Ako variť špargľu v kórejčine

Ázijské a východné národy sú známe dobrým zdravím a dlhovekosťou a dlhujú to svojej kuchyni, ktorá pozostáva hlavne z vegetácie..

Predstavujeme niektoré z najlepších receptov na výrobu špargle v kórejčine - jednej z najzdravších zeleniny, ktorú nám príroda dáva, v Kórei známej ako fuju. Nízkokalorické desiatu sa často používa v strave, na slávnostnom stole vyzerá skvele a vždy spestruje každodenné večere..

Výhody kórejského špargle

Existuje veľa receptov na špargľu. V akejkoľvek forme si však tento produkt zachováva svoje výživové vlastnosti a bohatú škálu vitamínov. Rastlinná kultúra sa používa v ľudovom liečiteľstve na liečenie mnohých, dokonca aj tých najzávažnejších chorôb. Kórejské občerstvenie podlieha minimálnemu tepelnému spracovaniu, takže nestrácajú svoje vlastnosti.

Zvážte užitočnú špargľu uvarenú v kórejčine:

• Zlepšuje črevnú funkciu a rovnováhu mikroflóry, odstraňuje zápchu, účinne čistí gastrointestinálny trakt.
• Stabilizuje hladinu glukózy v krvi.
• Posilňuje kardiovaskulárny systém, znižuje hladinu cholesterolu.
• Zlepšuje krvný obeh.
• Vďaka vysokému obsahu vápnika posilňuje fuju vlasy, nohy, kosti a zabraňuje zubnému kazu..
• Zabraňuje starnutiu a vráskam pokožky.
• Zlepšuje funkciu mozgu.
• Pozitívny vplyv na fungovanie reprodukčného systému.
• Znižuje počet rakovinových buniek v tele.
• Stimuluje činnosť žlčníka.
• Urýchľuje odstraňovanie toxínov z tela.

Napriek pozitívnym vlastnostiam má špargľa určité kontraindikácie. Pri ochoreniach podžalúdkovej žľazy, gastritídy, obličkových kameňov (okasalat) je potrebné používať liek opatrne. Osoby trpiace alergiou by mali začať používať tento produkt v malých dávkach a pozorovať reakciu tela..

Kórejské špargľové šaláty nevyžadujú veľa úsilia a drahé prísady. Každý, dokonca aj neskúsená hostiteľka, bude môcť variť desiatu sama.

Ázijské šaláty majú jednu nástrahu - mali by sa podávať za studena najmenej 2 hodiny, najlepšie 4-5, aby sa odhalila ich chuť. Preto je vhodné vopred vypočítať čas, aby bol predjedlo pripravené a nasýtené ochucovadlami na servírovanie.

Špargľa v kórejskom štýle, klasické varenie

Budete potrebovať

• Sušený špargľa (fuju) - 200 g.
• Cibuľa - 1 ks..
• Cesnak - 2 - 3 strúčiky.
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Stolový ocot 6 - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie: čierne korenie, koriander, červená paprika, feferónka - voliteľné.
• Rastlinný olej - 1 - 2 lyžice.

Ako urobiť kórejský špargľa v kórejčine

• Špargľu namočte do studenej vody na 7-8 hodín. Po uplynutí času ho dobre vytlačte a nakrájajte na malé kúsky (v prípade potreby).
• Jemne nakrájajte cibuľu a opražte v rastlinnom oleji, kým nezíska svetlo zlatohnedú farbu..
• Kým cibule v oleji zostáva horúca, zmiešajte ju s špargľou.
• Pridajte cesnak, rozdrvený lisom (alebo jemne nasekaný), soľ, korenie, ocot, cukor.
• Všetky ingrediencie dobre premiešajte, nádobu uzavrite vekom a dajte občerstvenie do chladničky najmenej na 3 hodiny, najlepšie celú noc.

Po čase je šalát úplne pripravený na použitie. Môže sa jesť ako nezávislé jedlo, podáva sa s mäsom, rybami, zeleninou a používa sa ako príloha.

Kórejský špargľa s mrkvou

Špargľa kórejského typu ochutená mrkvou, ktorej recept je tiež jednoduchý - veľmi chutné a zdravé jedlo. Často sa nachádza v ponuke kórejských kaviarní a reštaurácií. Budeme uvažovať o tom, ako ju uvariť doma.

Ingridenty

• Sušený špargľa - 300 g.
• Čerstvá mrkva - 2 ks..
• Cesnak - 2 - 3 strúčiky.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Sójová omáčka - 1-2 lyžice. l.
• Stolový ocot 6 - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie - akékoľvek, podľa vášho želania.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
• Voda - 200 ml.

Ako si vyrobiť sušený špargľa s mrkvou

• Špargľu namočte celú noc do čistej studenej vody. Ráno vypustite vodu, vyžmýkajte fuju a podľa potreby ho nakrájajte.
• Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom kórejskom strúhadle a pridajte ju do špargle.
• Samostatne pripravte marinádu: privarte vodu do varu, pridajte do nej korenie, cukor, ocot, soľ a zapečte špargľu s mrkvou horúcou marinádou..
• Pridajte k výrobkom sójovú omáčku a cesnak vylisovaný.
• Nechajte šalát vychladnúť a potom ho vložte do chladničky na 4-6 hodín.
• Po uplynutí času vypustite prebytočnú tekutinu a občerstvenie je pripravené.

Tento recept je možné pripraviť nielen s mrkvou, ale aj pridaním papriky, cukety, uhoriek..

Kórejský štýl sušený špargľa so šampiňónmi

Huby tiež prichádzajú do kórejskej kuchyne a často sa používajú ako občerstvenie. šalát pripravený podľa tohto receptu je veľmi výživný a výživný, dá sa použiť ako nezávislé jedlo ako desiata.

Budete potrebovať

• Sušený špargľa - 250 - 300 g.
• Šampiňóny - 400 g.
• Cibuľa - 1 ks..
• Cesnak - 1 - 2 strúčiky.
• Ocot 6 - 1 - 2 lyžičky.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Ochucovacie prísady.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 3 - 4 polievkové lyžice.

Kórejský špargľový recept

• Namočte špargľu v noci, vypustite vodu ráno, vyžmýkajte ju a nakrájajte.
• Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.
• Hríby, plátky nakrájame na plátky a osmažíme na panvici s cibuľou.
• Pripravené huby zmiešame s špargľou, pridáme soľ, ocot, cukor, korenie.
• Riad zakryte a šalát pošlite do chladničky na 3-5 hodín. Po tomto občerstvení je pripravené.

Boli to najchutnejšie a najjednoduchšie recepty, ako variť špargľu v kórejčine sami. Pred podávaním nakrájanej zeleniny si môžete podľa potreby ochutiť všetky šaláty. Vychutnajte si zdravé občerstvenie a prekvapte svojich hostí..