Výborne vyprážané sumce

• Čas varenia:30 min
• Dávky na jeden kontajner:4
• Druh misky:rybie jedlá
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Na večeru sme si vyprážali sumca na panvici so zemiakovou kašou. Recept na vyprážané sumce nie je komplikovaný, môžete si prečítať všetko a vidieť fotografiu.

Toto sú dravé sladkovodné ryby. Najčastejšie sa konzumuje vyprážané v potrave. Je to dosť tučné a chutné. Tam je presvedčenie, že roľníci a kozáci opovrhli jesť sumca.

V súčasnej dobe je sumec pomerne populárny pokrm na akomkoľvek stole. Jeho použitie bude prospešné pre ľudské telo, pretože jeho dužina obsahuje vysoký obsah vitamínov A a E.

Na varenie sa ponúka klasický krok za krokom recept s fotografiou s použitím múky. To pomáha zachovať štruktúru rýb, vďaka čomu sa kúsok nerozpadne a zakryje sa ostrým.

Zoznam prísad:

• Sumec - 1 kus;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Múka - na vykosťovanie;
• Olej - na vyprážanie.

Ako vyprážať sumca na panvici

Je to veľmi jednoduché, zvládne to aj nováčiková hosteska

výcvik

Ak je to potrebné, rozmrazte. Lepšie, keď bude čerstvý, len chytený. Malo by byť očistené od usadenín..

Odstráňte hlavu, chvost a všetky rebrá. Vytiahnite vnútornosti, ak existuje kaviár, uvoľnite ho na samostatnej platni, čo s tým urobím nižšie. V blízkej budúcnosti môžete nechať hlavu a chvost a uvariť ucho. Jatočné telo nakrájajte na špajdle alebo steaky s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm, aby sa misa vyprážala rýchlejšie a nestratila svoju šťavnatosť..

Vložte steaky do misky a soľ, môžete pridať trochu čierneho korenia.

Nalejte múku do samostatnej plytkej platne. Solené kúsky sumca ponorené v oboch stranách.

Proces praženia

Smažte na panvici, v rastlinnom oleji, kým nezíska zlatohnedú farbu na každej strane asi 4 minúty.Dajte vyprážané sumce na tanier.

Panvica by mala byť dobre zahrievaná, potom bude kôra chrumkavá.

Na čo slúži

Podávajte s akoukoľvek prílohou. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, ak ho skombinujete s bramborovou kašou.

Len drobiť, nejaký ľahký zeleninový šalát.

Ako smažiť kaviár

Ak sa tak stalo, že ste si kúpili ryby na trhu, vyčistili ich a tam je kaviár, nemal by byť vyhodený, keď je vyprážaný, je veľmi chutný. Malo by byť nasolené, valcované v múke a poslané na panvicu, kaviár varte na miernom ohni. Robím to pod vekom, takže je lepšie vyprážať. Nezabudnite ho prevrátiť na druhú stranu.

Vynikajúca vyprážaná sumec v panvici osloví všetkých milovníkov riečnych rýb a recept nie je vôbec komplikovaný.