5 Nezvyčajné reďkovky pre tých, ktorí nevedia, kde majú žať

Túto malú koreňovú plodinu, ktorá k nám prišla zo Strednej Ázie, už dlho milovali tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Reďkovka má veľa kyseliny listovej a vápnika, veľké množstvo vitamínu C, je bohatá na ľahko stráviteľné uhľohydráty - jedným slovom, zázrak, nie zeleninu.

Páči sa vám prekvapiť príbuzných a priateľov neobvyklým jedlom? Ukážeme vám najoriginálnejšie recepty..

Pečená reďkovka

Budete potrebovať: 500 g mladých reďkoviek, 2 lyžice. olivový olej, 0,5 lyžičky cesnakový prášok, 1 lyžička ochutenie byliniek, soli a korenia.

príprava. Pokiaľ ide o umyté a sušené reďkovky, odstráňte zelené špičky a korene. Znížte každú koreňovú plodinu na polovicu. Nasekanú reďkev posypeme olivovým olejom. V miske skombinujte všetky koreniny a dôkladne premiešajte s reďkovkami. Predhrejte rúru na 170 ° C. Vložte reďkovku na plech na pečenie tak, aby strana, ktorá sa má znížiť. Varte 25-30 minút, až kým nezadne zlatohnedú farbu. Pred podávaním pridajte malé množstvo kyslej smotany..

Nakladaná reďkovka

Budete potrebovať: 500 g reďkovky, 180 ml octu jablčného muštu, 150 ml vody, 3 lyžice. med, 2 lyžičky soľ, 0,5 lyžičky horčičné semená (voliteľné), cesnak, korenie, koriander.

príprava. Reďkvičky dôkladne umyte a osušte. Odstráňte zelené tipy a korene. Nakrájajte na veľmi tenké plátky. Čím sú jemnejšie, tým lepšie budú nasýtené soľankou. Nasekané reďkovky vložte do sklenenej nádoby a posypte horčicou. Na prípravu soľanky v malej panvici zmiešajte ocot, vodu, med a soľ. Dajte zmes na oheň a privarte ju do varu za stáleho miešania. Na reďkovky nalejte vriacu soľanku. Po ochladení zmesi je reďkovka pripravená na konzumáciu. Môžete ho ihneď podať na stôl alebo ho zakryť a vložiť do chladničky. Nakladané reďkovky sa môžu na chladnom mieste skladovať niekoľko týždňov..

Reďkovkové lupienky

Budete potrebovať: 300 g reďkovky, 0,5 lyžičky soľ, kuchynský olej.

príprava. Umyté a sušené reďkovky nakrájané na veľmi tenké plátky. Vložte ju na panvicu, naplňte ju vodou a zahrievajte do varu. Po varení varte na vysokej teplote 4 - 5 minút. Stupeň pripravenosti môže byť určený vzhľadu reďkovky: plátky sa stanú priehľadnými a pokožka sa rozjasní. Vložte reďkovky do cedníka a nechajte vodu odtiecť.

Rastlinný olej sa vo fritéze zahreje na 160 ° C. Prvú dávku nakrájaných plátkov ponorte do vriaceho oleja. Fryte po dobu 8-10 minút, kým nezmiznú do zlatej farby. Hotové triesky položte na papierovú utierku a soľ.

Reďkovka sendvič

Budete potrebovať: niekoľko plátkov bieleho chleba, 50 g masla, 3 ks. solený filet zo sardely, 50 - 100 g reďkovky, 1 lyžička zelená cibuľa, 1 lyžička kôpr, 1 lyžička petržlen, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Jemne nasekajte filé z sardely. Vložte mäkké maslo a nasekané sardely do misky a dôkladne premiešajte. Nakrájajte zelenú cibuľu, kôpr a petržlen. Zmiešajte bylinky s maslom a ančovičkami. Výsledná hmota sa rozotrie na biely chlieb.

Nakrájajte reďkovky na tenké plátky a položte ich na sendviče. Pred podávaním posypte soľou a korením..

Grilovaná reďkovka

Budete potrebovať: 500 g reďkovky, 1 lyžička bazalka, 1 lyžička kôpor, 2 lyžice rastlinný olej, soľ podľa chuti.

príprava. Premyté a sušené reďkovky nakrájané na plátky s hrúbkou 0,5 cm, posypeme olejom, pridáme zmes bylín a dôkladne premiešame. Nechajte pôsobiť 15 minút.

Plátky reďkovky vložte na predhriaty gril. Varte 3-5 minút, neustále sa otáčajte.

Podávajte ako samostatný prílohu alebo s inou grilovanou zeleninou.

Ako vidíte, aj z obyčajných reďkoviek môžete variť nie celkom bežné pokrmy. Hlavná vec je ukázať malú fantáziu.