Zemiakové koláče s kapustou

• Čas varenia:1 h 30 min
• Dávky na jeden kontajner:6
• Druh misky:Nie sladké pečivo
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Vynikajúce zemiakové koláče s kapustou na panvici oslovia všetkých milovníkov domácich nesladkých pekárskych výrobkov. Recept nie je komplikovaný, ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné. Viem, že keď v dome vonia pečivo, rodina je vždy dobre najesť a dobre hovoriť o hosteske. Dom je naplnený špeciálnou arómou pri varení riadu so kapustou.

Táto zaujímavá zelenina zaberá jedno z dôležitých miest na stole väčšiny obyvateľov Európy. Biela kapusta nás nikdy neprestane ohromovať gastronomickými prekvapeniami. Nie je možné uvariť chutnú kapustnicu alebo boršč, bigos alebo kapustu bez kapusty. Vyprážané, dusené, nakladané alebo varené, nestrácajú svoje hodnoty. A kapusta je v nich veľmi bohatá. Hlavnou charakteristikou všetkej kapusty je vysoký obsah bielkovín, ako aj glukózy a fruktózy, ktorá nabíja naše telo energiou..

Vlákno má pozitívny vplyv na črevnú funkciu. Výsledkom je, že pre dobrú farbu pleti, dobrú náladu často vo vašej strave patrí kapusta. Spolu s popularitou kapusty nie sú o nič menej dôležité ani zemiaky, ktoré majú takmer kompletný súbor aminokyselín, minerálov a stopových prvkov. Každý má rád zemiaky vo všetkých formách. Existuje veľa jedál na báze zemiakov.

Zemiakové cesto bude oveľa viac vynikajúce a dlhšie udrží čerstvé. Špeciálna chuť je na šťouchané zemiakové koláče s kapustovou náplňou. Kôra produktu zapácha vyprážanými zemiakmi a uprostred je šťavnatá svieža kapusta. Zemiaky si dokonale zachovávajú svoj tvar, takže varíme bez vajec. Skvelé riešenie pre chudé menu.

zloženie:

• zemiaky - 600 g;
• múka - 120 g;
• kapusta - 400 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cukor - 1 lyžička;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 0,5 šálky.

Ako variť zemiakové koláče s kapustou

Pozorne si preštudujte podrobný recept s fotografiou a získate vynikajúce chudé, vyprážané koláče na panvici.

plniaci

 Nakrájanú kapustu jemne. Ošúpajte mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Vyprážajte zeleninu v rastlinnom oleji s pridaním 100 ml. voda. Pridajte cukor. Soľ podľa chuti. Varte, kým zelenina nie je mäkká a kým sa tekutina úplne neodparí. Môžete pripraviť zeleninovú náplň s pridaním paradajkovej šťavy namiesto vody a korenia. Nechajte náplň úplne vychladnúť..

Často používam na plnenie už uvarenú dusenú kapustu, ktorá zostala po večeri.

Zemiaková základňa

 Hľuzy dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Varte bez olúpania. Ošúpané varené zemiaky ošúpajte ešte v teple. Vynechajte lis alebo mlynček na mäso.

Môžete použiť hotové zemiakové kaše.

 Pridajte preosiaty múku a pol lyžičky soli. Dôkladne premiešajte lyžičkou tak, aby sa na nich nenachádzali hrče.

 Zemiakové cesto by malo mať jemnú jednotnú konzistenciu. Na dosiahnutie požadovaného výsledku pridajte niekoľko kvapiek rastlinného oleja.

Vytvárame koláče

 Do ruky napíšte zemiakové cesto. Vytvorte koláč s hrúbkou 1 cm.

 Do stredu vložte jednu polievkovú lyžicu náplne kapusty.

 Pomáha rukám zložiť produkt na polovicu a odstrániť náplň vo vnútri. Zatvorte okraje a vytvorte koláč.

Fry na panvici

 Do panvice s hustým dnom nalejte rastlinný olej. Špeciálny olej na vyprážanie je ideálny, alebo použite to, čo máte. Preferujte kukuricu, slnečnicu alebo arašid. Koláče položte hore nohami. Fry na jednej strane, kým zlatohnedá, prevrátiť a smažiť na druhej, kým varené.

Hneď ako vyberiete panvicu, podávajte zemiakové koláče s kapustou lepšie ako horúce. Je vhodná akákoľvek omáčka na báze kyslej smotany, zubného kameňa alebo holandskej omáčky..