Ako vyrábať vajcia - ľahké a rýchle spôsoby

Vajcia sú dokonalým produktom na raňajky. Vajcia obsahujú ľahko stráviteľný proteín a množstvo vitamínov a minerálov. Aby sa bielkoviny a vitamíny z vajec lepšie vstrebávali, musia sa konzumovať so zeleninou a bylinkami a minimálne podrobiť tepelnému ošetreniu..

Možno nie je nič jednoduchšie ako pripraviť si na raňajky vaječné jedlo. To však neznamená, že vajcia sú iba vyprážané alebo varené. Z vajíčok si môžete urobiť rôzne raňajky rôznymi spôsobmi. Upozorňujeme na tieto jednoduché recepty..

1. Varené vajcia

Varené vajcia sú jednoduché. Navyše, vajcia natvrdo uvarené. Tieto vajcia sa môžu podávať s toastom a čerstvým zeleninovým šalátom..

Budete potrebovať: vajcia a voda.

príprava. Opatrne vložte všetky vajcia do panvice, naplňte ich vodou a zapaľujte. Priveďte do varu a varte 10 minút. Potom vypustite a preneste vajíčka do studenej vody, aby vychladli.

2. Vajíčka s mäkkým varom

Vajíčka s mäkkým varom produkujú pomerne dobre nastavený proteín a tekutý žĺtok. Varenie vajíčok s mäkkým varom je ľahké, hlavná vec je, aby ste ich nedržali vo vriacej vode dlhšie ako určitý čas..

Budete potrebovať: vajcia a voda pri izbovej teplote.

príprava. Nalejte vodu do hrnca a privarte. Znížte teplo a jemne ponorte vajcia do vody. Varte od 5 (dostanete veľmi tekutý žĺtok) do 7 minút (žĺtok bude hrubší). Odstráňte vajíčka štrbinovou lyžicou a ponorte ich do studenej vody. Potom položte do stojana na vajíčka, pomocou noža odstráňte vrchnú časť a podávajte s opekaným toastom.

Na varenie vajec môžete použiť aj tlakový hrniec. Je to pohodlný a rýchly spôsob varenia veľkého počtu vajíčok súčasne.

3. Pošírované vajcia

Pečenie vajíčok pošírovaných vyžaduje trochu zručnosti. Po naučení, ako ich variť, však budete môcť prekvapiť svoju domácnosť krásnymi a chutnými raňajkami.

Budete potrebovať: 1 vajce, 1 polievková lyžica ocot, voda, soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

príprava. Naplňte panvicu vodou do 2/3 a privarte ju do varu, potom znížte teplo. Rozbiť vajíčko na malú šálku. Nalejte ocot do vriacej vody a vajce jemne sklopte. Varte 4 minúty. Použite štrbinovú lyžicu, odstráňte hotové vajíčko, namočte prebytočnú vodu do kuchynskej utierky a podávajte s toastom, čerstvým šalátom, ochutením soľou a korením.

4. Pečené vajcia

Vajcia v koktete, pečené vo vodnom kúpeli v rúre - taký gurmánsky pokrm sa dá dokonca servírovať na slávnostný stôl..

Budete potrebovať: vajcia, maslo, soľ a korenie. Dodatočné „možnosti“: nakrájané bylinky, strúhaný syr, vyprážané huby, karamelizovaná cibuľa, nakrájané paradajky, slanina, paradajková omáčka.

príprava. Predhrejte rúru na 190 ° C. Plesne na pečenie vajíčok - koktať, vnútro namastite olejom. V prípade potreby môžete na dno vložiť náplň: nastrúhaný syr, vyprážané šampiňóny, zeleninu, hruď - vždy 1 polievková lyžica. na forme. Podľa chuti porazte vajíčko, soľ a korenie. Formy vložte do hlbokej panvy s vodou a vložte do rúry na 15-20 minút. Čím dlhšie vajcia pečú, tým silnejšie uchopia žĺtok. Hotové vajcia podávajte s toastom.

5. Vyprážané vajcia

Fried Eggs - Pripravené raňajky po dobu piatich minút. Najlepšie je vyprážať vajíčka v dobre vyhrievanej liatinovej panvici namazanej maslom.

Budete potrebovať: 1-2 lyžičky maslo, 1 - 2 vajcia.

príprava. Zohrejte panvicu a rozpustite maslo. Opatrne rozbite vajíčka. Vyprážajte niekoľko minút, potom prikryte panvicu vekom a smažte ďalšiu minútu, aby sa žĺtok mierne zachytil. Podávajte ihneď.

6. Miešané vajcia

Dokonca aj dieťa bude schopné variť miešané vajcia z vajec. Je to jednoduché, rýchle a ľahké..

Budete potrebovať: 2 alebo viac vajec, 1 lyžička maslo, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Pri nízkej teplote zahrievajte panvicu na hlboké vyprážanie a rozpustite maslo. Vajce porazte v miske, až kým nebudú chutené penami, soľou a korením. Môžete pridať 1 - 2 lyžičky. smotana alebo mlieko - tak vyprážané vajcia sa ukážu jemnejšie, krémové. Nalejte vaječnú zmes na panvicu a opečte 10-15 minút, za občasného miešania..

Chatovacie skrinky sa dajú variť aj v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom nalejte ľahko šľahanú vaječnú zmes do hrnčeka a pečte po dobu 1,5 minúty za stáleho miešania každých 30 sekúnd.

7. Omelet

Vajcia varené s rôznymi prísadami sú uspokojivejším jedlom. Ako prísady môžete použiť zeleninu, bylinky, mäso, syr a pridať ich do zmesi vajec alebo ich zabaliť do omelety (ako vo francúzskej verzii)..

Budete potrebovať: 2 veľké vajcia, 2 - 3 lyžice strúhaný tvrdý syr, 2 lyžičky maslo, 1/2 lyžice. akákoľvek náplň, petržlen, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. V miske porazte vajcia, dochutíme soľou a korením. Pripravte si náplň. Maslo rozpustíme na panvici a nalejeme vajcia do rovnomernej vrstvy. Omeletu opečte pod vekom 2 - 4 minúty. Potom posypte strúhaným syrom, vložte náplň do stredu a okraje zabaľte. Pri servírovaní posypte nasekanými bylinkami.

8. Omeleta v hrnku

Rýchly spôsob výroby omelety s prísadami bez problémov je omeleta v hrnku zapečená v mikrovlnnej rúre. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od výkonu rúry..

Budete potrebovať: 2 vajcia, 1 polievková lyžica mlieko, 1 polievková lyžica. nakrájanú cibuľu, 2 polievkové lyžice. nasekané sladké korenie, 2 plátky nasekanej šunky, 1 polievková lyžica. strúhaný tvrdý syr, soľ a korenie.

príprava. Vnútri namažte rastlinný olej. Porazte vajcia a rozdrvte šľahačkou alebo vidličkou. Pridajte mlieko, cibuľu, papriku, šunku, dochutíme soľou a korením a premiešame. Varte 1 minútu. Potom premiešajte, posypte syrom na vrchu a varte ďalších 30 - 60 sekúnd, až kým nie sú vajcia úplne vsadené.

9. Frittata

Frittata je talianska omeleta. Pripravuje sa s prídavkom rôznych náplní, najskôr na kachle, potom sa pečie v peci.

Budete potrebovať: 10 vajec, 1 cibuľa, 5 ks. zemiaky, 1 paprika, 1 lyžička tymián, 100 g tvrdého syra, rastlinného oleja, soli a korenia.

príprava. Zohrejte olej na panvici a nakrájanú cibuľu nakrájajte na soľ. Pridajte nakrájané zemiaky, pridajte soľ, prikryte a smažte 5 minút. Potom premiešajte, korenie a pridajte tymián. Znovu prikryte, opečte ďalších 5 minút. Pridajte syr, nakrájajte na kocky, zeleninu vylejte na mierne rozšľahané vajcia a pečte v rúre predhriatej na 200 ° C po dobu 10 minút. Pred podávaním ochlaďte a nakrájajte na plátky..

Ak nemáte dostatok času na prípravu raňajok, použite náš výber receptov! Pripravte chutné a výdatné raňajky pre celú rodinu za 15 minút.