Červená repa predjedlo na zimu

Za chladných snežných večerov je pekné vytlačiť pohár domácich polotovarov a opäť cítiť chuť letného leta. A predjedlo červenej repy na zimu je univerzálne jedlo, ktoré je ideálne pre slávnostné hostiny, pre každodenné rodinné večere a dokonca aj pre vitamíny..

Na varenie tohto úžasného jedla existuje veľa receptov, ale odporúčame vyskúšať najjednoduchšie a najchutnejšie jedlo.

Repné predjedlá na zimu: najlepší ľudový recept

Podávanie tak chutného a zdravého predjedla z červenej repy nie je hanbou ani na silvestrovskom stole, pretože jedlo má svojou jednoduchosťou originálnu a nezvyčajnú chuť. A ak prejavíte fantáziu a rezáte nezvyčajným spôsobom repu, môžete príjemne prekvapiť hostí.

Zložky

• Zrelé červené repy - 2 kg-
• Karafiát - 6 ks..-
• Sušené slivky - 600 g-
• Biely cukor - 1 šálka-
• Jablečná šťava - 1,5 l-
• Soľ - 25 g-
• Listy balzamu citrónu (alebo mäty) - 5-7 ks..

Ako pripraviť predjedlo z červenej repy na zimu

• Každú úrodu cukrovej repy umývame pod tečúcou vodou tak, aby bola zelenina úplne čistá, ale nevyčistíme ju, nenarežeme pokožku..
• Do veľkého ohňa vložíme hrniec vhodnej veľkosti a nalejeme doň studenú vodu. Čakáme na úplné varenie, potom zredukujeme plameň a pošleme premyté repné plodiny do provarky.
• Zaznamenávame asi jednu hodinu, aby sa repa dobre uvarila a rovnomerne mäkká. Je lepšie zvoliť koreňové plodiny rovnakej veľkosti - nie príliš veľké. Ideálne pre takéto zimné desiatu je repa veľkosti malej pomaranča.
• Keď sa zelenina uvarí, vyberte ju z panvice a preneste na čisté jedlo. Nechajte repu úplne vychladnúť. A až potom odstránime kožu z povrchu ovocia a odrežeme „chvosty“..
• Ďalej vyberáme najvhodnejší spôsob krájania cukrovej repy, ktorý je určený na varenie domácich pochutín na zimu. Ak máte v úmysle slúžiť jedlo na sviatky, je lepšie opatrne nakrájať zeleninu strednou kockou. Môže byť rezaný ešte väčší - napríklad plátky.
• Švestky najskôr umyte studenou vodou pod tečúcou vodou a potom vylejeme vriacou vodou. Pomôže to rýchlo zbaviť sušené ovocie škodlivej impregnácii, ktorej je výrobok vystavený v továrni..
• Vypláchnuté sušené slivky zalejeme vriacou vodou v samostatnej miske alebo v smaltovanej panvici, po ktorej necháme sušené ovocie pol hodiny, aby z neho vyšli všetky škodlivé nečistoty, a samotný produkt má čas na bobtnanie a mäknutie..
• Medzitým budeme sterilizovať sklenené nádoby, v ktorých budeme uchovávať náš vynikajúci predjedlo vitamínovej repy na zimu. Aby sme to dosiahli, pridali sme plechovky horúcou parou, pričom sme nezabudli na kovové veká. Ešte lepšie je predbežné varenie nádob, aby sa predišlo znehodnoteniu spotrebného materiálu.
• Nalejte jablkovú šťavu do vhodnej nádoby a potom do nej poslať naše prísady - oslaďte cukrom a dodatočne soľou, šťavu dobre premiešajte, aby sa všetky zrná rozpustili.
• Teraz rozdeľujeme polovýrobky do pohárov, pričom do každej z nich sa striedavo ukladá buď cvikla alebo mäkká šupka. Dopĺňajte budúce občerstvenie z cvikly s jablkovou šťavou.

Na každú jar pridajte trochu klinčeka, ako aj pár čerstvých listov mäty, meduňky alebo citrónovej trávy. To dá predjedlu jedinečnú chuť, vďaka ktorej bude jedlo neobvyklé a chutnejšie.

• Krk pohárov zakryjeme sterilizovanými viečkami a pečate potom pošleme do hrnca vriacej vody, aby sme zničili potenciálne škodlivé baktérie. Nádoby varíme v zime s občerstvením z červenej repy počas pätnástich minút, nezabudnite najskôr zakryť spodnú časť panvy vaflovou utierkou.

Rozbalíme plechovky a necháme vitamínovú misku úplne vychladnúť, zakryjú ju teplou prikrývkou. Potom sa môžu polotovary s domácou cukrovou repou a rezancami skladovať na chladnom mieste - pivnici alebo chladničke..

Ako vylepšiť chuť a sýtost cukrovej repy

• Ak sú v dome ďalšie prísady, potom sa recept uvedený vyššie môže celkom dobre meniť po prijatí veľkého množstva variácií tohto občerstvenia z repy. Najjednoduchšou možnosťou je pridať do misky cesnak. Potom to vyjde nielen chutné, ale aj šťavnaté.
• Vynikajúci v tomto recepte pre predjedlá s repou na zimu sa tiež zmestí do mladej šťavnatej mrkvy. Zároveň je lepšie nakrájať repu na úrodu väčšieho množstva, ale mrkva by sa mala nakrájať na malé polkruhy. Zároveň môžete zeleninu variť spolu a najskôr ju umyť pod tečúcou vodou.
• Milovníci korenenej a slanej kuchyne ocenia recept, ktorý zahŕňa chilli papričky a paradajky. Taký predjedlo s repou na zimu môže celkom dobre posilniť imunitu a zároveň diverzifikovať každodenné menu. V takom prípade stačí do pohára jednoducho pridať paradajky dusené v rastlinnom oleji zmiešané s mletou chilli papričkou.