Dátumy zberu kapusty: kedy odstrániť kapustu zo záhrady v roku 2019?

Minulý rok bolo: Z jednej postele sme sa zaoberali zberom bielej kapusty. Bola vysadená „bieloruská 455“ - odroda v polovici sezóny. Kapusta potešená zberom: kapusta dozrieva elegantne, stredne veľká, hustá, fantasticky krásna smaragdová farba! Ale! Zrazu niektoré hlávky kapusty popraskali a začali hniť. Obal sme skúmali semenami: obdobie zberu odporúčané výrobcom je august a september. Zrelé kapusta, je čas vyčistiť! A potom sme si mysleli: Sakra dôležité, aby ste nevynechali termín, keď príde čas na úrodu. Zrodil sa nápad na napísanie tohto článku, v ktorom sme sa snažili poskytnúť čo najviac informácií o téme časových radov..

V roku 2019 boli pridané informácie z Lunárny kalendár na rok 2019. Pochybujete, či je čas vyčistiť kapustu? Dajme to dohromady 😉

1. Dátumy zberu odrôd skorého a stredného dozrievania.
2. Zberná doba pre neskorú kapustu.
3. Výhodné termíny pre lunárny kalendár na rok 2019.
4. Keď je nasekaná kapusta v Rusku? Ľudový kalendár.
5. Odstraňujeme brokolicu, kaleráb, ružičkový kel, karfiol.
6. Kedy zbierať kapustu na Sibíri?
7. Jesenná starostlivosť o kapustu.

V septembri odstraňujeme známky strednej sezóny

Rané odrody kapusty sa v lete pomaly začínajú rezať. Na skladovanie a morenie nie sú vhodné, len na rýchle použitie v potravinách. Pripravenosť je určená jednoducho: pevná hlava kapusty = zrelá hlava kapusty.

Čas na zber odrôd v polovici sezóny sa však začína v septembri. Sú dobré na morenie a môžu sa skladovať, ale nie na dlho. Zrelosť hlavy je opäť určená jej hustotou. Okrem toho dozrievané hlávky kapusty prestanú rásť a spodné listy začnú žltnúť. Žltnutie dolných listov je hlavným znakom toho, že je čas na zber. Netiahnite a nečakajte, kým hlavy kapusty „neprasknú pri švíkoch“ a nehnijú (ako sa ukázalo v našom prípade, zmeškali).

Verný pomocník pri určovaní načasovania čistiacich vriec - semien. Moderní výrobcovia spravidla opisujú dostatočne podrobne vlastnosti odrody na označení. Odporúčame vám venovať pozornosť týmto informáciám 😉

Odrody neskorého dozrievania odstraňujeme v októbri

Kapusta je najnovšia zelenina na ruských posteliach. Neskoré zrelé kapusta sa naseká, keď sa zvyšná zelenina už zozbiera - v októbri. Orientácia na počasie: Ak sa v noci ustália stabilné mínusové teploty - je čas vyčistiť sa a počas dňa - v priemere +4, +6 stupňov tepla.

Nespúšťajte čistenie. V septembri nastal priaznivý čas na pestovanie neskorej kapusty: nie je teplo, je tu dostatok vlhkosti, hlávkové kapusty dokážu absorbovať maximum živín.

Október je teda mesiacom, keď sa kapusta masívne odstráni z postelí na zimné skladovanie. A ak sa obdobie zberu zhodovalo s priaznivým dátumom podľa lunárneho kalendára, plodina sa bude skladovať v dobrej kvalite a na dlhú dobu. Pozrite sa na Lunárny kalendár na rok 2019? 😉

Priaznivé dni v lunárnom kalendári

V septembri 2019:

• 6. septembra - Zber ovocia a zeleniny,
• 11. september - zber a skladovanie,
• 15. septembra - zber zeleniny na záhrade,
• 20. september - zber v záhrade,
• 22. september - zhromažďujeme všetko, čo zostalo na posteliach, zachováme a uložíme.

V októbri 2019:

• 11. októbra - zber neskorej kapusty, znášanie po triedení hláv podľa tried,
• 22. októbra - zber a konzervovanie zvyšnej plodiny na lôžkach.

Zdroj: Lunárny kalendár časopisu „Môj krásny letný dom“ na rok 2019

Ľudový kalendár

Podľa národného kalendára však musí byť kapusta včas odobrať na povýšenie (podľa moderného kalendára sa blíži sviatok 27. september). A od povýšenia začali krájať kapustu (nakrájanú na morenie), pečené koláče s kapustou. Zberali kapustu na zimu 1-2 týždne a často to robili spolu. Tak sa konali večery na kapuste, zhromaždenia - kapusta, ktoré boli sprevádzané vtipmi a príbehmi. Povedali:

• "O povýšení kapusty dobrého mladého muža na verande".
• "Dare, žena, o kapuste - prišlo povýšenie".
• "Na povýšení v dedine je prvou dámou kapusta".
• "Majte dobrého muža v deň Vozdvizhenev a koláče s kapustou".

V tento deň boli dievčatá povolané nakrájať kapustu a liečiť ich. Dievčatá v bohatom oblečení išli s piesňami z domu do domu, aby nasekali kapustu a za dievčatami boli chlapci so svojimi hosťami, aby si vybrali nevesty. V domoch, kde bola kapusta nakrájaná, sa podával špeciálny stôl s predjedlami, varilo sa pivo, pripravovali sa obedy a večere, ale hlavným jedlom bol „chlieb“ s kapustou. Mladí ľudia v týchto dňoch usporiadali špeciálne večierky, zhromaždenia, tiež nazývané „parodie“. Takéto „kapustnícke noci“ zvyčajne trvali dva týždne, počnúc povýšením.
3. októbra podľa kalendára ľudí - Astafiy Vetryak. V Rusku v ten deň nasekali nesklú kapustu a odišli špeciálne pre tento prípad: hlava mrazu, ktorej sa dotkla mráz, dostala osobitnú chuť.

8. októbra - Ďalší dátum kalendára ľudí súvisiaci so zberom kapusty. V dávnych dobách začali sekať (drviť) kapustu na Sergiusa z Radonezha.

Čo je to? V minulosti sa kapusta zberala v Rusku oveľa skôr, ako sa odporúča v modernej literatúre. Ale vidíte, klíma sa zmenila: je teplejšia, jesenné mrazy sa vzdialili. Okrem toho sa objavili nové odrody kapusty a zmenili sa spôsoby skladovania. Myslím si, že toto všetko ovplyvnilo skutočnosť, že kapustu odstraňujeme až do 27. septembra, ale začiatkom októbra, keď v noci stĺpec teplomera stále častejšie zotrváva na nule a dokonca klesá na mínus.

Brokolica a kaleráb, zafarbené a ružové: Kedy ich odstrániť

Tak sme prišli na bielu krásu. Stále však existujú brokolica, karfiol a ružičkový kel, kohlrabi. Uvedené druhy kapusty sa v posteliach čoraz častejšie vyskytujú.

V septembri je dokončený zber kvetov brokolice. Karfiol je zrelý a pripravený na rezanie. Zreje kohlrabi. Brusel však začiatkom jesene len začína aktívne budovať svoje drobné hlávky kapusty. Priemer by nemal byť väčší ako 5 cm. Ak hlavy ružičkového kelu dosiahli túto veľkosť, je potrebné ich odstrániť (spravidla v októbri). Mimochodom, aby hlavy hlávkového kapusty rástli rýchlejšie, musíte pred zberom škrabať vrchol ružičkových klíčkov 20 - 30 dní. Ružičkový kel sa zberajú pomerne neskoro: od začiatku októbra do novembra. Tento druh kapusty patrí medzi pomaly rastúce rastliny..

Ak ste vykonali neskoré siatie brokolice a karfiolu, môžete ich pozbierať až po mrazy. Nezabudnite, že brokolica je schopná pestovať plodiny na bočných výhonkoch, takže ani na jeseň sa nesnažte odstrániť zo záhrady..

Stredne zrelé odrody karfiolu sa zberajú v auguste a neskoré dozrievanie - v septembri.

Neskôr sa odrody kedlubny zberajú až v septembri až októbri. Kohlrabi, rovnako ako biela kapusta, je odstránený zo záhrady pred silnými jesennými mrazmi.

Kedy zbierať kapustu na Sibíri?

Rané odrody kapusty na Sibíri sa zberajú dozrievaním - keď hlava kapusty dosiahne hmotnosť asi 500 gramov, môžete ju nakrájať. Stredné a neskoré odrody sú pripravené na zber, zvyčajne začiatkom októbra alebo koncom septembra. A ak sa náhle zapadne mráz, musíte nechať kapusta roztopiť na viniči a potom ju iba znížiť..

Lunárny kalendár pre záhradkárov a záhradkárov na Sibíri odporúča nasledujúce dni na zber kapusty v septembri 2019:

• od 15. septembra do 21. septembra vrátane,
• 24. september (od 17:00),
• 25. a 26. septembra (do 18:00),
• 29. a 30. septembra (do 17:00).

V októbri 2019:

• od 14. do 17. októbra vrátane,
• 23. októbra,
• 26. a 27. októbra.

Plná verzia kalendára:

Jesenná starostlivosť o kapustu

Na jeseň, neskorá kapusta ešte potrebuje našu starostlivosť. September sa môže nečakane potešiť horúcim a suchým počasím, ale takéto podmienky nie sú pre kapustu vôbec potešením. V prvej polovici mesiaca ju môžete ešte zalievať a minúť asi 5 litrov na rastlinu. A na prevenciu chorôb je užitočné postrekovať jedenkrát za 2 týždne roztokom Fitosporin-M „Golden Autumn“. Ide o biologický produkt, ktorý možno spracovať aj krátko pred zberom..

Kapusta sa teda zberá v septembri až októbri a vo veľkej miere závisí od regiónu a teplotných podmienok. Je dôležité chytiť okamih, keď sa hlavy kapusty už vytvorili, ale ešte nezmrazili. Kapusta sa zvyčajne nemôže zozbierať v jeden deň - hlávkové kapusty sa musia dozrieť, keď dozrievajú, musia sa odrezať..