Kórejské paradajky

Kórejská zelenina v postsovietskom priestore je veľmi obľúbená. Najobľúbenejšia z miliónov je mrkva uvarená v tomto štýle, ale mnoho žien v domácnosti nemá tušenie, akú magickú chuť paradajky získajú pridaním kórejskej zmesi korenia..

Kórejské paradajky, ktorých receptúru môže realizovať ktorákoľvek žena v domácnosti, sú predjedlá, ktoré spestria denné menu a umožnia príjemne prekvapiť hostí slávnostného sviatku..

Ako variť paradajky v kórejčine doma

Zložky

• Mäsové paradajky - 1 kg-
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica-
• Čerstvý kôpor - 0,5 zväzku-
• Paprika strednej veľkosti - 2 ks..-
• Strúčiky cesnaku - 4 ks.-
• Čerstvá petržlen - 0,5 zväzku-
• Horúca paprika - malá štipka-
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice L-
• Cukor - 1 lyžička-
• Soľ - 1 lyžička-
• Koriander - 1 lyžička.

Krok za krokom varenie

Predtým, ako začnete priamo s prípravou občerstvenia, by ste mali:

• Opláchnite greeny a potom ich pretrepte, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti.
• Dôkladne opláchnite korením. Ak je to potrebné, odstráňte jadro, semená a biele vlákna. Strihajte kmeň, ak je k dispozícii.
• Paradajky umyte pod tečúcou vodou bez toho, aby na ne vyvíjali tlak, aby ste predišli ich poškodeniu.
• Čistíme strúčiky cesnaku, prechádzajú ich tlačou.

Po dokončení procesu prípravy pokračujeme v implementácii receptu.

• Jemne nasekajte greeny. Čím menšie sa ukáže, tým bude chutné občerstvenie..
• Posekajte papriku nožom alebo v mixéri.
• Nalejte papriku s rastlinným olejom, stolovým octom. Pridajte cesnak, papriku, soľ, cukor, koriander, nakrájanú petržlenovú vňať a kôpr.
• Umyté paradajky nakrájané na niekoľko plátkov. Počet plátkov závisí od veľkosti zvolenej zeleniny. Mäsové paradajky sú lepšie ako šťavnaté paradajky, ktoré rýchlo vypúšťajú šťavu.
• Nasekanú zeleninu preneste do sklenenej nádoby, napríklad do pohára. Paradajky takto vložíme - 1 vrstvu, potom trochu obliekania, 1 vrstvu a znovu ochutíme a tak ďalej až po krk pohára.

Sklenenú nádobu uzavrite vekom. Nádobu mierne posúvajte v uhle tak, aby všetky paradajky boli pokryté aromatickým obväzom.

Nenechávame slepú vzorku hore nohami, premiestnime ich na chladné miesto (môžete tiež v chladničke), kde je potrebné variť asi 12 hodín.

Je dôležité! Podávajte s akoukoľvek prílohou. Na prípravu slaných sendvičov môžete použiť desiatu.

Tipy na varenie kórejských paradajok

Akákoľvek žena v domácnosti sa dokáže vyrovnať s prípravou paradajok v kórejčine. Stačí mať po ruke jednoduché prísady a riadiť sa podrobným algoritmom činnosti. Aby aróma a chuť snacku nesklamali, spoliehajte sa na nasledujúce odporúčania.

• Chuť jedla nebola dostatočne pikantná? Nabudúce do paradajok pridajte čerstvú papriku, bazalku a koriander (tiež čerstvé).
• Ak je to možné vyberte paradajky, ktoré nie sú príliš sladké na chuť, takže to nie je v rozpore s chuťou aromatických dresingov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri príprave pikantného občerstvenia.
• Venujte pozornosť nielen chuti, ale aj vôni paradajok. Mal by byť špecifický, „paradajkový“, trochu koláčovitý, ale nie kyslý. Táto aróma nie je charakteristická pre tento druh zeleniny, môže to znamenať, že skôr, ako začnete hnilobu.
• Napriek skutočnosti, že v procese varenia paradajok v kórejčine je potrebné túto zeleninu najprv odrezať musíte si vybrať celé paradajky s hladkým povrchom, bez najmenšieho náznaku trhlín a priehlbín, iné poškodenie.
• Zelenina by mala byť zrelá, ale nie príliš. Splatnosť je označená nasýtenou farbou rajčiaka, ale dodatočne sondujú rajčiaky, pričom sa uistí, že nemajú čas na zmäkčenie. Ďalším „príznakom“ zrelosti je to, že stonka ľahko vychádza zo zeleniny.
• Najlepšou možnosťou varenia občerstvenia v kórejčine sú predstavitelia neskorých odrôd. alternatívne zastávka pri odrode stredného veku.

Kórejské paradajky, recept, ktorý by mala mať každá žena v domácnosti, sú zdravým a chutným predjedlom a dokonca aj skutoční gurmáni, skutoční znalci kulinárskych majstrovských diel s pridaním takejto zeleninovej kultúry ako paradajky, nemôžu odolať jednej aróme..