Sibírsky masľ

Niektoré motýle majú taký nezvyčajný vzhľad, že ich môžete zameniť s špinavými hubami a zo strachu z otravy prejsť okolo. Sibírske maslo, v mladosti vyznačujúce sa kužeľovými klobúkami, pokryté bielymi handrami, je však celkom vhodné na jedlo..

Sibírsky masľ

Sibírsky masľ - lat.Suillus sibirikus

Iným spôsobom sa huba nazýva americká masla..

popis

Hubová čiapka

Americké maslo má nerovnomerný hľuzový klobúk strednej veľkosti, ktorého priemer sa zväčšuje až do 40 - 100 mm. Mladé motýle sú vybavené „čelenkami“ vo forme širokých šišiek, ktoré sa pri raste stávajú vankúšovými a natiahnutými, korunované neostrým pahorkom a vločky bývalej posteľnej prikrývky boli zavesené okolo okrajov. Hrany sú často ohnuté.

Samotný klobúk je pokrytý vlhkou pokožkou, na ktorej sa v daždivých dňoch objavuje veľa hlienu. Pokožka je bledožltá, žlto-olivová, sivožltá a je škvrnitá s narastajúcimi červenkastohnedými radiálnymi vláknami alebo šupinami..

Klobúky sa plnia žltkastou alebo nasýtenou žltou dužinou. Ak ho orežete alebo zlomíte, zvyčajne to nezmení farbu, ale v zriedkavých prípadoch sa stáva ružovkastým alebo nahnedlým.

Čiapky klobúkov sú vyplnené žltou rúrkovou hmotou širokou, zužujúcou sa k okrajom rúrok, dobre stekajúcimi k nohám alebo k nim dorastajú. Póry rúrok, ktoré sa líšia uhlovým tvarom, sú vyfarbené do žltkastého odtieňa, prípadne z medového alebo špinavého okrového odtieňa. Ak ich stlačíte alebo poškodíte, získajú hnedú, ružovú farbu alebo farbu vína.

Na tubulárnej vrstve mladého sibírskeho oleja sa objavujú svetlo žlté kvapky.

V mladosti sú trubice pokryté bielym, svetlo žltým alebo ružovkastým rúnom, z ktorého neskôr zostávajú iba handry a členkový prsteň..

Americké motýle sa množia v hladkých, pretiahnutých žltých spórách, ktoré vyčnievajú z hnedého prášku spór.

Hubová noha

Sibírske oleagíny majú zakrivené valcové nohy, ktoré sa stenčujú a dosahujú hrúbku 10 - 20 mm a výšku 50 - 110 mm. Má žltkastú alebo sírno-žltú farbu, ktorá sa niekedy mení na víno pri spodnej časti.

Na mladých kmeňoch vynikajú žltkasté kvapôčky, ktoré sa postupne menia na hnedé alebo hnedasto-červené žľazové škvrny alebo šupiny..

Z roztrhanej prikrývky na nohách sú vláknité krúžky bledožltej alebo ružovkastej farby. Postupne stenčujú, stávajú sa lepkavé, vysychajú a miznú, najmä ak je suchá sezóna.

Miesta rastu a plodenia

Americký masdish si vyberie pre rast pôdny substrát ihličnatých lesov s sibírskymi cédrami, piatimi ihličnatými borovicami a cédrovými trpaslíkmi a tiež obývajú zmiešané lesy s ihličnanmi a listnatými druhmi..

Zhromažďuje sa v rovinatých a horských lesoch: Altaj, Sajan, Ďaleký východ, Estónsko, Alpský, Balkán, Severoamerický, Čínsky a Himalájsky štát..

Plod sa vyskytuje vo veľkých skupinách alebo jednotlivo a trvá od júna do septembra.

konzumovateľnosť

Chuťové vlastnosti tohto masla sú závislé na podmienkach pestovania: v niektorých oblastiach je takmer bez chuti, v iných je kyslá, v ostatných je horká. Zápach môže byť tiež výrazný alebo veľmi slabý.

Huba je považovaná za vhodnú na výrobu potravín a patrí do 4. kategórie. Môže sa vyprážať, soliť, dusiť, nakladať a vkladať do polievok.

Podobné názory a rozdiely od nich

Sibírsky masľ je podobný nasledujúcim jedlým kmeňom:

• Kyslý olej. Líši sa od sibírskeho náprotivku v nezmiznutom prsteň, tmavšími škvrnami na nohách a výraznou kyslou chuťou..
• Cedar olejová kanvica. Má tmavšiu farbu klobúkov a nôh.