Ako skladovať cesnak doma

Ako uchovávať cesnak

V tradičnej medicíne táto zelenina funguje ako dobrá alternatíva k najdrahším liekom, takže každá žena v domácnosti skutočne chce, aby sa zachovala, až kým sa na záhrade neobjavia prvé klíčky novej plodiny..

Veľmi často však cesnak stráca oveľa skôr z odrody alebo z prostredia. Z tohto hľadiska by ste mali rozumieť tomu, ako cesnak skladovať doma.

Možnosti skladovania teploty

Cesnak v zime a na jar

Pokiaľ ide o skladovanie zeleniny, je dôležité poznamenať, že je klasifikovaná ako:

• pružina,
• zimné.

Prvá odroda záhradníkov dala meno leto, druhá - zima. Pomenované druhy sa medzi sebou líšia dobou výsadby a zberu, množstvom úrody, ako aj skladovaním.

Ak hovoríme o vplyve teploty a vlhkosti na cesnak, existujú nasledujúce spôsoby skladovania:

• teplo, čo naznačuje obsah cesnakových hláv pri teplote, ktorá sa pohybuje okolo hraníc dvadsiatich stupňov, a vlhkosť okolo hraníc sedemdesiatich. Ako ukazuje prax, pomenovaná metóda sa najlepšie považuje za letnú kultúru, aby sa zachovala doma;
• chladu, vyžaduje skladovanie pri teplote od dvoch do štyroch stupňov a vlhkosť od sedemdesiat do osemdesiat. Vo väčšine prípadov je účinný pre zimné plodiny..

V takom prípade musíte pochopiť, že skladovanie jarného cesnaku sa výrazne líši od podmienok udržiavania zimy.

Zimná zelenina je skôr rozmarný produkt, ktorý je absolútne nevhodný na dlhodobé skladovanie. Po strate vlhkosti zaschne, čo sa stáva priaznivým prostredím pre šírenie chorôb.

Udržiavanie cesnaku doma v zime: najbežnejšie ponuky

Cesnak Pigtail

Ako ukladať cesnak v zime, doma na zníženie všetkých strát? V súčasnosti existujú osvedčené spôsoby riešenia problému..

Tradičnou možnosťou, ktorú používajú naše babičky, bolo pletenie. Sušená zelenina musí opustiť stonku a cibuľu, aby sa zbavila listov.

Je dôležité prámik opletiť smerom hore a do pätnástich kusov pridať nové žiarovky. Na zaistenie pevnosti vrkoča sa dôrazne odporúča spriadať povraz a kvôli ľahšiemu skladovaniu sa odporúča urobiť malú slučku, ktorá umožní zavesenie pigtail na mieste vhodnom pre hostesku..

Podobná metóda, ako ukazuje prax, poskytuje možnosť konzervovať zeleninu až do nasledujúceho zberu.

Ak chcete ušetriť cesnak, veľa žien v domácnosti ho vkladá do kartónov, košov alebo plytkých škatúľ. Niektorí ľudia radšej používajú vrecká s bielizňou alebo pančuchami, ktoré umiestňujú so žiarovkami do chladnej miestnosti. Je vhodné pravidelne triediť cesnak a extrahovať ten, ktorý sa stal nepoužiteľným.

Originálne funkcie na skladovanie cesnaku

Bankové úložisko

Tí, ktorí majú radi experimenty, budú mať radi originálnejšie spôsoby riešenia problému skladovania zeleniny..

Skladovanie cesnaku podľa odporúčaní uvedených nižšie vykazuje vynikajúce výsledky..

V zime sa cesnak môže skladovať v sklenených nádobách, zvyčajne v bankách. Nevyčistené, mierne vysušené hlavy by sa mali distribuovať do suchých pohárov, ktoré sa prednostne sterilizujú vopred. Potom musí byť nádoba zakrytá vekom. Mimochodom, niektorí uprednostňujú cesnakové hlavy posypané múkou.

Dostatočne účinnou možnosťou uskladnenia bude umiestnenie cesnaku do drevených škatúľ s dierami a jeho posypanie hrubou soľou. Potom pridajte ďalšiu vrstvu produktu a tiež ho osolte. Odporúča sa vykonať také kroky, až kým sa škatuľka nezaplní..

Cesnak sa správa dobre v plátenných vreckách. Ak je vlhkosť vzduchu minimálna, odporúča sa posypať zeleninové hlavy šupkou cibule. V prípade maximálnej vlhkosti vzduchu je vhodné ošetriť miesto skladovania vysoko soľným roztokom. Nielenže bude absorbovať vlhkosť, ale bude tiež výborne chránená pred infekciami..

Lúpaný cesnak

Skladovanie oleja

Ak ste zozbierali malú plodinu, odporúča sa ju uložiť v olúpanej forme..

Jednou z najbežnejších metód je uskladnenie olúpanej zeleniny v rastlinnom oleji na chladnom mieste. Pani na tieto účely používajú chladničku..

Pokiaľ ide o olej, je dovolené vziať do úvahy absolútne čokoľvek, od olivy po ľan. Zoberte jednoduchú sklenenú nádobu a dôkladne ju osušte. Vylúpajte klinčeky z kôry a vložte ich do nádoby, naplňte olejom.

Mimochodom, v takom prípade môže byť cesnak v chladničke štyri až päť mesiacov. Nedá sa povedať, že pomenovaná možnosť je výhodná v tom, že nebude potrebné šúpať cibuľu na varenie.

Mimochodom, olej, ktorý zostáva z cesnaku, sa dá použiť ako hotelová omáčka na úpravu zeleninových šalátov. To dáva miske špecifickú chuť..

Skladovanie zeleniny v byte

Žijúci v meste sa človek na každej strane obklopuje vykurovacími prístrojmi, ženy v domácnosti sa však nechcú rozdeľovať o zásoby cesnaku, ktoré sa v krajine tak ťažko získali. Preto je potrebné poznať niekoľko spôsobov, ako doma skladovať zeleninu..

Solenie suchého typu

Suché solenie. Táto metóda sa považuje za pomerne účinnú, ale, bohužiaľ, málo známou možnosťou je riešenie otázky skladovania cesnaku v domácom prostredí..

Jeho podstata spočíva v tom, že celé nevyčistené hlavy sú umiestnené v nádobách a posypané soľou. Banky sú uzavreté vekom a umiestnené na chladnom mieste.

Pri otázke „ako skladovať cesnak v byte“ je dôležité vedieť, že je vhodné umiestniť ho mimo dosahu vykurovacích zariadení, napríklad na balkón..

voskující

Voskovanie. Ak nie je toľko hláv, pomôže vám pôvodná metóda ukladania nazývaná voskovanie.

Vo vodnom kúpeli roztopte parafín na tekutinu podobnú konzistenciu a ponorte cesnakové hláv jeden po druhom do neho.

Parafínová vrstva by mala stvrdnúť, potom sa odporúča umiestniť zeleninu na ďalšie skladovanie do kartónových škatúľ. Ak uprednostňujete túto možnosť, cesnak bude ležať do jari.

Ťažkosti, ktoré vzniknú pri skladovaní cesnaku

1. Počas skladovania začína zelenina postupne vysychať. Dôvodom môže byť odparovanie vlhkosti, ktorému je možné zabrániť napríklad voskovaním.
2. Na žiarovkách sa často nachádza zelená pleseň alebo hniloba. Ako ukazuje prax, jedná sa o choroby plesňového typu, ktoré vo väčšine prípadov postihujú omrzliny. Riešením tohto problému môže byť sušenie cesnaku na slnku po zbere. V tomto prípade bude zelenina odolná voči chorobám, pretože všetky mikroorganizmy ničia slnečné svetlo.
3. Ak hovoríme o pučení žiaroviek, efektívnym spôsobom, ako proti nemu bojovať, je spáliť plynový sporák pred jeho priamym uložením. Je potrebné poznamenať, že táto technika umožňuje predĺžiť trvanlivosť cesnaku.

Aby sme to zhrnuli vyššie, malo by sa dospieť k záveru, že skladovanie produktu niekoľkými spôsobmi bude výhodná pre všetky strany. Môžete prámik vrkôčiky, napríklad, alebo blízko k pohári, posypané soľou.