5 Receptov na grilovanie a opekanie

Na jar chcem tak rýchlo prísť do prímestskej oblasti a opekať gril, piecť zemiaky.

Zostavili sme výber 5 zaujímavých jedál pripravených na grile alebo grile. Postupujte podľa našich receptov a vaša domácnosť bude mať príjemné jedlo na čerstvom vzduchu..

1. Kuracie barbecue Satay

Zložky

• 6 kuracie prsia (filé).

Pre marinádu:

• 6 lyžíc sójová omáčka-
• 6 lyžíc paradajková omáčka alebo kečup-
• 2 lyžice sezamový olej-
• 1/2 lyžičky mleté ​​čierne korenie-
• 1/2 lyžičky mletá zira.

Pre omáčku:

• 1 polievková lyžica sezamový olej-
• 1 strúčik cesnaku-
• 1/4 cibule-
• 2 lyžice sójová omáčka-
• 3 lyžice cukor-
• 8 lyžíc arašidové maslo (pasta)-
• 1 pohár vody-
• 1/2 citróna (šťava)-
• 20 drevených špajlí.

Ukazuje sa, 20 kebabov.

Metóda varenia

1. Namočte špajle do vody na 20 minút.

2. Zmiešajte všetky ingrediencie pre marinádu. Kuracie prsia nakrájané na tenké prúžky a vložené do misky, nalejeme marinádu a dobre premiešame, necháme marinovať 15 minút alebo dlhšie.

3. Medzitým pripravte arašidovú omáčku. Na panvici zohrejte sezamový olej. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, smažte asi 5 minút, kým nezmäkne. Pridajte sójovú omáčku, cukor, arašidové maslo a vodu, premiešajte. Varte ďalších 5 minút, až kým omáčka mierne nezhustne. Potom pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a vyberte z tepla.

4. Zohrievajte gril alebo gril na vysokej teplote. Pečené kuracie prúžky na špízoch s kľukatou. Dajte špajle na grile a smažte asi 10 minút, prevracajte. Podávajte horúce špízy s arašidovou omáčkou.

2. Nemecké klobásy Bratwurst

Zložky

• 700g bravčové plece (šunka alebo krk)-
• 450 g mastného hovädzieho mäsa-
• 200 g sadla-
• 1 lyžička rasca-
• 1 lyžička majoránka-
• 2 lyžičky biele korenie-
• 2 lyžičky chilli papričky (žihadlom)-
• 4-5 strúčiky cesnaku-
• 1 polievková lyžica soľ-
• 1/4 lyžičky zázvor-
• 1/2 lyžičky muškátový oriešok-
• 1/2 lyžičky nové korenie-
• 125 ml piva.

Ukazuje sa 10 klobás.

Metóda varenia

1. Mäso a masť nakrájajte na malé kocky. Aby sa uľahčilo posúvanie, je lepšie zmraziť mäso a sadlo vopred.

2. Mäso prevráťte mlynčekom na mäso. Pridá sa mletá soľ, majoránka, paprika, cesnak, biele korenie, zázvor, muškátový oriešok, nové korenie a rasca, ktoré prešli cez lis. Nalejte pivo a dobre premiešajte 2-3 minúty. Mleté mäso vložte do chladničky, nechajte ho najmenej 1 hodinu, je lepšie nechať ho cez noc.

3. Črevá namočte do vody po dobu 30 minút, potom ich dobre opláchnite. K mlynčeku na mäso pripevnite lievik na párky. Dajte črevá na lievik. Aby bola práca pohodlnejšia, narezajte črevo na niekoľko častí, ľahšie sa pestuje a posúva.

4. Odstráňte mleté ​​mäso z chladničky a posúvajte sa mlynčekom na mäso, len čo sa mleté ​​mäso objaví na druhej strane dýzy, potiahnite špičku čreva a zviazajte uzol. Potom posuňte výplň, naplňte črevo a držte klobásu rukou. Na konci uviazajte uzol.

5. Klobásy stočte do rovnakej dĺžky. Aby sa predišlo pradeniu klobásy, otáčajte sa striedavo. Aby sa predišlo prasknutiu klobás pri vyprážaní, nasekajte celú dĺžku, aby unikla para.

3. Mladé cukety grilované

Zložky

• 4 mladé cukety-
• 1/2 šálky olivového oleja-
• 2 strúčiky cesnaku, kotleta-
• 1 štipka soli a korenia podľa chuti.

Ukazuje sa 8 porcií.

Metóda varenia

1. Gril zohrejte na mierne teplo.

2. Cuketu pozdĺžne nakrájajte na plátky 1 cm tak, aby ste dostali dlhé prúžky, ktoré neprepadnú cez gril..

3. Zahrejte olivový olej v malej panvici a pridajte cesnak. Zapečte na miernom ohni, kým cesnak praskne a príchuť nezmizne. Plátky cukety namažte cesnakovým olejom a ochutte soľou a korením.

4. Fritujte po dobu 5 až 10 minút na každej strane, až kým cuketa nebude krehká. Otočte sa a znova naolejujte, aby sa nelepili na gril.

4. Zemiaky so soľou v grilovanej fólii

Zložky

• 4 stredne zemiaky-
• 50 g masla-
• 4 lyžice hrubá soľ-
• 2 lyžice suchý cesnak-
• 1 polievková lyžica mleté ​​korenie-
• 2 lyžice koreniny talianske (alebo provensálske) bylinky (voliteľné).

Ukázalo sa to 4 porcie.

Metóda varenia

1. Predhrejte gril na strednú teplotu.

2. Pripravte 4 kusy fólie, každý kus namažte maslom tak, aby pre všetky strany stačil na zemiaky. Posypanú mastnú fóliu posypte soľou, korením, korením a suchým cesnakom. Zabaľte každý zemiak do fólie, prepichnite ju vidličkou (fólia aj zemiak) na niekoľkých miestach..

3. Gril po dobu 1 hodiny alebo do jemnej ponuky, občas sa obracia. Podávame dobre s kyslou smotanou alebo strúhaným syrom..

5. Bravčové špízy na majonéze

Zložky

• 2 kg bravčového mäsa (uprednostňovaný krk)-
• 200 g majonézy-
• 1 polievková lyžica hrubá soľ (alebo podľa chuti)-
• 1 lyžička mletý čierny korenie-
• 2 cibule, krúžky (voliteľné)-
• akékoľvek ďalšie korenie podľa chuti.

Ukazuje sa 10 porcií.

Metóda varenia

1. Mäso nakrájajte na kocky 4 - 5 cm, nalejeme do majonézy, posypeme soľou, korením, pridáme cibuľové krúžky.

2. Nechajte najmenej 4 hodiny, najlepšie v noci.

3. Navlečte špajdle a vyprážajte do mäkka.

Dúfame, že sa vám naše recepty páčili na grile alebo na grile. Ak máte aj dobré recepty - nezabudnite sa o ne podeliť..