Ako urobiť rebarbora džem, jablká recept

Džem je tradičný kulinársky dezert ovocia, bobúľ a dokonca aj zeleniny, ktorý si mnohí z nás zvyknú nezávisle pripraviť na zimu..

Ponúkame vám originálny, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočný recept - rebarborový džem s jablkami, v ktorom je celý sklad vitamínov pre zdravie a silnú imunitu. Koniec koncov, je známe, že rebarbora nie je len záhradná zelenina, ale liečivá rastlina, ktorá sa používa v receptoch tradičnej medicíny už od staroveku..

Výhody džemu z jabĺk a rebarbory

Rebarbora obsahuje veľké množstvo železa a vitamínu C. Je obzvlášť užitočná pri anémii, slabej imunite a častých nachladnutiach. Rastlina zlepšuje metabolizmus a črevné funkcie. Je tiež vynikajúcim antioxidantom a pomáha čistiť krvné cievy cholesterolu..

Jablká sú tiež bohaté na železo, retinol, kyselinu askorbovú a ďalšie makro a mikroživiny..

Jablká spolu s rebarborou sa stávajú vynikajúcim nástrojom na pomoc pri chorobách kože, kĺbov, kardiovaskulárnych patológií. Vláknina čistí črevá, zlepšuje jej mikroflóru. Vitamín C spevňuje steny krvných ciev a robí ich pružnejšími.

Produkt má priaznivé účinky na mnohé metabolické procesy, zabraňuje obličkovým kameňom a žlčníku, znižuje riziko infarktu, zlepšuje funkciu mozgu.

Samozrejme by ste nemali užívať rebarbora a jablkový džem na lieky. Ale ako pomocný prírodný produkt bude podporovať a posilňovať zdravie.

Ako urobiť rebarbora a jablkový džem doma

Stonky rebarbory ​​sú kyslé, aby sa nepoužilo veľa cukru, jablká je lepšie brať sladkú odrodu. Odporúča sa používať mladého rebarbora. Neskorá zeleň je hrubšia a môže mať horkosť. Nezabudnite, že poháre pred naliatím do nich musia byť sterilizované spolu s viečkami.

Na džem potrebujeme

• Rebarbora (len stonky) - 1 kg.
• Jablká - 1 kg.
• Cukor - 1 - 1,2 kg.

Jam recept

• Olúpajte stonky rebarbory, opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky.
• Opláchnite jablká, ošúpajte ich, nakrájajte na plátky alebo kocky (ako sa vám páči).
• Rebarbora skladajte s jablkami vo vhodnom obale (smaltovanom alebo nelepivom) a zakryte cukrom.
• Nechajte ingrediencie vylúhovať 10 - 12 hodín. Počas tejto doby by mal cukor topiť a jablká a rebarbora nechajú šťavu.
• Po čase dajte nádobu na mierny oheň, privarte ju a povarte 8-10 minút, za občasného miešania. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte džem stáť niekoľko hodín.
• Potom uvarte zaseknutý papier znova 10-15 minút. Ak sa vám zdá tekutý, zopakujte postup (nechajte ho stáť ďalšie 2-3 hodiny a znova uvarte).
• Hotový džem nalejte do pohárov a utiahnite ich viečka.

Hotový rebarborový džem s jablkami, konzervovaný v kvetináčoch, je možné skladovať po dlhú dobu - 2-3 roky. Liečba by sa mala uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 až 4 týždne. Jam má príjemnú kyslosť a voňavú arómu jablka. Bude to vynikajúci nezávislý dezert na čaj a dá sa použiť na pečenie ako náplň.