Repa s cibuľou na zimu

Väčšina zeleniny, ktorá tvorí klasické jedlá zo štandardnej stravy, je po celý rok k dispozícii na pultoch obchodov. Nakladanie mladých výrobkov vám však umožňuje zachovať ich vôňu a sviežosť, a preto vám dnes dnes povieme, ako zbierať repu s cibuľou na zimu..

Okrem toho môže taký recept výrazne zlepšiť chuť starej zeleniny, takže ju môžete používať celoročne.

Jednoduchý recept na repu marinovanú s cibuľou na zimu

V tomto recepte sa vezme množstvo prísad, ktoré sú dostatočné na naplnenie približne 2,5 - 3 litrov objemu. Ak chcete vyrobiť viac obrobkov alebo naopak, menej, jednoducho úmerne zvýšte alebo znížte počet prísad.

Zložky

• Cibuľa - 2 stredne veľké hlavy-
• Repa - 1 kg-
• Stolový ocot - 1 pohár-
• Čistená voda - 3 šálky-

• Bobkový list - 2-3 ks..-
• Soľ - 2 lyžičky.-
• Biely cukor alebo med - ½ šálky-
• Korenie - 10 ks..

Ako rýchlo variť konzervovanú repu s cibuľou vlastnými rukami

• Repu dôkladne umyjeme špinou, môžete dokonca použiť špongiu. A prejdite na hlbokú panvicu. Nie je potrebné šúpať zeleninu.
• Nalejte studenú vodu (mala by pokrývať všetky koreňové plodiny o 3-5 centimetrov) a misky položte na silný oheň. Po uvarení kvapaliny sme zistili pol hodiny, zatiaľ čo oheň je upevnený na stredné.
• Keď sa varí naša repa, cibuľu olúpeme a nasekáme na pol krúžky alebo na štvrtky.
• Po polhodinovom varení zeleniny vyberte panvicu z ohňa a vylejte repu studenou tečúcou vodou. Držte ho tak, že potrebujete 2-3 minúty. Potom vyberte koreňové plodiny a ošúpajte ich..
• Ďalej sa môže repa nakrájať na malé paličky alebo nastrúhať na hrubom strúhadle - tu, ako sa vám páči viac.
• Nalejte vodu do samostatnej malej panvice, pridajte bobkový list, soľ, cukor alebo med, ako aj korenie. Zapálili sme silný oheň a priviedli sme k varu. Po varení nalejte ocot a nechajte marinádu na sporáku.
• V miske premiešajte plátky cibule a nakrájanú repu, vložte ich do sterilizovaných pohárov a ihneď ich naplňte horúcou marinádou.
• Poháre otočte sterilizovanými viečkami, otočte ich a zabalte ich uterákom. Polotovary nechajte v tejto polohe, kým nie sú úplne ochladené..

Tipy na zber repy s cibuľou na zimu

• Takéto polotovary uchovávajte na chladnom tmavom mieste. Ideálne by mala byť pivnica alebo chladnička. Repa s cibuľou zostane dlhšie a určite si zachová vysokú chuť.
• Recept obsahuje cukor a med. Táto položka je vašou voľbou, iba si uvedomujeme, že s medom sa nakladaná repa stáva voňavejšou a nezvyčajnejšou.
• Pri používaní mladej repy zvyčajne neexistujú žiadne problémy - samotná zelenina je šťavnatá a sladká. Ak plánujete používať staré výrobky, venujte pozornosť ich kvalite. Repa by nemala byť krmovinami a v jej dužine by nemali byť biele pruhy.
• Vhodná je akákoľvek cibuľa na morenie - červená, biela, žltá. Upozorňujeme iba na to, že najchutnejšie sochory, najmä vkusné, sa získavajú z červenej zeleniny.

• Okrem týchto prísad môžete do pohárov pridať cesnak a papriku. Takéto výrobky nemusíte vopred uhasiť, len ich dôkladne vyčistite a opláchnite pod tečúcou vodou.
• Banky môžu byť sterilizované rôznymi spôsobmi - v rúre, v mikrovlnnej rúre, v pároch. Vyberte si spôsob, ktorý vám vyhovuje. Pamätajte si iba to, že kvalita tohto postupu závisí od toho, ako dlho budú vaše obrobky stáť a či sa okamžite zhoršia. Viečka by sa tiež mali sterilizovať, čo je tiež dôležité.
• Pri výrobe polotovarov odporúčame spriadať nie jednu veľkú, napríklad trojlitrovú nádobu, ale niekoľko malých. Takže môžete použiť malé množstvo občerstvenia, zatiaľ čo ostatné kusy môžu byť uložené v chladničke alebo pivnici.

Ak sa zrazu všetky repy s cibuľou na zimu nezmestili do pohárov, nie je to dôvod, aby ste sa ich zbavili. Stačí vyplniť zvyšnú marinádu a nechať ju vychladnúť. Po niekoľkých hodinách môžete ochutnať takúto „rýchlu“ polievku a osobne sa uistite, že máte v plechovkách chutné občerstvenie..