vyhoďte a opečte 15 minút.
• Do kotla pridajte pohár vody, korenia, cesnaku a duseného mäsa na 30 minút.
• Po čase pridajte mrkvu, pridajte ďalšiu pohár vody a duste 30-40 minút.
• Vyprážajte špargľu v malej panvici v malom množstve oleja.
• 5 minút pred tým, ako je hotové bravčové mäso, pridajte do neho špargľu a všetko premiešajte.

Teraz viete, že sušený špargľa sa pripravuje veľmi jednoducho. Ak chcete, môžete experimentovať so šalátmi, pridávať do základných produktov rôzne druhy zeleniny a korenia. Z dôvodu vysokého obsahu bielkovín a zdravých tukov je špargľa často súčasťou jedálnička..