Recept na konzervovanú kukuricu na zimu

Slnečné jasné zrná tohto produktu sa nachádzajú v mnohých šalátoch zo surovej a prevarenej zeleniny: bez nich sa nemôže zaobísť ani jedna hostina.

Konzervovaná kukurica v šalátoch a občerstvení sa však môže používať nielen v obchodoch, ale aj varená vlastnou rukou. Podľa receptov uvedených nižšie môžete konzervovať kukuričné ​​jadrá bez veľkého úsilia a výdavkov: ukázalo sa, že nie sú o nič menej sladké a šťavnaté..

Konzervovaná kukurica bez octu

Zložky

• Kukuričné ​​zrná - 2 kg-
• Soľ - 4 lyžice.-

• Cukor - 12 lyžíc.-
• Voda - 3 l.

Soľ používame obyčajné, nie nasýtené jódom, inak kazia chuť produktu.

Ako konzervovať kukuricu doma

Na zber používame iba sladkú kukuricu akéhokoľvek druhu, je to lepšie - z mladých hustých klasov kukurice s mäkkými zrnami. Takáto kukurica je mimoriadne chutná a nežná. Marinované kukuričné ​​jadrá v podrobnom recepte:

• Čistíme klasy vlasov a listov.
• Semená nakrájajte ostrým nožom čo najbližšie k klasom. Aj keď je s nimi časť hlavy neúmyselne odrezaná, potom všetko, čo je zbytočné, príde a vyjde štrbinovou lyžicou..
• Nalejte zrná do panvice a nalejte toľko studenej vody, že ich zakryje tromi prstami.
• Panvicu sme zapálili. Keď voda začne vrieť, povrch je pokrytý penou so zvyškom hlavy a iným odpadom. Penu a všetok prebytok odstránime štrbinovou lyžicou.
• Znížte teplo a varte kukuričné ​​jadrá jednu hodinu.
• Vypustite vodu do inej panvice: hodí sa to.
• Kukuricu rozložíme do pohárov s objemom 0,5 l, pričom štvrtina nádoby zostane voľná.
• Do kukuričného vývaru pridajte soľ a granulovaný cukor a do varu nalejte zrná do pohárov.
• Plechovky zakryjeme vekom, dáme na veľkú panvicu s dnom potiahnutým uterákom, zalejeme vodou na plecia plechoviek a varíme 1 hodinu..
• Po pasterizácii poháre okamžite uzavrite sterilnými viečkami a po prevrátení prikryte prikrývkou.

Po ochladení odstránime kukuricu uloženú na chladnom tmavom mieste, kde zostáva asi rok a pol. Výstup bude asi 3 litre konzervovaných zŕn kukurice.

Domáce konzervovaná kukurica s octom

Zložky

• Kukuričné ​​zrná - koľko pôjde do dvoch plechoviek po 0,5 l-
• Soľ - 2 lyžičky.
• Cukor - 4 lyžičky.
• Stolový ocot - 2 polievkové lyžice.

Množstvo prísad sa podáva na konzerváciu dvoch 0,5 l pohárov.

Ako nakladať kukuricu s octom

Kukurica varená podľa tohto receptu pripomína obchod s potravinami. Môže sa jesť rovnako ako prísada do zemiakovej kaše alebo mäsa alebo do šalátov. Marinujte lahodnú kukuricu podľa podrobných pokynov:

• Čistíme klasy listov a vlákien.
• Dajte ich vcelku na panvicu, naplňte vodou, dajte do varu, pridajte soľ a varte 40 minút.
• Vyberáme klasy z vody, chladíme a oddeľujeme zrná. V prípade potreby sa zrná umyjú studenou vodou.
• Položíme ich do pohárov, pridáme cukor, soľ a ocot, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkami a pasterizujeme na panvici vodou po dobu jednej hodiny, rovnako ako v predchádzajúcom recepte..
• Polovýrobky opatrne vyberte, aby ste sa nerozbili a nespálili, nezrolovali, neobrátili a nezabalili.

Keď poháre vychladnú, vezmeme ich do pivnice alebo chladničky. Sladký šalátový dresing pripravený.

Konzervovaná kukurica pripravená podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov nie je horšia ako obchod. Je ideálny ako prísada do výdatných a diétnych šalátov, predjedál, omáčok, polievok, mäsových jedál, zemiakov a cestovín, koláčov, kastrólov a iných pokrmov..