Pikantná adjika z rajčiakových receptov na zimu

Mäsové jedlá a vedľajšie jedlá sa často musia pridávať vo forme horúcich omáčok, ako je kečup a cestoviny, ktoré zlepšujú chuť hlavného jedla..

Napríklad korenené paradajky adjika na zimu, pripravené podľa najlepších receptov, dokonale dopĺňajú všetky jedlá mäsa, zemiakov a cestovín. Okrem toho môže byť táto pasta vyrobená z dobre vyzretých aj nezrelých - zelených paradajok, čo je najdôležitejšie, pridajte veľa korenia.

Adjika z paradajok na zimu

Zložky

• Červené paradajky - 4 kg-
• Cesnakové kliny - 400 g-
• Chrenové korene - 8 ks..-
• Kôpr a petržlen - každé 4 zväzky-
• Červená paprika - 20 ks..-

• Sladká paprika - 10 ks..-
• Hot pepper - 40 ks..-
• Ocot 9 - 2 šálky-
• Cukor - 8 lyžíc.-
• Soľ - 8 lyžíc.

Namiesto stolového octu používame jablčný mušt podľa želania, berieme korene strednej veľkosti, soľ - nie jodizované.

Ako uvariť pikantnú adjiku z paradajok podľa jedného z najlepších receptov na zimu

Adjika, vyrobená podľa jednoduchého receptu surovým spôsobom, má najväčší úžitok, pretože v ňom sú uložené vitamíny a ďalšie cenné látky. Pripravíme užitočný doplnok stravy podľa nasledujúceho receptu:

• Umývame papriku, odrežeme a vyberieme semená a jadrá, odstránime stopky.
• Používame pálivú papriku, odstraňujeme stonky a semená ponechávame vo vnútri ovocia.
• Lúpajte strúčiky cesnaku.
• Nakrájajte paradajky na kúsky, čím šetríte plody hrubých zelených stoniek.
• Olúpané korene vylúpame a korene nakrájame.
• Kôpr a petržlen umyte.
• Mleté mäso pripravte z rastlinných surovín a vložte jemný drôtený stojan.
• Masu dôkladne premiešajte s cukrom a soľou, zavrite a nechajte niekoľko dní.
• Nalejte ocot a po dôkladnom premiešaní nalejte do sterilných pohárov.

Rozbalíme plechovky a uložíme na chladné miesto, kde neprepúšťa jasné svetlo. Z uvedeného množstva zložiek sa získa asi 6 litrov produktu.

Pikantná adjika s cibuľou a paradajkami

Zložky

• Zrelé paradajky - 5 kg-
• Vodnice - 600 g-
• Mrkva - 1 kg-
• Červená paprika - 1 kg-
• Cesnak - 400 g-

• Horúca paprika - 6 ks..-
• Olivový olej - 0,5 l-
• Cukor - 2 šálky-
• Soľ - 0,5 šálky-
• Stolový ocot 6 - 0,5 I.

Kvôli väčšej vážnosti berieme hlávkový šalát, ale viac horkých odrôd. Odporúča sa používať paradajky s tenkou pokožkou.

Ako vyrobiť pikantnú paradajkovú adjiku na zimu

Na varenie pridávajú niektorí kuchári nielen papriku a cesnak, ale aj cibuľu. Vďaka nemu je akútnejšia a užitočnejšia z hľadiska posilnenia imunitného systému a obohacuje chuť produktu, ako aj jedál, do ktorých sa pridáva..

Urobme chutnú adjiku na zimu podľa podrobného receptu:

• Opláchnite sladkú papriku, zbavte sa semien a chvostov a zalomte v mlynčeku na mäso.
• Nakrájané paradajky nakrájame a pomelíme mlynčekom na mäso.
• Nakrájanú mrkvu nakrájajte rovnakým spôsobom.
• To isté robíme s olúpanou cibuľou, cesnakovými klinmi a feferónkami bez semien a stopiek.
• Rozdrvené výrobky dáme na panvicu, uvaríme a pol hodiny varíme na miernom ohni.
• Nalejte olej a ocot, premiešajte a varte rovnaké množstvo času.
• Miešajte so soľou a cukrom a varte jednu hodinu: pikantná adjika z rajčiaka, pripravená podľa najlepších receptov na zimu, by sa mala variť 1,5 krát.

Hotový výrobok umiestnime do sterilných pohárov, korku a uložíme do chladničky. Túto adjiku používame s vašimi obľúbenými jedlami a zlepšujeme vaše zdravie!

Zelené paradajkové adjika

Zložky

• Zelené paradajky - 4 kg-
• Paprika - 2 kg-
• Paprika - 1,2 kg-
• Cesnakové plátky - 300 g-

• Cukor - 200 g-
• Ocot 9 - 200 ml-
• Soľ podľa chuti.

Sladká paprika, rovnako ako paprika, môže mať akúkoľvek farbu.

Ako vyrobiť pikantnú adjiku zo zelených paradajok

Adjika podľa jednoduchého receptu, uskutočniteľné aj pre začiatočníkov, s pridaním zelených paradajok, ukázalo sa, že nie horšie ako analóg s červenými paradajkami. Tento produkt je vynikajúcou náhradou za priemyselné kečupy a omáčky..

Urobme to podľa jednoduchého receptu:

• Myjeme zeleninu.
• Vyčistíme papriku z achénov.
• Mleté papriky, cesnak a paradajky v mlynčeku na mäso.
• Rastlinnú hmotu zmiešajte s cukrom a soľou a pol hodiny varte na miernom ohni..
• Pridajte ocot, zamiešajte a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Rozbalíme plechovky a udržíme ich v teple jeden deň, potom ich vyčistíme v pivnici alebo chladničke.

Existuje veľa možností, ako pripraviť taký vynikajúci výrobok, ako je pikantné paradajka adjika na zimu, ale všetky sú chutné svojím vlastným spôsobom. Ak má osoba ochorenie obličiek, žalúdka alebo čriev, je lepšie zvoliť mierne ostré recepty, ale ak neexistujú žiadne zdravotné problémy, je možné oceniť najakútnejšie možnosti. V každom prípade, po adjika, varenej vlastnými rukami, nikto nechce kúpiť v obchode.