Okamžité solené paradajky

Tieto chutné a zdravé zeleniny, mnohí radšej jedia čerstvé. Stačí však vyskúšať solené paradajky, aby sa do tohto jedla zamilovali a v budúcnosti sa k nemu znova a znova vracali.

Aby ste sa mohli s takým zaujímavým občerstvením potešiť kedykoľvek v roku, stačí sa naučiť, ako pripraviť instantné solené paradajky podľa osvedčeného receptu. Určite pôjde do kuchárskej knihy každej domácnosti.

Ako variť solené instantné paradajky

Zložky

• Veľká cibuľa (biela cibuľa alebo červená na výber) - 1 ks.-
• Zrelé mäsové paradajky - 1 kg-
• Cukor - 2,5 lyžice-
• Malá soľ - veľká štipka-
• Hrubá soľ - 3 polievkové lyžice-
• Strúčiky cesnaku - 5-10 ks (podľa chuti)-
• Suchý kôpor - pár vetvičiek-
• Čierne ríbezle (listy) - 3 ks.-
• Korenie - 3 ks.-
• Bobkový list - 1 ks..

Krok za krokom recept na solené instantné paradajky

Na prípravu solených paradajok potrebujeme sklenenú nádobu, ktorá sa musí najskôr umyť bez použitia chemických detergentov. Stačí ho vyčistiť sódou a potom sterilizovať.

Potom môžete ísť priamo na prípravu občerstvenia.

• Na spodok sklenenej nádoby položte sušený kôpor, bobkový list, ríbezle, korenie.
• Cibuľu čistíme, nakrájame na tenké krúžky. Položili sme krúžky na spodnú časť plechovky.
• Čistíme cesnak z plev a hustého obalu. Veľké strúčiky rozrezávame na menšie kúsky, malé strúčiky necháme celé. Cesnak posypte malou soľou, nechajte pôsobiť 30 minút, potom sa zmes prenesie do pohára. Malý cesnak je voliteľný.
• Paradajky dôkladne umyte. Robíme to opatrne, aby sme ich nepoškodili. Každá zelenina musí zostať celá.
• Posuneme paradajky do pohára.

Vezmime uhorky.

• Priveďte vodu do varu s pridaným cukrom a soľou. Po varení nalejte soľanku do pohára.
• Sklenenú nádobu uzavrite vekom a odložte na 6 hodín.

Je dôležité! Paradajky sa môžu vysiať a nechať pôsobiť 4 hodiny, ak chcete nakoniec získať pružnú a slane osolenú zeleninu. Po 6 hodinách budú mäkšie a veľmi slané. Upravte čas podľa svojich preferencií.

Tipy na varenie solených paradajok

Aby solené paradajky boli skutočne chutné, aby sa nehanbili dať na slávnostný stôl, musíte si najprv vybrať kvalitnú hlavnú ingredienciu, počúvať rady odborníkov.

• Všetka zelenina odobratá na varenie by mala byť rovnakej veľkosti a rovnakej kvality. Inak sa pripravte na to, že budú chutiť inak, pretože paradajky nebudú schopné rovnomerne vysoliť. Neodporúča sa brať vôbec veľké solené paradajky, pretože nakoniec zmenia chuť len trochu, čo určite sklamú fanúšikovia „energického“ občerstvenia..
• Vyberte si paradajky rovnakej farby. Chuť zeleniny rôznych farieb sa líši, čo bude po solení obzvlášť výrazné. Čas na solenie rôznych paradajok je tiež rôzny, ako je to v prípade kópií rôznych veľkostí a odrôd. Zelené paradajky by mali stáť v nádobe najdlhšie.

• Za optimálny stupeň solenia sa považujú tie, pre ktoré je charakteristická forma podobná slivke. Takéto odrody majú dobré chutné vlastnosti a ľahko sa zmestia aj do malých sklenených nádob..
• Ďalšou možnosťou je čerešňa. Jemnú chuť týchto paradajok ocenia všetci labužníci. Ich ďalšou výhodou je prítomnosť tenkej kože a malej veľkosti. Je to však práve kvôli tenkej čerešni, ktorú musíte počas solenia zaobchádzať čo najšetrnejšie, aby ste nepoškodili paradajky a namiesto toho, aby ste dostali tradičnú desiatu, nezískate okurku zmiešanú s paradajkovou pastou..
• Pri morení malých paradajok nepoužívajte veľa soli. Rýchlo absorbujú soľanku. Okrem toho nemusíte používať rôzne koreniny.

Ideálnymi kandidátmi na morenie sú celé paradajky, bez jamiek alebo škrabancov, elastické, husté. Našli ste nejaké malé alebo stredné paradajky? Veľký varíme v slanom náleve s dostatkom soli. Nalejte vrúcu vodu na zeleninu, aby sa rajčiaky nakládali rýchlejšie.

Okamžité solené paradajky - jedlo, ktoré si môže každá žena v domácnosti vytvoriť doma, bez ohľadu na to, aký zážitok má s varením.