Prečo je tekvica horká a ako tomu zabrániť?

Neexistuje žiadny záhradník, ktorý by sa aspoň raz za život nestretol s problémami horkých uhoriek. Málokto však vie, že horké môžu byť nielen oni, ale aj cukety.

Mnoho ľudí vie, že cuketa nie je samostatná zelenina, ale Bushova tekvica. Málokto si však spomína, že obe tieto rastliny sú blízki príbuzní uhorky, pretože sú súčasťou rovnakej rodiny, čo znamená, že majú niektoré bežné problémy. Ich plody môžu byť najmä horké..

Prečo sú cukety horké?

Schopnosť akumulovať túto látku je charakteristická nielen pre zeleninové plodiny, ale aj pre iné tekvicové plodiny. Hlavným vinníkom nepríjemnej chuti tekvice je cucurbititacin, komplexná dusíkatá zlúčenina, ktorú rastlina začína produkovať v reakcii na nepriaznivé podmienky pestovania. Tento ochranný mechanizmus je zdedený, ale začína sa iba vtedy, ak sa počas pestovania zeleniny urobia chyby. Pozrime sa podrobnejšie na toto a niektoré ďalšie dôvody..

• 

  Čo sa stane cuketou - všetko o odrodách a ich účele

  Vyberáme odrody cukety podľa účelu použitia ich ovocia (+ overené recepty).

1. Nesprávne zalievanie

Pri organizovaní zalievania cukety treba pamätať na to, že rastlina začína hromadiť horkosť v dvoch situáciách. Po prvé, dusičnany sa hromadí v zelenine kvôli nedostatku tekutín. A po druhé, s prudkou zmenou vlhkosti, keď prichádza chlad a dážď, aby nahradili teplo a sucho, zelenina zapne ochranný mechanizmus a začne produkovať rovnaké tekvakcíny. Postupujte podľa predpovedí počasia av prípade potreby upravte plán napájania.

Cuketa sa pod koreň zavlažuje čistou a na slnko ustálenú vodu 2 až 3-krát týždenne skoro ráno alebo večer bližšie k západu slnka.

2. Nedostatok slnečného svetla

Rovnako bežnou príčinou horkosti tekvice je nedostatok svetla. Najmä v dôsledku nedostatku rastlín rastliny trpia v auguste, keď sa denné hodiny skracujú. Preto, ak je to možné, skúste zasadiť cuketu tak, aby do polovice tohto mesiaca pozbierala hlavnú úrodu tejto zeleniny. Uistite sa, že vedľa nich nie sú žiadne rastliny, ktoré by ich mohli zakryť..

3. Choroby a škodcovia

Plesňové infekcie alebo škodcovia, ktorí poškodzujú zeleninu a tým prispievajú k šíreniu choroby, môžu spôsobiť cukinovú horkosť. Najčastejšie je to antracnóza alebo fusárium. S antracnózou sa na listoch rastliny objavia okrúhle žltkastohnedé škvrny. Fusarium je možné rozoznať žltnutím a sušením dolných listov. Ak boj proti chorobe nepriniesol požadovaný výsledok okamžite, je lepšie zbaviť sa zasiahnutej rastliny, bez čakania na rozšírenie choroby na celú plantáž alebo na ďalšie plodiny..

• 

  Squashové choroby na otvorenom priestranstve - fotografie, popisy, kontrolné opatrenia

  Zachráňte cukinu pred nebezpečnými chorobami, ktoré zachytávajú rastliny v nechránenej pôde.

4. Nedodržanie plánu kŕmenia

Chuť cukety sa odráža aj v prebytku určitých látok. Nedodržanie harmonogramu zeleniny na vrchné orezávanie môže viesť k tomu, že v rastlinách sa hromadí veľké množstvo draslíka, horčíka a ďalších chemických zlúčenín, ktoré dodávajú dužine cukety charakteristickú horkú chuť. Aby ste tomu zabránili, monitorujte stav rastlín a dodržiavajte odporúčania výrobcov. Pri použití akéhokoľvek obliekania si treba pamätať na to, že niekedy je lepšie „chamtivý“ a získať nie príliš bohatú úrodu, než „byť veľkorysý“ a pokaziť chuť ovocia..

5. Nevhodní susedia

Experimentálne štúdie ukázali, že blízkosť niektorých rastlín negatívne ovplyvňuje chuť tejto zeleniny. Baklažán, paradajka, reďkovka, zemiaky a dekoratívna tekvica nie sú najlepšími cukríkmi. Namiesto toho v bezprostrednej blízkosti tejto plodiny je lepšie pestovať hrášok, cibuľu, špenát a kríky.

Ak pestujete ozdobnú tekvicu v okolí, jej peľ sa môže dostať na cukinu a začať s produkciou hormónov, ktoré síce neovplyvnia vlastnosť plodu, ale do svojej dužiny pridajú horkosť..

Je lepšie držať nežiaduce susedov zo cukety v primeranej vzdialenosti 15 m. Ak veľkosť lokality neumožňuje zachovať odporúčané hranice, na záchranu prídu parthenokarpické a samoopelené odrody cukety..

Dobrou správou je, že horké cukety sú skôr výnimkou ako pravidlom. Postupujte podľa všetkých odporúčaní pre pestovanie tejto zeleniny a nikdy sa s týmto problémom nestretnete.

• 

  Cuketa: výsadba, pestovanie a starostlivosť na otvorenom priestranstve

  Pred zberom vám povieme, ako vysadiť cuketu a starať sa o ne.