Studené koktaily a dezerty - neobvyklé recepty na 14. Februára

Smoothies, orchidey, peny, sorbety, krky, šumivé, lassi, sorbety - viete o takýchto studených dezertoch? Ale „na nose“ 14. februára a potom 8. marca - je čas potešiť milovaných. Vaša pozornosť - rýchle a ľahké recepty na nezvyčajné nápoje, koktaily a zákusky na dovolenku!

Chladené dezerty z ovocia a bobúľ a koktaily sú vynikajúcou voľbou pre dokončenie slávnostného jedla. Sú svetlé, chutné, nízkokalorické a zdravé, rýchlo a ľahko sa varia. A ak chcete piť niečo „horúceho“, prakticky každý z koktailov je možné ochutiť obľúbeným alkoholom - a dostanete nápoj pre dospelých.

Rozsah predstavivosti je tu takmer neobmedzený, takže vám ponúkame iba tie najskúsenejšie a nezvyčajné možnosti, aby ste potešili svojho partnera duše..

Recept číslo 1. Mango Lassi

Budete potrebovať: 3 šálky prírodného tekutého jogurtu, 1 veľké mangové ovocie, 1 - 2 lyžice. cukor, drvený ľad, škorica a lístky mäty na dekoráciu.

príprava. Ošúpajte zrelé mango, nakrájané na malé kocky, vložené do mixéra. Pridajte cukor a nasekajte spolu 2 minúty. Nalejte do chladeného jogurtu, nalejte jemne nasekaný ľad a porazte ďalších 5 minút.

Nápoj nalejte do vysokých úzkych pohárov alebo sklenených misiek, ozdobte lístkami mäty a posypte škoricou. Podávame lassi za studena.

Recept číslo 2. Tropické šumenie

Budete potrebovať: 0,7 l perlivej minerálnej vody, 0,7 l jablčnej šťavy, 0,2 l tonika, 200 g jahôd, 100 g ananásovej buničiny, 1 - 2 kiwi, rozdrvený ľad.

príprava. Šťavu, minerálnu vodu a tonikum dobre premiešame. Jahody nakrájajte na polovicu, mäso kivi a ananásu na malú kocku. Rozložiť 1-2 polievkové lyžice v porciovaných pohárov. nakrájané ovocie zmiešajte, naplňte tekutým základom, ozdobte zvyškom plátky kivi a ananásu.

Recept číslo 3. Marhuľový sorbet

Budete potrebovať: 1 kg zrelých marhúľ, 2 pohárov vody, 1 pohára cukru, rozdrveného ľadu, lístkov mäty na ozdobu.

príprava. Umyte marhule, jamku a pyré v mixéri. Nalejte cukor do prevarenej vody, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a pridajte marhuľové pyré. Podávajte v priehľadných pohárach, do ktorých boli predtým vložené kocky ľadu, ozdobte lístkami mäty.

Recept číslo 4. Mandľový sad s mliekom

Budete potrebovať: 1,5 šálky mlieka, 1 šálka smotany, 1 šálka sladkých mandľových jadier, 0,5 šálky cukru, kocky ľadu.

príprava. Navažte jadrá sladkých mandlí vriacou vodou, ošúpajte a prelejte mlynčekom na mäso. K výslednej hmote orechov sa postupne pridáva cukor a smotana, mieša sa do hladka. Pred podávaním zmes zriedite silne ochladeným mliekom a pridajte kocky ľadu..

Receptové číslo 5. Studený banán Latte

Budete potrebovať: 150 ml vody, 150 ml mlieka, 1 malý banán, uvarená káva, rozdrvený ľad, rozdrvené mandle na dekoráciu.

príprava. Olúpame banán nakrájaný na kúsky. Kávu uvarte obvyklým spôsobom, chladte, namáhajte. Nápoj nalejte do mixéra, pridajte plátky banánov, rozšľahajte ho v homogénnej kaši. Pridajte mlieko a rozdrvený ľad, znova rozšľahajte. Podávame po častiach, posypané rozdrvenými mandľami.

Receptové číslo 6. Jahodová pena s korením

Budete potrebovať: 400 g zrelých jahôd, 300 ml ťažkej smotany, 15 g želatíny, 5 lyžíc. studená voda, 50 g granulovaného cukru, mleté ​​korenie, lístky mäty na dekoráciu.

príprava. Namočte želatínu do studenej vody. Jahody umyte, osušte a rozmiešajte v mixéri, podľa chuti pridajte cukor a korenie. Nechajte opuchnutú želatínu rozpustiť pri veľmi malom ohni, čím zabránite varu hmoty. Mierne ochladiť a jahodové pyré k nemu pridať po malých dávkach, dobre premiešať.

Šľahačku vyšľahajte na strmú penu a do lyžice postupne vneste zmes zemiakovej kaše so želatínou, jemne premiešajte pohybom zdola nahor, aby ste dosiahli homogénnu hmotu. Potom rozstreknite penu do porciovaných misiek a niekoľko hodín chladnite, až kým úplne nezmrazia. Pri servírovaní ozdobte vetvičkami mäty.

Receptové číslo 7. Zelený lichotník s kivi a citrónom

Budete potrebovať: 200 g sýteného oxidom uhličitým minerálne voda, 2 kiwi, polovica citróna alebo 1 vápno, 100 g ananásovej dužiny, drvený ľad, cukor podľa chuti.

príprava. Nakrájajte dužinu kiwi a ananásu na kocku a rozdrvte v mixéri. Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu, cukor a pretrepte. Na porciovanú porciu dajte rozdrvený ľad do pohára, potom nalejte výslednú zmes a všetko rozriedite minerálnou vodou na konzistenciu, ktorá vám vyhovuje.

Ak chcete pripraviť kiwi kokteil ako alkoholický, namiesto minerálnej vody, pridajte 50 ml rumu alebo ginu na jednu porciu.

Receptové číslo 8. Červený brusnicový lichotník

Budete potrebovať: 1 liter brusnicovej šťavy (šťava), 1 liter akejkoľvek limonády, 3 limetky, rozdrvený ľad.

príprava. Šťavu vytlačte z limet, zmiešajte ju s limonádou a brusnicovou šťavou v jednom veľkom obale, ochlaďte, po častiach nalejte do pohárov a pridajte rozdrvený ľad.

Receptové číslo 9. Ľadová horúca čokoláda

Budete potrebovať: 350 ml tuku, 150 g kvalitnej tmavej čokolády, 1,5 lyžice. cukor, 2 lyžičky kakaový prášok, drvený ľad, čokoládové lupienky a šľahačka na ozdobu.

príprava. Ruky rozdeľte čokoládu na plátky a vložte do hrnca s malým objemom. Čokoládu rozpustite v parnom kúpeli alebo pri nízkej teplote, za stáleho miešania. Pridajte kakaový prášok a cukor, znova premiešajte. Odstráňte zmes z ohňa, nalejte do tenkého prúdu mlieka. Výsledná hmota sa naleje do miešača a pridá sa ľad. Porazte vysokou rýchlosťou, kým sa ľadová hmota nerozdrví. Mrazenú čokoládu nalejte do pohárov ozdobením nápoja čokoládovými lupienkami a šľahačkou.

Receptové číslo 10. Banánový jahodový sorbet

Budete potrebovať: 2 banány, 150 g jahôd, med voliteľný.

príprava. Oloupané banány nakrájame na plátky. Jahody umyte, osušte a bobule nakrájajte na polovicu. Obe, a ďalšie poslať do mrazničky na 2-3 hodiny, a potom zomletie v mixéri, pridanie trochu medu, ak jahoda nie je príliš sladká.

Výsledné sorbetné zmrzlinu podávajte okamžite alebo niekoľko hodín chladnite. Pri servírovaní môžete dezert zdobiť čerstvými jahodami, čokoládovými lupienkami alebo orechmi.

Receptové číslo 11. Nealkoholické Mojito

Budete potrebovať: 1 liter Sprite limonády, 1 citrónu alebo veľkého vápna, cukru, čerstvej mäty, drveného ľadu.

príprava. Okamžite varte v porciovaných pohári. Na dno položte čerstvé lístky mäty, posypte ich cukrom a rozdrvte, aby šťava prešla, pridajte veľký plát z citróna (limeta). Nalejte Sprite do výšky 2/3 šálky, zvyšok priestoru vyplňte drveným ľadom. Ozdobte celými lístkami mäty. Naplňte pohár kockami ľadu.

Receptové číslo 12. Koktejl na ríbezle

Budete potrebovať: 1 liter odstredeného mlieka, 500 g zmrzliny, 300 g bobúľ ríbezlí, 150 ml rybízového sirupu, drvený ľad, lístky mäty na ozdobu.

príprava. Porazte všetky ingrediencie v mixéri. Nalejte mliečnu hmotu do krásneho pohára a ozdobte vetvičkou mäty.

Receptové číslo 13. Malinový smoothie

Budete potrebovať: 0,5 l pomarančovej šťavy, 0,5 kg malín, 1 banán, lístky mäty na dekoráciu, rozdrvený ľad, plátky ananásu alebo veľké bobule na ozdobu.

príprava. Šľahačku, banán a maliny v mixéri vylejte do hladka, nalejte do porcie pohárov, pridajte rozdrvený ľad, ozdobte ananásovým plátkom alebo veľkými bobuľami, vložte kokteil.

Receptové číslo 14. Citrusový čaj chladnej mincovne

Budete potrebovať: 1 lyžička čajové listy čierneho alebo zeleného čaju, 2 polievkové lyžice pomarančový džús, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, cukor podľa chuti, lístky mäty na dekoráciu, drvený ľad.

príprava. Čaj uvaríme v pohári, rozpustíme v ňom cukor (voliteľné), mierne ochladíme, pridáme zmes pomarančovej a citrónovej šťavy. Podávajte silne chladené pridaním kocky ľadu a čerstvou mätou..

Ako vidíte, pre každý vkus bolo vynaložené množstvo chutných a pomerne jednoduchých dezertov - stačí si vybrať ten, ktorý bude pri stole vo vašej spoločnosti z navrhovaných receptov - a pre podnikanie.!