Pestovanie artičoky zo semien a vrstvenia, vlastnosti odrôd, starostlivosť

Artičoky sú zriedkavými hosťami ruských záhrad. Exotickú zeleninu zvyčajne pestujú iba nadšení pestovatelia zeleniny. Ale aj tí záhradníci, ktorí sa nezaujímajú o výsadbu neobvyklej kultúry na svojich stránkach, tiež sledujú túto rastlinu. Ak vás zaujíma, dozviete sa o artičoku, jeho pestovaní zo semien a vrstvení, ako aj o starostlivosti o tieto neobvyklé, ale zaujímavé rastliny..

Artičoková rastlina vyzerá ako burina bodliaková. Jedná sa o vysoký, rozľahlý ker, ktorý dosahuje výšku 1,5 - 2 m. Má dlhé korene stoniek, listy sú tiež dlhé, pichľavé, šedozelené, pitvané cirry. Na vrchu puzdra sa tvoria modrofialové kvetenstvo okrúhleho alebo kónického tvaru s priemerom 10 - 25 cm..

Neporušené púčiky kvetenstvo - to je časť rastliny, pre ktorú sa pestuje artičoková zelenina a ktorá sa konzumuje. Skladajú sa z hrubých škvŕn zelenej, fialovej alebo šedej, pritlačených k sebe ako dlaždice, takže artičokové kvetenstvo sa podobá hrbole.

Mladé kvetenstvo je jemné, podobné chuti ako nezrelé vlašské orechy, na stupnici sa objavujú staršie púčiky, ale sú vhodné aj ako potrava. Môžu sa jesť čerstvé, varené, dusené, vyprážané a konzervované. Artičoky sú veľmi chutné a zdravé, považujú sa za pochúťku. Obsahujú vitamíny A, PP, C, B1, B2, B6, B9, K, E, karotén a inulín, ako aj stopové prvky horčík, fosfor a vápnik. Malé kvetenstvo sú vhodné na šaláty a predjedlá, veľké na smaženie a dusenie. Okrem výživovej hodnoty majú artičoky liečivé vlastnosti, vďaka čomu sú dvojnásobne užitočné.

Artičoky sú viacročné rastliny, ktoré sa dajú úspešne pestovať v bežných zeleninových záhradách v jedinej a viacročnej kultúre. V prvom prípade sú schopní dať použiteľné kvetenstvo koše už v prvom roku rastu a v druhom - v druhom a nasledujúcom.

Odrody artičoky

Artičok sa zriedkavo pestuje v Rusku, najmä v južných oblastiach: na území Krasnodar a na severnom Kaukaze. Je však tiež možné pestovať ju v strednom Rusku a dokonca aj na Sibíri. Medzi najlepšie odrody patrí:

1. Umelec. Do štátneho registra bol zaradený v roku 2013. V polovici sezóny sa prvá plodina pestovaná v jednoročných plodinách môže zbierať 120 až 130 dní z hromadných sadeníc. Výška puzdra je až 1,5 m. Kvetenstvo má guľový tvar, krátke, stredne veľké, stupnice so zaobleným koncom. Kvety sú fialové. Produktivita triedy - 1,4 - 1,5 kg na m2.
2. Gourmet. Bola zapísaná do štátneho registra v roku 2006. Ide o trvalú, teplomilnú, stredne dozrievajúcu odrodu, prvé kvetenstvo sa môže zozbierať 120 až 130 dní po vyklíčení semien. Rozeta listov tohto artičoku má priemer 0,8 až 1 m. Kvetenstvo je 8 až 10 cm, kvety sú modrasto-fialovej farby. V prvom roku vegetácie tvorí 5-7 košov, v druhom - 12-15. Výťažok odrody Gourmet je 1,5 kg na 1 m2 s kvetenstvo 70 až 90 g. Potrebuje úrodnú pôdu.
3. Pohľadný. Je zaradený do štátneho registra v roku 2004. Pri viacročnej odrode plodina dozrieva 160 až 165 dní po zasiatí semien. Kríky vysoké 90 - 110 cm, so slabým vetvením. Kvetenstvo sú veľké, zelené, v prvej sezóne sa na každom kríku objaví 4 - 6 kusov, v druhej - 10-12. Hmotnosť jednej kvetenstvo 70 - 120 g.
4. Sultán. Zaradené do štátneho registra v roku 2006. Dlhodobá odroda v polovici sezóny, doba zberu - 120 - 130 dní od vzniku. Výška kríka je až 2 m. Kvetenstvo má veľkosť 10 - 25 cm. V prvom roku sa na rastlinách objaví 5 - 7 púčikov, v druhom - 12 - 15. Produktivita - 1,5 kg na 1 m2 s hmotnosťou jedného koša 70 - 90 g.

Je povolené pestovať odrodové artičoky v celej krajine na súkromných farmách, v krajine a na malých farmách. Pestovanie artičokov na predmestiach, rovnako ako v iných miernych oblastiach, je možné v jednoročnej a trvalej kultúre. Ak chcete ušetriť na zimu, je vyrezaná vzdušná časť rastlín, odnože sú starostlivo pokryté mulčom, prezimujú sa a na jar sa z nich objavia nové výhonky. V oblasti čiernej Zeme a na Sibíri sa artičoky pestujú iba raz ročne. Zeleninu môžete pestovať zo semien alebo ju množiť koreňovými procesmi.

Ako pestovať artičok zo semien

Záhradníci, ktorí sa práve začínajú zaoberať touto plodinou, uprednostňujú pestovanie artičokov zo semien. Najskôr sa z nich získajú sadenice a potom sa rastliny prenesú do záhrady s nástupom tepla. V závislosti od oblasti rastu sadenice dostávajú rôzne spôsoby. Príslušnosť k odrode v tomto prípade nie je dôležitá. Môžete si kúpiť akékoľvek semená artičoky.

Artyčoková pôda

Postele pre pestovanie artičokov sa pripravujú vopred. Tieto rastliny radšej pestujú na kultivovaných, vodou náročných pôdach, milujú organické látky a dobre reagujú na hnojivá. Na chudobnej ťažkej pôde nebudú rodiť ovocie. Predpokladom je dobré osvetlenie, ako aj ochrana výsadby pred studeným severným vetrom..

Artičoky sa pestujú na osobných farmách po koreňových kultúrach, kapuste, strukovinách, zemiakoch. Zlými predchodcami pre nich sú artičoky Jeruzalem, šaláty. Na vykopávanie postelí, humusu alebo kompostu sa nevyhnutne pridávajú hnojivá fosforu a draslíka. Piesok, rašelina a trávniková pôda sa pridávajú v závislosti od typu pôdy na mieste. Pri zvýšenej kyslosti je predbežné vápnenie povinné. V úrodných oblastiach sa môže namiesto minerálnych zložiek pridať drevný popol.

Na destiláciu sadeníc artičokov sa pôda pripravuje zo zmesi humusu, piesku a trávnatej pôdy. Zložky sa berú v rovnakých množstvách. V obchode si tiež môžete kúpiť hotový substrát pre zeleninu. Je tiež vhodný pre pestovanie rastlín..

Vernalizácia artičokového semena

Je dôležité pamätať na to, že pri výseve nevernalizovaných semien rastliny začínajú kvitnúť až v druhom roku vegetácie. Vernalizácia semien sa nevyhnutne uskutočňuje pri pestovaní artičokov v jednoročnej kultúre, potom sa v prvom roku kvitnutia kríkov zabezpečí kvitnutie a úroda úrody.

Práca sa začína vo februári. Najskôr je semeno namočené v teplej vode. Stojte tam 10 hodín. Potom klíčte vo vlhkej handričke pri teplote +25 ° C. Násadové semená sa potom umiestnia na 15 - 20 dní do chladničky na spodnú policu (uistite sa, že nezamrznú). Keď konce jeho koreňov stmavnú, príprava semien na siatie bude dokončená.

Výsev pre sadenice

Pestovanie sadeníc artičoky trvá 2 mesiace. Začnú výsadbu semien v marci a začiatkom apríla. Násadové alebo vernalizované semená sa vysádzajú v krabiciach s úrodnou pôdou. Predmiešajte pôdu zvlhčenú.

Výsadbový materiál sa prehlbuje o 1 až 2 cm, medzi rastlinami sa zachováva interval 3 až 4 cm a semená sa posypú rašelinou alebo pôdou. Navlhčite pomocou striekacej pištole. Nádrže so sadenicami sa ponechávajú až do vzniku na parapete. Udržujte pôdu vždy vlhkú..

Teplota +25 ° C sa považuje za optimálnu pre rýchly vznik klíčkov. Ráno a večer sa zapne ďalšie osvetlenie, aby sa zabránilo rozťahovaniu rastlín. Hlavné obdobie pestovania artičokov sa uskutočňuje pri teplote +18 ... + 20 ° C.

Starostlivosť o zber a sadenie

Asi 2 týždne po vzídení sa rastliny presádzajú do jednotlivých nádob. Použite nádobu s objemom 0,5 l. V čase zberu by sadenice artičoky mali mať 1 pravý list. Pôda na transplantáciu je vybraná ako pôda, v ktorej sadenice rástli skôr. Aby sa vytvoril silný koreňový systém, artičoky odrezali časť koreňa. Transplantované rastliny sa hojne zalievajú.

Sadenice artičoky nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Záhradník musí monitorovať pôdnu vlhkosť a pravidelne zavlažovať teplou vodou. Okrem toho budú potrebné 2 vrchné obväzy, ktoré sa vykonávajú pomocou komplexných minerálnych hnojív. Prvýkrát oplodniť sadenice 2 týždne po zbere, druhý - po ďalších 2 týždňoch.

10 dní pred výsadbou na sadenice sa temperujú. Dobre pripravené sadenice by mali byť zvyknuté na vietor, slnko, zmeny teploty. Inak môže zomrieť.

Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve

Sadenice artičokov sa presádzajú na záhradu v máji - júni, keď je teplo. Pokiaľ ide o prácu, môžu sa časovo zhodovať s výsadbou paradajok. V závislosti od pestovateľskej oblasti musí každý záhradník určiť presný čas nezávisle.

Rastliny sa vysádzajú na lôžkach v intervale 70 cm a do jednej diery sa neumiestňujú viac ako 2 rastliny. Sadenice počas výsadby nie sú pochované. Nezabudnite vykonať hojné zalievanie. Jamky s rastlinami sa mulčujú akýmkoľvek dostupným materiálom. Ak existuje riziko mrazu, sú výsadby pokryté fóliou alebo agrofibrom. Ochranný kryt snímajte iba pri zapálení trvalého tepla.

Rastúce koreňové vrstvy

Artičok možno propagovať doma iným spôsobom. Spočíva v opätovnej výsadbe procesov, ktoré vychádzajú z kríkov dospelých. Takéto výhonky z koreňa sa objavujú v treťom roku života rastliny. Sú starostlivo vykopané, snažia sa nepoškodiť koreň, držané v rastových stimulátoroch a potom presadiť na predtým pripravené lôžko..

Ak sa korene artičokov uchovávajú v suteréne v zime, začiatkom februára sa klíčky oddelia od materskej základne, namočia sa do stimulantov a klíčia vo vlhkých pilinách po dobu jedného mesiaca. Na vrch je nainštalovaná nádoba, pod ktorou sa bude vyvíjať. Keď rastie a stáva sa silnejším, prístrešok sa odstráni.

Takéto sadenice nepotrebujú hnojivá, všetko jedlo, ktoré potrebujú, je v koreni. Hlavnou vecou je udržiavať piliny vlhké a nenechať ich vyschnúť. 2 týždne pred presadením na záhradné lôžko sa sadenice artičokov ochladia. Sú vysadené na jar po tom, čo hrozba mrazu pominula. Ďalšia kultivácia artičoky z vrstvenia sa nelíši od toho, čo sa používa pre sadenice.

Starostlivosť o rastliny

Poľnohospodárska technika pestovania artičokov na záhrade nie je náročná. Rastliny sa napájajú pravidelne, v priemere 2-krát týždenne. Pod jeden ker sa naleje 5 litrov vody. Ďalej sa zvyšuje množstvo kvapaliny. V tomto prípade sa berie do úvahy teplota a možné zrážanie. Sušenie pôdy, ako aj jej nadmerné zvlhčenie, sú pre artičoky nežiaduce. Postele zavlažujte tak, aby pôda zostala vlhká..

Po zavlažovaní sa pôda uvoľní, aby sa zabránilo vzniku kôry. Neustále bojovať proti burine. Predstavujú špeciálne nebezpečenstvo pre mladé rastliny, pretože ich môžu utopiť.

Artičoky sú kŕmené každých 15 dní mulleínom alebo komplexnými prípravkami. Typicky sa takéto hnojivá striedajú. Dobré účinky majú tiež postrek rastlín raz za mesiac roztokom superfosfátu (25 g), chloridu draselného (10 g) a popola (10 g)..

Aby sa získali väčšie koše, zostanú na jednom kríku iba 2 až 3 stopky s 3 až 3 kvetenicami. Pri pestovaní artičokov v trvalej kultúre na juhu, na jeseň, sú korene pokryté spadnutými listami, senom a slamou. V severných oblastiach sú vykopané pred mrazom a premiestnené do pivnice..

Choroby a škodcovia artičokov

Rastliny artičokov sú napadnuté čiernymi a bielymi voškami. Prvý žije na stonkách, listoch, v mäkkých, rastúcich kvetenstvo a nasáva šťavu z nich. Druhá sa usadzuje na koreňoch a živí sa ich šťavou, zatiaľ čo rastlina môže odumrieť. Slnečnicová kôra a slimáci parazitujú na košíkoch s artičokom a na celej vzdušnej časti kríka sa nachádza chrobák zelený štít.

V daždivých chladných letách, bez vetrania alebo v dôsledku nesprávnej aplikácie hnojív, sú mladé kvetenstvo zasiahnuté čiernou hnilobou, ktorá spôsobuje značné poškodenie plodiny. Vzhľadom na to, že rastliny môžu byť choré a napadnuté škodcami, je potrebné prijať preventívne opatrenia na ochranu plodiny postrekom kríkov fungicídmi, odvarmi alebo infúziou rastlín s podobnými vlastnosťami..

Zber a skladovanie plodín

Zber sa začína, keď budú koše na stopke asi 2 týždne. Kvetenstvo dozrieva nerovnomerne, takže sú rezané selektívne. Podľa tohto kritéria môžete určiť čas čistenia - horná váha sa otvorí a začne sa ohýbať dozadu.

Na čistenie by ste nemali neskoro, pretože otvorené puky s modrými lístkami už nie sú vhodné na jedlo. Koše nakrájajte ostrým nožom, pričom zachytíte časť stopky dlhej 4-5 cm.

Čerstvo vybraté artičokové koše majú slušnú trvanlivosť. Ak ich umiestnite do miestnosti s teplotou + 0 ... + 1 ° С (nie nižšia), zelenina tam môže ležať 2-3 mesiace. Artičoky nemôžete zmraziť, pretože v tejto podobe strácajú svoje užitočné vlastnosti.

Recenzie pestovateľov zeleniny

Tí, ktorí pestovali artičoky vo svojej záhradnej a letnej chatovej oblasti, zdieľajú svoje názory na tieto rastliny.

Táto exotická kultúra sa nedávno usadila v mojich posteliach. Chcel som zasadiť niečo originálne a môj výber padal na artičoky. Samozrejme som s nimi musel hrať, ale výsledok prekročil všetky moje očakávania. Chuť artičokov je neporovnateľná: jemná, ušľachtilá a to, čo sa nazýva láskavé. Vrelo odporúčam záhradníkom, aby ich zasadili na svojich pozemkoch.

Už niekoľko rokov pestujem artičoky. Každý rok ich pestujem zo sadeníc. Vždy dostávam stabilnú úrodu, ktorá je dostatočná na to, aby som mohla jesť čerstvú zeleninu, a stále ju nechám trochu skladovať. Jedlá z nich sú veľmi chutné, voňavé a výživné. Myslím si, že v mojej záhrade bude vždy miesto pre artičoky.

K artičokom som už dlho nebol ľahostajný, preto som hneď, ako sa táto príležitosť predstavila, získal semená. Teraz pestujem svoje rastliny v posteliach. Artičoky ma každý rok potešia úrodou vynikajúcich kvetov, ktoré sa vždy používajú. Radím vám, aby ste na svojich stránkach určite našli miesto pre túto kultúru.

Artyčok si zaslúži pozornosť čo najviac záhradníkov. Nezabudnite zasadiť na mieste, aby ste ocenili chuť tejto nádhernej zeleniny.