Jam z kužele - užitočné recepty s fotografiami a popisom prípravy

Mladé zelené šišky ihličnanov sú celkom vhodné na zber džemu. Výsledkom je chutný zdravý produkt, ktorý sa odporúča najmä pri prechladnutí. Ako vyrobiť džem z kužeľov, prečítajte si naše materiály.

Na prípravu džemu z kužeľov by sa mali používať iba mladé zelené výhonky. Mali by byť lepkavé na dotyk, mäkké, s veľkosťou 1-3 cm. Mladé šišky by sa mali zbierať iba na ekologicky čistom mieste od mája do júna. Zozbierané zelené šišky sa musia dôkladne umyť, roztrhané "chvosty", v prípade potreby odstrániť prilepené zvyšky.

Prečo je kužeľový džem užitočný?

Najužitočnejší je džem z šišiek. Džem, varený z borovicových alebo smrekových šišiek, má však veľa liečivých vlastností. Vďaka fytoncidom a éterickým olejom obsiahnutým v čapíkoch sa pripravený džem odporúča predovšetkým na prevenciu a liečbu prechladnutia. Okrem toho džem z kužeľov, ktorý dokonca zadržal vitamín C v spracovanej forme, pomáha posilňovať imunitu. Použitie 1 lyžica. taký džem pred jedlom výrazne zlepšuje chuť do jedla. Deti môžu dostať džem zo zeleného kužeľa.

Kontraindikácie pri použití kužeľa jam

Zelený kužeľový džem sa neodporúča ľuďom, ktorí sú náchylní na alergie na tento produkt, počas zhoršovania chorôb tráviaceho traktu, ako aj tehotným a dojčiacim ženám..

Túto pochúťku by ste nemali zneužívať - ​​1 - 2 lyžice. stačí jeden deň na to, aby sme si vytvorili chuť do jedla a posilnili imunitu.

Šišky jedia džemy

Šišky varené v sladkom sirupe sú tiež vhodné na konzumáciu. V procese varenia zmäknú a nasiaknu sladkým sirupom. Rany chutia trochu horko, ale veľmi zdravo..

Zaseknutá borovicová šiška

Výroba džemu z šišiek nie je náročná. Pridajte vodu a cukor a zdravé ošetrenie je hotové.!

Budete potrebovať: 1 kg mladých šišiek, 1 kg cukru a 1 liter vody.

príprava. Šišky dôkladne opláchnite, zakryte studenou vodou a nechajte cez noc. Potom vypusťte vodu a zmiešajte ju s cukrom (1 kg cukru na 1 liter vody). Prineste sirup do varu, preneste doň šišky a znova ho privarte. Znížte zahrievanie a nechajte pôsobiť 1,5 hodiny, výsledná pena sa odstráni. Pripravený džem bude mať príjemný červenkastohnedý odtieň. Ochlaďte to a vložte do sterilizovaných pohárov. Kužeľový džem skladujte na chladnom tmavom mieste.

Zelený kužeľový džem

Džemy môžete pripraviť aj z mladých zelených šišiek bez varenia, iba nasekaním ingrediencií mixérom.

Budete potrebovať: 1 šálka zelených šišiek, 1 - 2 šálky cukru, 1 lyžica. med, 1 lyžička citrónová šťava.

príprava. Ak je to potrebné, kužele dobre opláchnite, odstráňte z chvostov a usušte. Potom sa hrbole umiestnia do mixéra alebo mlynčeka na mäso a zomelú sa na homogénnu konzistenciu. Pridajte cukor, med a citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte a vložte do čistých pohárov. Uchovávajte džem z mladých šišiek v chladničke.

Gruzínska borovicová šiška

V Gruzínsku je kužeľový džem takmer národným produktom.

Budete potrebovať:1 kg šišiek, 1,5 kg cukru, 1 l vody.

príprava. Šišky opláchnite, vložte do panvice a nalejte 1 liter vody. Pridajte cukor, nechajte variť a varte na vysokej teplote 15-20 minút. Potom jamku na pečenie vyberte z tepla a úplne vychladnite. Dajte panvicu opäť na sporák, varte a varte ďalších 30 minút a potom znova úplne vychladnite. Tento postup opakujte, až kým džem nezhustne a nezíska karamelovú farbu. Môžete to overiť hodením kvapky na vychladenú tanieriku. Ak sa kvapka nerozšíri, je zaseknutý papier pripravený.

Zaseknutý kužeľ

Jedle nie sú o nič horšie ako šišky. Sú tiež skvelé na výrobu zdravých konzerv..

Budete potrebovať: 1 kg mladých smrekových šišiek, 1 kg cukru, 2 l vody.

príprava. Šišky opláchnite, naplňte 2 litrami vody a nechajte cez noc. Potom pridajte cukor, premiešajte, aby sa rozpustil a zmes nechajte prevariť. Varte 5-10 minút a vyberte z tepla, nechajte vychladnúť cez noc. Opakujte postup 2 viackrát. Pripravený džem nalejte do pohárov a uložte na chladnom mieste.

Cedar cone jam

Ak máte to šťastie, že získate mladé cédrové šišky, nezabudnite na ne uviaznuť.

Budete potrebovať: 1 kg nezrelých šišiek, 1 kg cukru, 400 ml vody, šťava z jedného citróna.

príprava. Kužele opláchnite a osušte. Potom ich vložte do panvice a naplňte vodou tak, aby boli kužele úplne pokryté. Priveďte do varu a varte 25-30 minút. Na výrobu sirupu sa zmieša 400 ml vody a cukru a pomaly sa dusí, kým sa cukor nerozpustí. Varené kužele vyberte z vody a preneste do sirupu. Varte na miernom ohni a miešajte asi pol hodiny. Potom vypnite teplo a varte, až kým nebudú kužele mäkké. Na konci varenia pridajte do jamu 3-4 lyžice. čerstvo vylisovaná citrónová šťava.

Teraz viete, ako pripraviť džem z kužeľov. Nechajte si náš výber receptov a pripravte zdravé jedlo pre celú rodinu!