Vinaigrette s čerstvou kapustou

• Čas varenia:20 min
• Dávky na jeden kontajner:8
• Druh misky:Zo zeleniny
• kuchyne:ukrajinský
• obtiažnosť:priemerný

Jednoduchá a chutná vinaigrette s čerstvou kapustou vám spestrí vašu výživu a dodá do vášho každodenného menu sviežu a vitamínovú poznámku. Šalát, ktorý je svetlý a plný rôznych farieb, vás rozveselí počas nudného zimného večera.

Tento recept je hrdý na miesto v mojej kuchárke. Koniec koncov, je taký chutný, jasný. Z nejakého dôvodu je pre nás zvyčajnejšie variť vinič z dlhodobých koreňových plodín, nakladaných alebo nakladaných uhoriek, zelí. Chcem však prelomiť stereotypy a do šalátu pridať čerstvú šťavnatú kapustu.

Začnime teda variť, všetko je celkom jednoduché a rýchle..

Varená zelenina a vinaigrette z čerstvej kapusty

Jedlo je chudé, jesť ho môžu aj ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsky princíp výživy.

Zložky

• Repa - 1 - 2 ks;
• Mrkva - 2 - 3 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Zemiaky - 2 - 3 kusy;
• Biela kapusta - 200 g;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. domčeky.

Ako variť

Dávam vám krok za krokom recept s fotografiou, ktorú som pripravil doma v mojej obľúbenej kuchyni.

Rezaná kapusta s ostrým nožom by mala byť čerstvá. Pridajte štipku soli a rozdrvte ju rukami, aby bola mäkšia.

 Ako uvariť zeleninu na vinaigrette

Mnoho odborníkov v oblasti kuchárstva odporúča varenú repu oddelene od mrkvy a zemiakov. Prečo sa pýtate, a to všetko preto, že čas varenia je odlišný a chuť počas varenia sa preberie jedna od druhej.

Berieme teda dva hrnce, dáme do jednej repu a do druhej mrkvu a zemiaky, nalejeme vodu a zapálime. Varte do mäkka, môžete skontrolovať ostrým nožom, koreňové plodiny by mali byť ľahko prepichnuté. Doba varenia zemiakov a mrkvy je asi 30 minút od okamihu varenia, repa - 50 minút.

Pred varením nezabudnite zeleninu umyť..

Šalát na varenie

Keď sú pripravené, musia sa vyčistiť a nakrájať na malé kocky. Zemiaky a mrkva môžete bezpečne poslať na tanier s čerstvou kapustou.

Vložte repu do samostatnej misky, pridajte rastlinný olej a premiešajte. Až po týchto krokoch ju môžete pridať k zvyškom ingrediencií.

Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu.

Mimochodom: Okrem tých ingrediencií, ktoré sú uvedené v recepte, si môžete dať nakládané alebo čerstvé uhorky, solené alebo vyprážané huby, čerstvú zelenú cibuľu, petržlen alebo kôpr. Tento šalát spravidla pripravujeme v zime, takže namiesto čerstvého môžete použiť mrazené zelené lístky. Pridajte fazuľa.

Ochutíme rastlinným olejom a podávame. Perfektné duo čerstvých a uvarených surovín.

Čo podať

1. Môže sa podávať ako šalát na prílohu, mäso alebo rybu.
2. Ako nezávislé jedlo s chlebom.
3. Zemiaková kaša dobre s vinaigrette.
4. Môže sa stať, že s ním bude pracovať a nestratí svoj vkus.
5. Skvelé jedlo, ak užívate diétu alebo zdravú stravu.

Radím každému, aby varili vinič s čerstvou kapustou, aby potešili seba a svojich blízkych.