Omeleta so zemiakmi na panvici

• Čas varenia:20 min
• Dávky na jeden kontajner:2
• Druh misky:Bič hore
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:Pre začiatočníkov

Raňajky sú prvé a hlavné jedlo dňa. Preto dnes chcem variť lahodnú omeletu na panvici s mliekom a zemiakmi, recept je pomerne jednoduchý a nie je v nej nič zložité, ale stále existujú určité nuansy a jemnosti procesu, ktoré musíte vedieť, aby vás výsledok nakoniec nesklamal..

Jemnosti varenia

• Na jedlo sa používajú iba čerstvé vajcia..
• Ľahko ich porazte metličkou alebo vidličkou. Na tieto účely nepoužívajte miešač, veľa peny bude mať nepriaznivý vplyv na kvalitu budúceho omeletu.
• Pre väčšiu omeletu sú žĺtky oddelené od proteínu. Žĺtky sa zmiešajú s mliekom a šľahačkou. Samostatne šľahajte proteíny na stabilnú penu. Až potom sú tieto manipulácie spojené.
• Nikdy nelejte mlieko „očami“, to nie je prípustné. Stalo sa vám, že omeleta bola počas varenia v panvici krásna, vysoká, svieža a keď ju zo sporáka vybrali, spadla? Existuje niekoľko dôvodov, ale jedným z nich je nadmerné mlieko. Preto dodržujte prísne proporcie: pre 1 vajíčko - 15 ml mlieka.
• Na varenie omelety je lepšie použiť liatinovú panvicu so silným dnom. Koniec koncov, ak je dno tenké, potom misa odspodu zhorí a v strede zostane vlhká.
• Na varenie sa zvyčajne používa rastlinný olej, bravčový tuk.
• Panvica by mala byť dobre zahrievaná. Na to sa naleje zmes vajec a mlieka, uzavrie sa vekom a minimálne sa zapáli.
• Niekedy sa pridáva múka, potom sa stáva hustejšou, udržuje jej tvar lepší.
• Myslím, že ste si všimli, že v dôsledku teplotného rozdielu medzi panvou a miskou omeleta odpadne. Doska sa preto musí predhriať v rúre.
• Aby omeleta bola vysoká, zoberte úzku panvicu.

Všetky tajomstvá a nuansy sú odhalené, teraz môžete začať proces prípravy. Z dôvodu pohodlia som tento proces fotografoval, dávam svojim čitateľom a návštevníkom môjho webu krok za krokom recept s fotografiami. Opakujte to, čo môžete doma, vo svojej obľúbenej kuchyni.

Vajcia a mliečna omeleta na panvici

Zložky sú jednoduché a cenovo dostupné, školáci, tínedžeri a študenti sa s procesom varenia vyrovnajú, teda aj deti.

zloženie:

• Zemiaky - 2 - 3 ks;
• Vajcia - 4 ks;
• Soľ - 2 štipky;
• Mlieko - 5 lyžíc. lóže;
• Zelená cibuľa - 3 ks;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. domčeky.

Ako variť

Zemiaky uvarte v koži, ochlaďte a ošúpajte.

Zemiaky často varím večer. A ráno alebo celý deň ho pridávam na rôzne jedlá, pripravujem šaláty. Musím vopred naplánovať menu, takže často predčasne varím niektoré ingrediencie, aby som neskôr mohol proces varenia v správny čas urýchliť.

Rezané na malé kocky alebo prúžky.

Ak ste uvarili varené zemiaky na večeru, nie zemiakovú kaše a máte trochu doľava, môžete ich použiť.

Nalejte rastlinný olej na panvicu a nasekanú zeleninu tam pošlite, smažte.

Porazte vajcia so soľou. Pridajte mlieko a znova rozdrvte vidličkou.

Umyte zeleň a nakrájajte na jemne (táto zložka je voliteľná, takže ju môžete preskočiť).

Pridajte do zmesi vaječného mlieka.

Nalejte do horúcej panvice, kde sú už zemiaky vyprážané, prikryte vekom, oheň čo najtišší a nechajte ho, kým sa úplne nevarí, čo je asi 5-7 minút. Odstráňte z tepla a nechajte ho niekoľko minút zakrytý..

Potom položte taniere a podávajte..

Čo podať

Omeleta sa zvyčajne konzumuje na raňajky, nabíja telo energiou po celý deň. Môže sa pripraviť s príkrmom z obilnín, napríklad: ovsené vločky alebo varená ryža, bulgur alebo pohánka. Na druhej strane sú v ňom už zemiaky, takže jedlo bude v každom prípade celkom uspokojivé.

Plátok čierneho alebo celozrnného chleba, zeleninový šalát alebo čerstvá zelenina, pohár čerstvej šťavy - to sú ideálne a zdravé raňajky.

Ako diverzifikovať

Fantázia tu nemôže byť uličkou.

Uvediem niekoľko príkladov z mojej kulinárskej skúsenosti. Tu sú produkty, ktoré som sa pokúsil pridať do omelety s mliekom.

1. klobása - musí sa vyprážať;
2. syrový rošt;
3. mäso;
4. šunka;
5. slanina
6. tuk;
7. Plátky vyprážaného chleba alebo krutónov;
8. paradajky;
9. paprika;
10. mrkva;
11. cibule;
12. cukety;
13. baklažán;
14. kapusta.

Zelenina by sa mala mierne vyprážať pred naliatím do zmesi vajec. Nabudúce vám poviem, ako variť taliansku omeletu so zemiakmi na raňajky, budete prekvapení, ako môžete tieto ingrediencie skvele skombinovať, bude to neuveriteľne chutné.

Prajem vám všetkým pekné ráno, aby ste si na panvici s mliekom vždy dali vynikajúcu omeletu, pekný deň.