Ako pripraviť domácu paradajkovú adjiku

Pikantné omáčky a cestoviny sú cenným nálezom na varenie: obohacujú chuť mäsa, rýb, zeleniny a iných pokrmov, pridávajú pikantné ostré tóny.

Jednou z najlepších prísad do každodenných jedál je adjika z paradajok s prídavkom papriky, cesnaku a ďalších prísad. Je dobre skladovaný a pri pravidelnom používaní slúži ako vynikajúci profylaktický prostriedok, ktorý chráni telo pred prechladnutím..

Recept na paradajky Adjika

Zložky

• Cesnak - 6 hláv-
• Paradajky - 1 kg-

• Soľ podľa chuti-
• Papriky - 2 kg.

Z týchto komponentov sa získa veľmi ostrá adjika..

Ako urobiť adjiku z paradajok a cesnaku

Tento recept si užijú predovšetkým muži, z ktorých väčšina zbožňuje všetko korenené. Ak chcete zjemniť chuť produktu, vezmite menej feferónky - podľa vašej chuti.

Pripravte adjiku na zimu pomocou tohto receptu:

• Strúčiky cesnaku čistíme a zomelíme v mixéri (mlynček na mäso).
• Paradajky spracovávame rovnakým spôsobom.
• Po nasadení rukavíc vyčistíme ostré papriky stoniek, semien a poškodených miest. Ak potrebujete termonukleárnu adjiku, nemôžeme semená odstrániť.
• Papriky otočte v mlynčeku na mäso.
• Zapnite sporák a nechajte paradajkovú hmotu prevariť na miernom ohni..
• Soli podľa chuti a zmiešajte s cesnakom a paprikou.
• Varte 5 minút.

Horúcu adjiku z paradajok, pripravených podľa tohto receptu, prenesieme do malých pohárov, prevrátime, prevrátime a zabalíme. Nasledujúci deň vyberieme obrobok z chladničky alebo pivnice.

Adjika z paradajok a cesnaku s octom

Zložky

• Paradajky - 2 kg-
• Sladká paprika - 4 kg-
• Horúca paprika - 0,5 kg-
• Ocot 9 - 400 ml-

• Plátky cesnaku - 400 gramov-
• Cukor - 10 lyžíc.-
• Soľ - 10 lyžíc.

V prípade potreby nahraďte ocot jablkom.

Ako pripraviť domácu adjiku z paradajok

Surová adjika s cesnakom a paradajkami je rovnako chutná. Je to užitočné v tom, že si zachováva všetky užitočné stopové prvky, ktorých nedostatok je akútne pociťovaný v zimnom období.

Pripravme si lahodnú aromatickú adjiku podľa tohto receptu:

• Opláchnite a olúpte zeleninu.
• V mixéri oddelene nasekaný cesnak.
• Zvyšok zeleniny spracujeme mixérom. Ak papriky uviaznu, dobre ich otočte s paradajkami.
• Výsledná hmota sa zmieša s cukrom, octom a soľou.
• Nechajte pôsobiť 2 hodiny, premiešajte a preneste do sterilných nádob.

Adjika z rajčiaka sa dobre uchováva v chladničke 4 mesiace. Hlavná vec je jesť čo najskôr, ak ste otvorili plechovku, inak produkt kvasí.

Adjika z paradajok a cesnaku bez octu

Zložky

• Paradajky - 4 kg-
• Sladká paprika - 2 kg-
• Hot pepper - 6 ks..-

• Cesnak - 400 gramov-
• Soľ - 4 lyžice.-
• Cukor - 4 lyžice.

Sladká paprika môže mať akúkoľvek farbu, ale ak chcete získať krásnu červenú farbu, použite červenú papriku.

Ako urobiť adjiku z rajčiaka bez octu

Pre tých, ktorí nemôžu jesť jedlo so octom zo stolového alebo jablčného muštu, je adjika vhodná aj bez nej..

Ak chcete získať vynikajúcu pikantnú horúcu prísadu do obľúbených jedál, uvaríme adjiku podľa podrobného receptu:

• Opláchnite zeleninu okrem cesnaku.
• Lúpajte strúčiky cesnaku.
• Na každom paradajke robíme kusy, krížime ovocie vriacou vodou a necháme ich 10 minút viečko. Nalejte ich studenou vodou a odstráňte pokožku.
• Nakrájajte paradajky na kúsky.
• Zo stoniek uvoľňujeme papriku a jadrá s achénmi, papriku - zo stonku.
• Pripravené suroviny posúvame v mlynčeku na mäso.
• Zeleninovú zmes zmiešame s cukrom, soľou a korením a necháme niekoľko hodín, potom nalejeme do sterilných pohárov a rozvaľkáme.

Surová adjika zostane v chladničke 3 až 4 mesiace.

Teraz je jasné, aké ľahké je variť adjiku z rajčiaka - vynikajúci pikantný doplnok k rybám a mäsovým jedlám, zemiakom a iným prílohám. Takýto prípravok môžu pripraviť aj neskúsené hostesky alebo muži, ktorí nie sú ďaleko od varenia.