Ako si vyrobiť rebarborový džem s pomarančom

Rebarbora má nielen obrovské množstvo vitamínov, ale aj príjemnú, osviežujúcu kyslosť, dokonale kombinovanú s množstvom zeleniny a ovocia..

Odporúčame vám zvážiť a pokúsiť sa vyrobiť zaujímavý recept - rebarborový džem s pomarančom, ktorý ukáže neuveriteľne voňavú a originálnu chuť..

Tento dezert bude v zime skvelým zážitkom pre horúci čaj a zdrojom živín na udržanie imunity v chladnom období..

Užitočné vlastnosti džemu z pomaranča a rebarbory

Stopky rebarbory, ktoré sa používajú v potrave, sú bohaté na vitamíny C, B A, PP a veľké množstvo minerálov (vápnik, zinok, železo, horčík, fosfor). Produkt je veľmi užitočný pri anémii, ochoreniach pečene a obličiek, tuberkulóze, kardiovaskulárnych ochoreniach..

• Rebarbora posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť tela voči infekčným chorobám, zlepšuje tráviaci proces, urýchľuje metabolické procesy.
• Odporúča sa tiež pre ľudí s nízkou kyslosťou..

Ale pre tých, ktorí trpia nadmerným množstvom žalúdočnej kyseliny, by sa mala pri konzumácii tejto zelene venovať pozornosť.

• Pomaranč je tiež bohatý na vitamín C, ktorý posilňuje krvné cievy..
• Aróma tohto citrusu je schopná zvýšiť náladu, upokojiť nervový systém, zvýšiť účinnosť. Pomaranče sa odporúčajú ako všeobecný spevňujúci produkt v čase, keď má telo nedostatok živín..

Džem z rebarbory ​​a pomaranča je nielen chutný, ale aj liečivý dezert.

Ako urobiť džem z rebrovaných stoniek, oranžový recept

Džem je vyrobený výlučne z rebrovaných stoniek, listy sa nepoužívajú. Je lepšie zbierať (kupovať) zelené na začiatku mája alebo začiatkom júna. Neskorý rebarbora hromadí kyselinu šťaveľovú, ktorá je vo veľkom množstve škodlivá pre organizmus. Okrem toho sú jej stonky zrnité a stvrdnú.

Džem uvarte v nádobe so smaltovanou alebo nelepivou vrstvou.

Budete potrebovať

• Rebarbora - 1 kg.
• Pomaranče - 2-3 ks..
• Cukor - 1 kg.

Ako variť

• Olúpajte stonky rebarbory, opláchnite ich a osušte.
• Nakrájajte ich na malé štvorčeky.
• Nasekanú rebarborku zložte do misky, posypte cukrom, prikryte obrúskom (aby sa do nej dostal vzduch) a nechajte ju 10-12 hodín. Počas tejto doby by sa mal cukor roztopiť a zmiešať so šťavou.
• Po uplynutí času dajte nádobu s bylinkami na pomalý oheň a varte 10-15 minút.
• Potom nechajte hmotu stáť ďalších 4-5 hodín.
• Opláchnite pomaranče, ošúpajte, jemne nasekajte alebo nakrájajte na plátky v mixéri.
• Nastrúhajte kôru alebo nakrájajte na malé kocky.
• Do rebarbory ​​pridajte dužinu a kôru, premiešajte, zapálte a privarte.
• Ak vám hustota vyhovuje, môžete uviaznuť do pohárov. Na získanie hustejšej hmoty môžete jedlo variť ďalších 15 - 20 minút za stáleho miešania.

Poháre prevráťte, nechajte vychladnúť a uskladnite. Nezabudnite, že nádoba na zaseknutie, rovnako ako veko, musí byť sterilná.

V rebarborovom džeme s pomarančom môžete pridať trochu zázvoru, potom sa jeho liečivé vlastnosti iba zvýšia. Pri správne zvinutých pohári je možné pochúťku skladovať po dlhú dobu - až 2 roky. Otvorený džem sa musí uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 1 mesiac.