Solené paradajky na zimu

• Čas varenia:15 min
• Dávky na jeden kontajner:8
• Druh misky:Zo zeleniny
• kuchyne:Slavyanskaya
• obtiažnosť:Pre začiatočníkov

Je čas na jesennú úrodu v plnom prúde a tohtoročná plodina paradajok poskytuje slobodu predstavivosti. Dnes vám pod nylonovým obalom ponúkam recept na solené paradajky na zimu. Ako viete, uvaríme ich v trojlitrových nádobách, bez octu a sterilizácie. Táto metóda konzervovania sa nazýva studená..

Toto je veľmi jednoduchý a chutný recept na zber úrody paradajok..

Týmto spôsobom môžete zbierať červené, hnedé, zelené a žlté paradajky. Je vhodné umiestniť ich do samostatných bánk. Iba zelená bude variť trochu dlhšie.

Na zber úrody je tiež vhodný valec alebo vedro, ale budete musieť zvýšiť podiel všetkých prísad. Neobral som si ich za vedro, pretože mám toľko plechoviek s objemom 3 litre s zubatým krkom, ktoré sú pre nič iné, ako skladovať kapusta alebo polotovary pod nimi v nylonovom obale..

Pokúste sa pripraviť 2-3 poháre na vzorku, výsledok vás poteší.

Solené paradajky v pohári pod nylonovým poťahom

Všetko je veľmi jednoduché, rýchle a cenovo dostupné..

zloženie:

• Paradajky - 2 kg
• Sada voňavých bylín (kôprový kôš, čerešňové listy, zelerové listy, lístky ríbezlí);
• Soľ - 70 gramov;
• Voda - 1,5 - 2 litre.

Ako variť recept krok za krokom s fotografiou doma

Lahodný a cenovo dostupný domáci recept.

Vyberte bylinky

Akákoľvek kombinácia bylín, ktoré rastú vo vašej záhrade alebo ktoré sa vám páčia, je vhodná na zber. Vzal som si dáždnik s kôprom, 4 lístky ríbezlí a toľko čerešní. Zeler v mojej záhrade rastie, mám ho veľmi rada, takže táto zimná úroda by sa bez neho neobišla. Položila niekoľko zelených, zapáchajúcich vetiev, nakládaným paradajkam dáva osobitnú príchuť. Ak nemáte voňavú trávu, ktorú som si vzal, nenechajte sa odradiť. V súčasnosti neexistujú žiadne jasné pravidlá, berte, čo sa vám páči alebo má. Môžete si vziať chren alebo dubové listy, estragón, petržlen.

výcvik

Nádoba by sa mala dôkladne umyť, sterilizácia nie je potrebná, nie je to potrebné. Hlavná vec je, že je čistá. Na spodok dáme časť pripravených vonných bylín.

Paradajky sa zafarbili na červeno, stupeň smotany. Hlavným pravidlom, paradajky by mali byť takmer rovnako veľké, pevné, husté. Ak použijete zrelé paradajky, jednoducho sa stanú kyslé, mäkké, čo ovplyvní ich chuť.

Nalejte správne množstvo soli priamo do pohára, je to možné, keď už v ňom sú paradajky alebo na dne nádoby. Nie je potrebné pripraviť soľanku, časom sa rozpustí vo vode.

Koniec procesu

Teraz zostáva iba ich naplniť vodou. Varte a úplne ho ochladte. Nalejte do pohára paradajok a zakryte čistým nylonovým uzáverom. Bude to trvať 10-15 minút.

Sme poslaní do pivnice na uskladnenie. Určite do pivnice! Ak budú stáť pri izbovej teplote, budú pripravené o niekoľko dní a do 1-2 týždňov budú peroxidy a zhoršovať sa. A také chladné miesto ako pivnica alebo pivnica spomalí proces varenia..

Čo variť z nakladaných paradajok

Stáva sa, že prípravok stojí v chladničke dlhú dobu, nikto tieto 2-3 nešťastné paradajky nemôže jesť. Je škoda to zahodiť, pretože na ich prípravu sa vynaložilo veľa času a peňazí. A na druhej strane, prečo by mal produkt zmiznúť, keď ich môžete pridať do denných jedál, diverzifikovať ich chuť.

Paradajky vždy pridávam na boršč, polievku alebo omáčku, kapustu. Plnené papriky získajú osobitnú chuť, ak sa v nich táto zložka objaví. Môžu sa tiež doplniť dusenou kapustou, bigusom, pohánkou s hubami alebo mäsom, pilafom alebo akoukoľvek inou ovsenou kašou. Inými slovami, akékoľvek jedlo, ktoré je potrebné variť a obsahuje paradajkovú omáčku alebo cestoviny. Ako vidíte, takéto paradajky môžu byť vhodné nielen pre šťouchané zemiaky, výber jedál nie je ničím obmedzený, okrem fantázie túžby.

Vezmite na vedomie recept na solené paradajky na zimu pod nylonovou pokrývkou, vychutnajte si vynikajúcu desiatu v chladnom období.