Rebarátový džem s receptom na citrón na zimu

Rebarbora je záhradná bylina, ktorá sa vďaka svojim chuťovým a liečivým vlastnostiam široko používa v kuchárskom priemysle na celom svete..

Rôzne jedlá sa vyrábajú z stopiek bohatých na vitamíny a tu sa dozviete, ako pripraviť rebarborový džem s citrónom - zdravý dezert na zimu pre celú rodinu. Tento džem je účinný najmä proti prechladnutiu, posilňuje imunitný systém, nasýti telo užitočnými látkami a je len chutnou liečbou čaju.

O výhodách rebarbora a citrónového džemu

Citrón aj rebarbora obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Je známe, že tento vitamín posilňuje steny krvných ciev a kapilár, čím bráni vstupu infekcie do krvného obehu. Preto sa tieto výrobky odporúčajú najmä pri sezónnom prechladnutí..

Citrón v kombinácii s rebarborou má okrem toho tieto vlastnosti:

• Zlepšuje metabolizmus.
• Znižuje črevnú fermentáciu.
• Podporuje regeneráciu tkanív a rýchle hojenie akéhokoľvek poškodenia kože a slizníc.
• Posilňuje vlasy, nohy, kosti, zuby.
• Lieči pečeň.
• Stimuluje produkciu žlče.
• Obohatuje krv železom.
• Znižuje krvný tlak, zabraňuje hypertenzii.
• Čistí cievy od cholesterolových plakov.
• Je prevenciou tuberkulózy.
• Posilňuje očné svaly a zlepšuje videnie.
• Pomáha obnoviť telo po mŕtvici a infarkte.
• Posilňuje srdcový sval.
• Zabraňuje chorobám obličiek a močového mechúra.
• Pomáha schudnúť.
• Zlepšuje krvný obeh.
• Odstraňuje toxíny a toxíny.

Ako vidíte, rebarborový džem s citrónom je skutočná domáca lekárnička. Samozrejme stojí za zváženie, že výhody sa dajú získať iba dodržiavaním opatrenia pri konzumácii takýchto výrobkov.

Citrón a rebarbora, zimná receptúra

Na výrobu džemu budete potrebovať:

• Rebarbora (stonky) - 1 kg.
• Citrón - 1 veľký alebo 2 malý.
• Cukor - 1 kg.

Ako variť:

• Lúpajte stopky, opláchnite ich a rozdrvte.
• Lúpajte citrón z kôry a semien, mäso nakrájajte na malé kúsky. Trieť kôru na jemnom strúhadle.
• Do vhodnej smaltovanej panvice alebo misy vložte rebarbora, citrón a kôru a všetko naplňte cukrom.
• Nechajte jedlo 1 hodinu za občasného miešania..
• Po čase dajte panvicu na oheň a privarte ju do varu, potom ju vyberte zo sporáka a vyberte penu z džemu.
• Po pol hodine dajte nádobu späť na mierny ohrev a nechajte variť. Znížte oheň na minimum a uvarte džem po dobu 30 minút, často ho miešajte.
• Potom vypnite oheň a položte hotový džem na sterilizované poháre alebo podávajte na stôl.

Bez konzervovania môže rebarborový džem s citrónom stáť v chladničke po veľmi dlhú dobu, ak ju nalejete do čistých pohárov. Ak chcete hustejší sirup, pridajte počas varenia k hmote trochu želatíny. Neodporúča sa udržiavať jedlo v ohni dlhšie, ako je stanovený čas, pretože rebarbora sa rýchlo vrie a hrozí jej rozdrvenie..