Čo robiť s nadmerným zberom záhradných darčekov - 7 neobvyklých riešení

Toto leto prinieslo záhradníkom a záhradníkom veľa starostí. Ale plodina nie je zbavená. Takmer súčasne sa dozreli maliny a ostružiny, jablká a hrušky, slivky, čerešňové slivky a hrozno. Bitka o úrodu sa zmenila na zápas s úrodou. Ako sa z toho dostať ako víťaz?

Ak vaša mraznička už nemá nádoby s bobuľami, podklad je plný džemu a kompótu a úroda je pre spoločnosť vojakov stále dostatočná, môžete sa dostať k mimoriadnemu bodu.

Zapojte sa do zdieľania potravín

Hnutie zdieľania potravín, aj keď sa tu neobjavilo, sa v súčasnosti rozvíja stále aktívnejšie, najmä vo veľkých mestách. Jeho podstata sa obmedzuje na racionálnu distribúciu potravín a prenos tých výrobkov, ktoré nepotrebujete, ľuďom, ktorí sa môžu hodiť. Zvyčajne je to návrat cez sociálne siete a špeciálne komunity, kde môžete uverejniť fotografiu alebo zoznam svojho bohatstva a svojich kontaktov.

Je dôležité pochopiť, že nejde o predaj, ale o dar, t. Na oplátku nedostanete peniaze, ale pomôžete niekomu, kto nemá vlastný letný dom a možnosť kúpiť si čerstvé ovocie. Spravidla je v takýchto komunitách veľa študentov a mládeže, ale nachádzajú sa aj ľudia v staršom veku.

Zaistite letné rozlúčky s priateľmi

Bez ohľadu na to, ako veľkorysá môže byť táto sezóna, končí sa, čo znamená, že je stále veľmi, veľmi ďaleko od nasledujúcej úrody. Bolo by pekné stráviť taký nádherný rok bez čakania na zimu.

Pozvite svojich priateľov a na stôl pre zmenu slúžte nielen grilovaniu nudenému na leto, ale aj darom vlastnej záhrady. Ak vaši dospelí priatelia neprijímajú tento nápad s nadšením, usporiadajte detskú párty. Malé tomboys sú vždy vítané nové neobvyklé podniky. Okrem toho s ovocím a ovocím môžete nielen variť, ale aj hrať. Pozvite deti, aby vyrobili figúrky, hračky a skutočné scény zo všetkého, čo sa objaví, usporiadali súťaž a pripravili narodeninovú tortu pre víťaza.

Vezmite dary do stajne alebo do zoologickej záhrady

Nechcete sa hádať s ľuďmi, pretože ste vždy uprednostňovali zvieratá? Potom obráťte svoju plodinu na nádherný darček pre kontakt alebo súkromnú zoologickú záhradu, stajne, prírodnú rezerváciu. Zvieratá potrebujú plody, ovocie a zeleninu nie menej, ako potrebujeme, a dostať ich do zajatia nie je také jednoduché..

Vyhľadajte kontakty najbližšej podobnej inštitúcie a zistite, či prijímajú jesenné dary. Za takéto dary vám spravidla ďakuje bezplatná návšteva alebo roztomilé fotografovanie.

Visí kŕmidlá a veveričky

Celé leto horlivo chránime naše plodiny pred vtákmi a malými hlodavcami, a to je pochopiteľné. Ale keď nie je kam zožrať ovocie, stojí za to zdieľať s našimi bratmi našich menších alebo aspoň svojich pernatých predstaviteľov. Zaveste kŕmidlá na záhradu a posypte do nich sušené bobule a semená.. 

Na oplátku vás vtáky nielen potešia príjemnými piesňami, ale očistia aj vašu záhradu od mnohých druhov hmyzu. Mimochodom, kŕmne žľaby sú lepšie na celoročnú tradíciu, pretože pri hľadaní „mäsa“ na vami navrhnutej „oblohe“ vtáky vtiahnu všetky vaše hrebene a stromy a odtiaľ zhromaždia tisíce lariev, húseničiek a chrobákov.. 

• 

  Nezabudnite na vtáky - pripravte krmítko pre vtáky

  Už ste už kŕmenie vtákov? Ak nie, vezmite na vedomie niekoľko zaujímavých a jednoduchých nápadov..

Vymieňajte si zásoby a recepty s priateľmi

Tento rok máte takú úrodu jabĺk, že ju nedajú dať džúsy a kompóty, ale niekoľko mladých kríkov malín ešte neplodilo? Alebo naopak, existuje veľa bobúľ, ale neobťažovali ste sa zasadiť hrušku? Potom si dohodnite výmenu so susedmi v letných chatkách alebo s priateľmi a príbuznými, ktorí majú tiež záhradu.

Všetci pestujeme rôzne stromy a kríky, vyberáme rôzne odrody a vždy radi vyskúšame niečo nové. Okrem toho, ak máte pri otvorenom ochutnávke radi nejaký druh, určite budete vedieť, čo zahrnúť do zoznamu jarných nákupov do záhrady. Mimochodom, môžete zmeniť nielen čerstvé výrobky, ale aj západy slnka.

Vyskúšajte džús, kompot alebo džem niekoho iného a možno budete chcieť doplniť svoju kuchárku o nové príspevky.

Vyskúšajte si vinárstvo

Aj keď hrozno na vašom webe nerastie, môžete sa cítiť ako skutočný Európan, vymýšľať a pripravovať svoj vlastný špeciálny nápoj. Nápoje, tinktúry a víno pripravené z čerstvých bobúľ a ovocia budú skutočnou pýchou vašej rodinnej zbierky. V súčasnosti existuje veľa receptov a celé stránky sa venujú podobným činnostiam, takže si môžete vybrať niečo podľa svojho vkusu a v zime sa zahriať voňavým nápojom a s úsmevom čakať na nové leto..

• 

  Tinktúry domáceho alkoholu - najlepšie recepty

  10 osvedčených receptov na lahodné tinktúry.

Varte nezvyčajné jedlá na zimu

Každá domácnosť má samozrejme recepty overené časom. Vyrábame džem z jabĺk, džem zo sliviek alebo zmrazenie malín, aby sme ho pridali do ovsenej kaše v zime. Keď však existuje veľa bobúľ a ovocia, tradičným spôsobom sa s nimi nemôže zaoberať. Pokúste sa ustúpiť od svojich kulinárskych princípov a uvariť niečo neobvyklé.

Slivka marshmallow

Budete potrebovať: 1 kg kanalizácie bez semien a nôh, 1 šálka cukru.

príprava. Slivky nakrájajte na polovicu a varte vo vlastnej šťave na miernom ohni 60 minút. Potom utrite cez sito a varte znova 1,5 hodiny, za občasného miešania. Po naliatí cukru varte ďalších 30 minút. Ochlaďte a rozotrite na papier na pečenie položený na plech s tenkou vrstvou. Sušte 15 minút v peci predhriatej na 90 ° C.

Džem z arónie s jablkami

Budete potrebovať: 1 kg černíc, 400 g jabĺk, 1,5 kg cukru, 1 šálka vody, 5 g kyseliny citrónovej, škorica podľa chuti.

príprava. Opláchnite horský popol a povarte ho 5 minút. Pripravte cukrový sirup z 500 g cukru a 2 lyžice. vodu, ponorte do nej horúci popol, varte ďalších 5 minút a potom nechajte 8 hodín. Jablká ošúpeme z kôry a jadra, nakrájame na plátky a dáme do vriacej vody na 10 minút. Po 8 hodinách dajte horiaci popol do ohňa, varte zvyšný cukor 30 minút, potom nalejte jablká a varte ďalších 20 minút. Miešajte, pridajte kyselinu citrónovú a škoricu a upravte v bankách.

Rowan v cukre

Budete potrebovať: 1 kg horského popola, 500 g cukru, 100 g práškového cukru. 

príprava. Bobule namočte do slanej vody asi tri dni. Potom dobre osušte a až potom prejdite na hlavné varenie. Voda sa privedie do varu, pridá sa cukor a varí sa, až kým sa nezíska sirup. Bobule na niekoľko sekúnd ponorte do sirupu a potom liberálne posypte práškovým cukrom. Zahrejte rúru na 50 ° C a bobule trochu vysušte. Získané sladkosti skladujte na chladnom mieste a používajte riad, ktorý chráni pred vlhkosťou. 

Satsebeli slivková omáčka

Budete potrebovať: 2 kg sliviek, 200 g vlašských orechov, 100 g cesnaku, 50 g chilli, 20 g karí, 8 lyžíc. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 2 lyžičky mletý čierny korenie.

príprava. Umyte a olúpajte všetky ingrediencie, slivky, cesnak, papriku a orechy pretlačte mlynčekom na mäso. Zemiakové kaše preneste na panvicu, pridajte soľ, cukor, karí a čierne korenie. Zmes sa privedie do varu, varí sa 30 minút a plní sa do plechoviek.

Slivky sušené na slnku

Budete potrebovať: 1 kg sliviek, 300 g olivového oleja, každá 1 lyžička. soľ, mleté ​​korenie a zmes bylín.

príprava. Umyte slivky, odstráňte semená a stonky, vysušte. Vložte do hlbokej misky, posypte soľou, korením, bylinkami a pokvapkajte olejom, dobre premiešajte. Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom a slivky na ne položte pevne s výrezom nahor. Umiestnite ich rúru na predhriatie na 120 - 130 ° C na tri hodiny a nechajte dvere pootvorené. Hotové slivky skladujte v nádobách, pevne zabalené a naplnené olivovým olejom.

Kandizované jablko a hruška

Budete potrebovať: 1 kg jabĺk alebo hrušiek, 1,2 kg cukru, 400 ml vody. 

príprava. Jablká (hrušky) ošúpajte, nakrájajte na plátky, blanšírujte 10 minút. Cukor rozpustite v zostávajúcej vode, nalejte ovocie do sirupu a nechajte ho 3-4 hodiny. Dajte panvicu s jablkami na oheň a varte 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 8 hodín, potom znova povarte 5-7 minút a nechajte niekoľko hodín vychladnúť. Tento cyklus opakujte, kým nie sú jablká priehľadné. Potom dajte jablká na plech a vložte do rúry na 15 - 20 minút pri teplote 150 ° C s otvorenými dvierkami..

Dusená slivka a tekvica

Budete potrebovať: 1 kg čerešňovej slivky, 200 g cukety, 700 g cukru, 5 l vody, niekoľko vetvičiek mäty.

príprava. Umyte cukinu a cherry slivku, suché. Do sterilizovaných pohárov rozložte čerešňovú slivku a ošúpané cukety nakrájané na krúžky, pridajte tam vetvičku mäty. Nalejte vriacu vodu na obsah nádoby, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte ju pol hodiny. Nalejte tekutinu z plechoviek do smaltovanej panvice, nalejte do nej cukor a položte na sporák.
Sirup sa uvedie do varu, za miešania sa rozpustia všetky kryštály cukru a potom sa minútu varí. Nalejte sirup späť do pohárov, nakláňajte ich vekom. Nechajte ich vychladnúť hore nohami tak, že ich zabalíte do prikrývky. 

Čokoláda slivkový džem

Budete potrebovať: 2 kg slivky, 2 kg cukru, 200 g masla, 300 g vlašských orechov, 100 g kakaového prášku.

príprava. Slivky umyte a ošúpajte a stopujte, potom pridajte cukor. Nádobu umiestnite na miernu teplotu a začnite miešať. Keď slivky začnú šťavu, nalejte nasekané orechy na panvicu a zmes nechajte prevariť. Po varení pridajte kakao, znova povarte a varte 40 minút za stáleho miešania. Potom dajte maslo do misy, premiešajte, varte ďalších 20 minút. Potom vložte džem do sterilizovaných pohárov a zviňte ho.

Ako vidíte, vyhadzovanie ovocia vašej práce nie je potrebné. Toľko ľudí (a zvierat) sa bude radovať, keď sa budú starať o to, čo ste vychovali. A nezvyčajné prázdne miesta v zime vám pripomínajú plodné leto a dávajú vám silu.