Grilovanie pre chalupu - príprava na grilovanie

Je čas otvoriť sezónu grilovania! V tomto článku vám povieme, ako zvoliť správny gril pre letnú rezidenciu..

Mäso uvarené na drevenom uhlí má bohatú arómu a svetlú chuť. Brazier je už dlho hlavným atribútom vonkajšej rekreácie. Nedávno súťažil s grilom.

Grilovanie a grilovanie - aký je rozdiel?

ohrievadlo - Toto je párik s uhlím. Napriek mnohým variantom tohto dizajnu je jeho vzhľad a princíp činnosti rovnaký pre všetky modely.

Uhlie tlejúce v obdĺžnikovej kovovej škatuľke (zvyčajne bez veka), na nakladané špajdle sa navliekajú vopred nakladané kúsky mäsa, umiestňujú sa do určitej výšky nad uhlie a pravidelne sa otáčajú. Z dôvodu vysokej teploty je mäso zaprášené a súčasne je upečené v strede.

V grile na varenie mäsa použite gril, ktorý sa nachádza nízko nad uhlím. Toto je hlavný rozdiel medzi týmto dizajnom a grilom. Zároveň sa mäso nakrája na pomerne veľké kúsky (steaky), nie je nakladané, ale je rozmazané špeciálnou omáčkou. V grilovacej peci je mäso bližšie k uhli ako v grile, ale jeho varenie trvá dlhšie, pretože je horšie..

Domovinou grilovania je Kaukaz, grilovanie pochádzajúce zo Strednej Ameriky

Ďalším charakteristickým znakom je palivo. Palivové drevo a drevené uhlie sa používajú hlavne na grilovanie a medzi modelmi grilovania sa často nachádza plyn a elektrina. Aj keď sa tieto možnosti častejšie používajú na miestach, kde nemôžete urobiť oheň (napríklad v kaviarni), dnes sú medzi letnými obyvateľmi stále populárnejšie..

Výhody BBQ

Hlavnou výhodou grilovania je rozmanitosť jedál, ktoré je možné pripraviť na grile. Okrem mäsa, morských plodov, húb, zeleniny sú vynikajúce aj plody.

Gril je často vybavený vekom. Vďaka tomu môžu byť výrobky nielen vyprážané, ale aj dusené. Veko navyše chráni jedlo pred prachom a špinou. To je veľmi výhodné, najmä ak vonku fúka silný vietor..

Pri použití plynového a elektrického grilu nie je potrebné panvicu čistiť od uhlia a sadzí. Okrem toho môžete ľahko upraviť teplotu na grile a zabrániť tak spáleniu mäsa.

V súčasnej dobe je kombinovaný gril obzvlášť obľúbený. Tento univerzálny dizajn umožňuje varenie kebabu, grilu, grilovania, ako aj pečenie celej hydiny a jatočných tiel malých zvierat..

Multifunkčný gril na grilovanie je veľmi pohodlný na používanie, ale zaberá veľa miesta na mieste

Vyberte si grilovaciu rúru na letné sídlo

Pri kúpe grilu je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov:

• Ako často plánujete používať sporák. Ak máte v pláne variť grilovanie nie viac ako 2-3 krát v sezóne, nemá zmysel postaviť drahú stacionárnu budovu. Lepší pobyt pri jednorazovom grilovaní.
• Aký druh paliva je pre vás výhodnejší. Ak chcete používať gril na plyn, uvedomte si, že položenie plynovodu bude vyžadovať veľa času a úsilia.

Populárne druhy grilovania

Jednorázový gril. Najčastejšie ide o malú plechovú pekáreň s uhlím, ktorá je pokrytá odnímateľným grilom. Takýto gril nie je možné znovu použiť, pretože tenká plechovka sa po jednorazovom použití v ohni zdeformuje.

Jednorazový gril je lacný, ale ak máte v pláne variť mäso najmenej raz týždenne, táto možnosť bude nerentabilná.

Prenosný gril. Jedná sa o skladací dizajn, ktorý je vhodný na piknik.

Spájkovačka pri tomto grile je vyrobená z odolného materiálu, takže sa môže používať opakovane

Hrniec na grilovanie. Je to podobné predchádzajúcemu dizajnu, hlavným rozdielom je kupolovité veko, ktoré uzatvára gril. Tento gril je po premene na rúru zatvorený.

Veľmi výhodná možnosť. Ideálne pre tých, ktorí radi varia veľké kúsky mäsa alebo celé vtáky na pikniku

Vozík na grilovanie. Táto konštrukcia je všeobecnejšia, preto nie je vhodná na piknik. Ale pre letnú chatu - je to ideálne. Vozík môžete prepraviť na vhodné miesto. Má tiež pracovnú plochu..

Pri vybavovaní grilovacieho priestoru nezabudnite, že vozík musí byť umiestnený na rovnom povrchu

Stacionárny gril. Zaberá veľa miesta a nie je lacný, ale taký dizajn môže byť inštalovaný v kuchyni namiesto kachlí alebo s pomocou na usporiadanie pohodlného grilu..

Okrem kotlíka je stacionárny gril vybavený miestom na palivové drevo, pracovnou doskou, pracovnou plochou a mnoho modelov má tiež umývadlo. Takéto návrhy sa navyše často kombinujú: s grilom a grilom.

Stacionárny gril je najlepšou voľbou pre tých, ktorí trávia veľa času na letnej chate a radi zhromažďujú veľké množstvo hostí.

Dúfame, že vám náš článok pomôže pri výbere a mäso v grile bude úžasné!