16. Augusta - malinový džem

Tento neobvyklý sviatok sa oslavuje od roku 2015. Zábavné podujatia zamerané na malinový džem sa konajú v rôznych častiach Ruska, Ukrajiny, Bieloruska a ďalších slovanských krajín. Poďme sa ponoriť do histórie tejto úžasnej oslavy.

Zdravý a chutný malinový džem miluje nielen Carlson, ktorý žije na streche. Vďaka mnohým fanúšikom tohto sladkého jedla na počesť malinového džemu sa rozhodlo prísť na celú dovolenku.

História a tradície sviatkov

Deň malinovej marmelády sa objavil po podaní internetovej komunity o jedle a výžive denného menu.ru. Dátum dovolenky bol vybraný náhodne. V Rusku 16. augusta oslávili Slovania festival malín venovaný malinám. Preto sme sa rozhodli venovať v ten istý deň najobľúbenejšiemu dezertu vášho obľúbeného bobuľoviny - malinového džemu.

Aj v staroveku naši predkovia oceňovali liečivé vlastnosti malín a pripravovali z nich džem ročne v polovici augusta. Nie je žiadnym tajomstvom, že sa už mnoho rokov používa nielen ako lahodný dezert, ale aj ako liek proti nachladnutiu a na zvýšenie imunity..

V súčasnosti 16. augusta v rôznych mestách a dedinách ochutnávajú čerstvo uvarené malinové džemy. Fanúšikovia tohto produktu organizujú rodinné stretnutia pri kuchynskom stole, pijú čaj s malinovým džemom, vyskúšajú domáce koláče s malinovou náplňou a zdieľajú najlepšie recepty na sladkosti..

V tento deň sa vo veľkých mestách v kaviarňach podávajú aj kulinárske majstrovské diela založené na malinovom džeme a veľtrhy sa konajú na stredných námestiach, kde si môžete kúpiť pohár čerstvého džemu pripraveného skúsenými cukrármi alebo milovníkmi malín..

Zloženie a výhody malinového džemu

Dnes je už ťažké povedať, kto a kedy vynašiel zber malín pomocou tepelného spracovania. Tento skvelý nápad sa však medzi ľuďmi rýchlo zakorenil, pretože liečivé vlastnosti tohto džemu nemožno preceňovať..

70 lahodných dezertov sú uhľohydráty: mono a disacharidy. Malinový džem obsahuje tiež diétnu vlákninu, organické kyseliny, prchavé látky, vitamíny (beta-karotén, A, E, C, skupina B) a minerály (vápnik, fosfor, horčík, draslík, železo, sodík, meď).

Vďaka liečivej kompozícii zvyšuje malinový džem odolnosť organizmu voči baktériám a vírusom. Preto sa právom nazýva prírodné antibiotikum. A kyselina acetylsalicylová, ktorá je súčasťou, má vynikajúci antipyretický účinok.

Recept na malinový džem

Maliny sa môžu zbierať rôznymi spôsobmi. Urobiť džem podľa najjednoduchšieho receptu, budete potrebovať:

• 1 kg malín-
• 1 kg granulovaného cukru-
• 0,5 - 1 litrové sklenené poháre-
• plechové viečka.

Roztriedte bobule, dobre ich umyte a odstráňte sepaly. Ovocie vložte do panvice alebo širokej misky, pridajte cukor a nechajte stáť 4-5 hodín. Po uplynutí tejto doby sa výsledná šťava vypustí do samostatnej nádoby a varí sa 7-10 minút. Výsledný sirup pridajte do kandizovaného ovocia a varte na miernom ohni 5 minút po varení. Potom jam položte do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

A ešte jednoduchšie - nalejte maliny cukrom, varte asi 20 minút a rozvaľkajte.

• 

  12 receptov na neuveriteľne chutný malinový džem na zimu

  Jam s vôňou slnečného leta!

Čas použiteľnosti malinového džemu - iba 1 rok.

Maliny dokážu vyrobiť viac ako len džem. Toto zdravé bobule vytvára chutné sirupy, želé, kompóty, likéry, džemy, pastilky a marshmallows..

• 

  Chýbajú maliny? Naučte sa recepty na vynikajúce zimné prípravy!

  Recepty pre každú chuť z čerstvých malín. Existuje dôvod vyskúšať niečo nové a udržať úrodu.