10 Jedlých kvetín - chutná krása

Nevšimli ste si, ako korenie alebo omáčky menia chuť jedla. Zemiakový šalát dodá zemiakovým šalátom dokonca aj kúsok rozmarínu. Čo môžeme povedať o okvetných lístkoch a kvetoch! Poďme zistiť, aké kvety je potrebné pridať do jedál, aby sa zvýšila chuť..

Existujú kvety - čo by mohlo byť viac sväté? Keby rastliny mohli hovoriť, ich rozhorčenie by nemalo nijaký limit: „Prosím, môžete si vychutnať našu vôňu a dokonca aj vytrhnúť niekoho z nás za krásne kytice, ale zjesť?! To je príliš veľa!“ Medzitým veľa šéfkuchárov vie, že ak do jedál pridáte určité rastliny, môže to radikálne zmeniť ich chuť a urobiť z vašich zákazníkov nezabudnuteľný zážitok. Aké kvety sa odporúčajú pridať k obvyklým jedlám, aby dali ich chuti nové odtiene?

Nie všetky kvety sú rovnako zdravé.

Stačí si len rezervovať, nevytrhnúť všetky kvety a dať ich do všetkých riadov v rade. Niektoré rastliny sú jedovaté, zatiaľ čo iné dávajú potravinám chuť, ktorú od nej očakávate..

Mnoho kvetov je „technicky jedlých“, to znamená, že ich môžete pridať do jedla, ale majú štipľavú chuť. Begonia dodáva vôňu močiaru všetkým výrobkom, do ktorých sa pridáva. Narcisy sú jedovaté a môžu spôsobiť nevoľnosť, svrbenie, hnačku, kŕče a dokonca smrť..

Pozrime sa iba na absolútne bezpečné a voňavé kvety, ktoré sa najčastejšie používajú ako „korenie“ pre hlavné jedlá.

Kvety jabloní dávajú ovocným šalátom nepolapiteľnú jarnú vôňu. Pažítka kvety dopĺňajú cesnakové šaláty atď..

nechtík

Tieto svetlé kvety majú neutrálnu a takmer nenápadnú vôňu a používajú sa na zdobenie šalátov a sladkostí. Cukrári pridávajú do tvarohových koláčov nechtík, aby vytvorili živé vzory. Zlaté okvetné lístky emitujú počas varenia oleje, ktoré nahrádzajú šafran.

Je pozoruhodné, že nechtík sa ľahko pestuje zo semien a dá sa robiť každý rok. Hlavná vec, ktorú kvetina potrebuje, je slnko a voda.

day-lily

Len si nezamieňajte tieto rastliny so cibuľovitými ľaliami, ktorých kvety sú toxické a nebezpečné pre človeka, ktorý sa ich rozhodne použiť vnútri. Daylily sú trávnaté podzemky trvaliek. Ich kvety sú mäsité, šťavnaté, mierne sladké a trochu ako šalát. Nakrájajte ich jemne a pridajte ich na ľahké letné občerstvenie. Je pravda, že rôzne odrody sa líšia v chuti, takže budete musieť vyskúšať niekoľko z nich, aby ste našli najvhodnejšiu možnosť. Pokúste sa pripraviť mleté ​​mäso s bylinkami alebo smaženými neotvorenými púčikmi.

Daylily sa zvyčajne predávajú v kvetináčoch na následnú transplantáciu na otvorenom priestranstve. Ľahko sa pestujú na slnku, ak nezabudnete na zalievanie.

púpava

Dobrodružní gurmáni si vychutnávajú púpavy pridané do polievok a šalátov. Môžu sa však konzumovať rovnakým spôsobom ako nechtík a dokonca sa môžu vyrábať z vína „slnečných kvetov“. Púpavy chutí oveľa sladšie, ale iba vtedy, keď sú kvety úplne otvorené. Rastú ako buriny takmer všade - v asfaltových prasklinách na chodníku, v otvorených gladiáloch, v tieni a na vlhkej pôde. Semená púpavy si však vždy môžete kúpiť a sami pestovať žlté kvety.

staršie

Bezfarebné kvety majú jemnú medovú chuť a vôňu, často sa používajú na ochutenie bieleho vína, šampanského, limonády, ľadového čaju a iných letných nápojov. Šaláty sú posypané jednotlivými drobnými kvetmi alebo lievancami, ktoré pridávajú do cesta drvené kvetenstvo..

Dbajte na to, aby sa listy a stonky bazalky nedostali do jedla - sú jedovaté a môžu spôsobiť otravu.

Elderberry je veľmi nenáročný a môže rásť aj v tieni, ale potrebuje neustálu hydratáciu.

Brutnák (uhorka tráva)   

Kvety z brutnáku sú podobné modrým hviezdam a majú charakteristickú chuť uhoriek. Preto sa pridávajú do zodpovedajúcich jedál, aby sa pridalo korenie a „revitalizácia“ chuti šalátov. Tráva uhoriek sa ľahko pestuje zo semien. Rastlina je odolná voči suchu a cíti sa dobre v takmer každej klimatickej zóne..

levanduľa

Kvety levandule majú nezabudnuteľnú korenistú arómu s nádychom sladkosti. Preto sa pridáva do zmrzliny, nealkoholických nápojov, čokolády a sladkostí. Levanduľové púčiky sa dajú jednoducho vtierať medzi vaše prsty, aby sa miestnosť naplnila arómou. V strednej zóne sa levanduľa pestuje najlepšie ako izbová rastlina. Potrebuje veľa slnka a pôdy s dobrou drenážou, ale rastlina je veľmi odolná voči suchu..

sirôtky

Tieto kvety, jedna z mála, sú maľované vo všetkých farbách dúhy. Ich neprepísateľná aróma úspešne dopĺňa rôzne dezerty a občerstvenie. Mimochodom, fialky sa zvyčajne používajú na rovnaké jedlá - najbližší príbuzní macešky. Spravidla sa pestujú zo semien ako jednoročné. Semená sa vysievajú na jar na otvorenom priestranstve. Macešky (tiež nazývané violy) sú preferované bohatými a vlhkými pôdami a množstvom slnečného žiarenia..  

ibištek

Kvet ibišteka má brusnicovú príchuť s náznakmi tropického ovocia. Pridávajú sa do pohárov s ľadom alebo ľadovým čajom, ako aj na okorenenie šalátov a dezertov. Jedlé druhy ibišteka sú zvyčajne tropického a južného pôvodu a v našich zemepisných šírkach sa pestujú iba v domácich kvetinových záhradách. Štandardné požiadavky na pestovanie - slnko a vlhkosť.

kapucínka

Kvety Nasturtium obsahujú rovnaké prospešné látky ako žerucha. Rúrkovitý tvar kvetín umožňuje ich pridanie do zemiakovej kaše a pomelie sa syrom. Tieto svetlé puky zdobia šaláty a diverzifikujú chuť hlavných jedál..

Nasturtium sa pestuje zo semien na miestach s čiastočným tieňovaním alebo na slnku. Rastie dobre v pôdach bohatých na mikroživiny, ktoré sa pravidelne zalievajú..

ruže

Väčšina ľudí si vyberá ruže na oslavy alebo ako darček svojim blízkym, ale tieto anjelské kvety majú jedinečnú chuť. Ruže majú mierne horkú chuť, ich lístky sa používajú ako zákusky, džemy a nápoje.

Na pestovanie by ste si mali zvoliť krásne ruže nenáročných odrôd. V každom prípade budú kvety potrebovať dobrú drenáž a dostatok slnka a na zimu je lepšie zakryť ružové kríky..

Dali sme iba desať najobľúbenejších farieb, ktoré sa používajú pri varení. V skutočnosti je ich omnoho viac. Možno máte nejaké kulinárske tajomstvá alebo dokonca originálne recepty? Podeľte sa o svoje objavy s nami a ostatnými čitateľmi..