Technológia ľadovcovej pivnice

Skladovanie výrobkov in vivo bolo vždy spojené s mnohými ťažkosťami. Chladnička je náladová inštalácia, ktorá môže kedykoľvek zlyhať. Naopak, dobrá pivnica pomôže udržať zásoby počas celého roka..

V severných a východných zemepisných šírkach je nevyhnutná možnosť dlhodobého skladovania a prípravy výrobkov. Geografická poloha naznačuje, že po zbere sa niektoré výrobky odosielajú do pivnice v očakávaní ďalšej spotreby. Uhorky, pečate, zelenina a konzervy sa skladujú v pivniciach vybavených v suterénoch domov, garáží alebo špeciálnych budov na mieste..

A ak organizujete chladné miesto na skladovanie tuleňov, nie je to ťažké, potom skladovanie mäsových výrobkov a rýb, ktoré si vyžadujú zmrazenie, spôsobuje problémy. Najmä ak sa to stane v lete.

Aká je výhoda ľadovcovej pivnice?

Ak chcete vytvoriť klasická ľadovcová pivnica používa sa skôr primitívna technológia. Ľad a sneh sa privádzajú do pripravenej jamy alebo pivnice. To vám umožňuje predĺžiť trvanlivosť obrobkov a výrobkov v závislosti od teploty na jar av lete..

Pravda, „vedľajšie účinky“ nie sú vylúčené:

• úroveň vlhkosti nie je možné regulovať-
• roztopený sneh prispieva k tvorbe nečistôt-
• je takmer nemožné dosiahnuť veľkú hodnotu záporných teplôt.

Vstup do pivnice

Teraz sa však objavilo pohodlné a praktické riešenie, ktoré vám umožní vybudovať celý mrazák, ktorý funguje po celý rok a dokonca aj na konci leta udržuje teploty až -15 ° C.

Na zmrazenie a uskladnenie väčšiny výrobkov v pivnici postačuje teplota -10 ° C. Novo navrhnutá ľadovcová pivnica v zime sa hromadí zima a udržiava zápornú teplotu aj v teplých a južných oblastiach.

Aký je ľadovcový sklep?

Na mieste pod prírodným alebo umelým hrádzom je usporiadaná studená pivnica a je zabezpečený priamy vstup. Rovnako je možné usporiadať ľadovcovú pivnicu pod podlahou garáže alebo stodoly.

Konštrukcia chladiacich prvkov je usporiadaná nasledovne. Na „podlahu“ ľadovca je po celom obvode položený rám, ktorý sa skladá z kovových rúrok s priemerom 8 až 10 cm, ktoré sú zvarené v strede rámu. Po konečnom naplnení a inštalácii by mali vyčnievať 35-50 cm nad zemou.

Pivničné zariadenie

Stavba ľadovca

Výsledná konštrukcia je naplnená petrolejom. Bližšie k letu by sa konce rúrok vyčnievajúcich z podzemia mali položiť na penové kryty, navyše opláštené hustou tkaninou alebo koženkou. Mali by byť odstránené na zimu.

Takto zostavený „rám“ absorbuje zimnú chlad a udržuje ju v lete, čím bráni zahrievaniu miestnosti.

Prečo petrolej?

Správne chladenie je samozrejme nemožné bez použitia petroleja. Aké sú vlastnosti tejto jedinečnej kvapaliny:

• Kerozín má nízky koeficient tepelnej vodivosti-
• Rúry naplnené petrolejom vo vnútri nehrdzavejú-
• je to lacnejšie ako transformátorový olej, ktorý sa používa na plnenie radiátorov v energetických sieťach-
• Kerozín sa doma slabo odparuje a eroduje (aktívne sa odparuje iba pri 600 ° C a pri -60 ° C začína mrznúť).

Na usporiadanie pivnice by sa mal používať technický petrolej. Ideálne je letectvo.

Ako postaviť ľadovcovú pivnicu?

Najprv musíte vykopať dieru s okrajom 80-100 cm na dĺžku a šírku a 40-50 cm na hĺbku. Inými slovami, pridajte vyššie uvedené k pôvodným rozmerom tak, aby existoval priestor na nalievanie betónu. Ak však chcete opustiť hlinenú podlahu, nebudete musieť zväčšovať priestor.

Potom by sa mal z rúrok privariť kovový rám, ktorý bude vyplnený petrolejom. Rúry by mali byť umiestnené vo vzdialenosti najmenej 15 cm od stien a podlahy pivnice. Hrúbka steny pivnice je vytvorená nasledovne: k vonkajšiemu priemeru rúrok je potrebné pridať 30 cm.V skutočnosti matematická presnosť nie je taká dôležitá, hlavnou vecou je dodržiavanie zásady - čím vyššia je hmotnosť použitého betónu, tým lepšie sa mraznička vyrovná so svojou "chladiacou" funkciou..

Ľadovňa

Vnútri jamy nainštalujte debnenie zodpovedajúce veľkosti budúceho mrazničky a vyplňte ho betónom. Hrúbka steny pivnice musí byť najmenej 50 cm. Dverová jednotka musí byť dvojitá (pre dvoje dvere), jej konštrukcia bude určená v závislosti od toho, kde je umiestnený vstup do pivnice (bočný alebo horný). Horná podlaha by mala mať hrúbku asi 40 cm, nad ňou môžete naliať izoláciu od trosky.

Troska by sa mala nalievať aj medzi betónové podlahy a pôdu, pričom šírka medzivrstvy by nemala presiahnuť 25 cm. Ak sa izolácia vykonáva správne, dodávka chladu bude trvať až do konca najdlhšieho a horúceho leta..

V technológii vytvárania ekonomického a ekologického ľadovca s ľadovcom nie je nič zložité. Moderná verzia suchej mrazničky vám umožní obísť sa bez ľadu ako zdroja chladu, ale zároveň si vyžaduje odbornú inštaláciu..