Víno z rakytníka rešetliakového

Z bobúľ rakytníka rešetliakového, ktorý má zvláštnu chuť a vôňu koláča a je známy svojimi jedinečnými liečivými vlastnosťami, sa pripravuje mnoho rôznych prípravkov..

Džem alebo džem je tepelné ošetrenie, keď sa stratia prospešné vlastnosti bobúľ, ale ľahké víno z rakytníka obyčajného je chutné, zdravé a originálne.

Amatéri-vinári budú schopní dosiahnuť dobré výsledky bez väčších ťažkostí pri dodržaní technológie a receptu, ktorý poteší seba aj svojich priateľov..

Funkcie zberu a prípravy bobúľ na domáce rakytníkové víno

• Zrelé jasne oranžové rakytníky by sa mali zbierať ráno, v suchom počasí, je dôležité, aby bobule neboli prezreté a nezvlhčené..
• Zozbierané bobule sa môžu skladovať najviac jeden deň.
• Neodporúča sa umyť rakytníka, musí sa pred varením starostlivo roztriediť, odstrániť lístie, stopky a bodky a jednoducho utrieť mäkkou handrou..

V prípade, že sa do suroviny dostane vlhkosť, odpad alebo hniloba, víno môže stratiť svoju vysokú kvalitu a získať nepríjemnú cudziu chuť..

Ľahký klasický recept na domáce rakytníkové víno zo šťavy

Začínajúci vinár bude potrebovať pozornosť a trpezlivosť, aby dosiahol súlad so správnou technológiou. Preto je lepšie používať jednoduchý recept pri príprave domáceho víla rakytníka..

Zložky

• Bobule rakytníka - 3 kg-
• Cukor - 1 kg-
• Voda - 2 1.

Metóda varenia

• Brúsiť rakytníka s mixérom.
• Stlačiť, rozdeliť šťavu do čistej misky.
• Rozpustite cukor vo vode.
• Koláč s roztokom cukru zmiešame v inej nádobe, premiešame.
• Výslednú zmes vytlačte dvojitou gázou do misky so šťavou.
• Nalejte šťavu do čistej nádoby pripravenej na kvasenie.
• Odchádzame v teplej miestnosti.

Dôležité vinárske podrobnosti

Fermentačná nádrž by mala byť polovične veľká ako objem tam umiestnenej šťavy - to sa robí, aby sa zabránilo pretečeniu cez okraje peny, ktoré sa objavia po 2-3 dňoch.

Na výstup z plynu je usporiadaný vodný zámok: lekárska gumová rukavica s malým prepichnutím.

Sladina by mala kvasiť asi 1,5 mesiaca. Keď rukavice prestanú nafúknuť a visia, fermentovaná tekutina je jemne, bez toho, aby došlo k zamiešaniu sedimentu, je potrebné dekantovať pomocou trubice do inej nádoby na sedimentáciu. Vodné tesnenie už nebude potrebné. Teraz by sa budúce mladé víno malo usadiť uzavreté (dozrieť) v chladnej miestnosti.

Po 3 mesiacoch môže byť plnená do fliaš a skladovaná najmenej 6 mesiacov v chladničke bez trasenia, potom získa svoju úžasnú nezvyčajnú jemnú chuť, jemnú vôňu a priehľadnú svetlooranžovú farbu. Tento domáci recept z rakytníka rešetliakového na rakytníku poskytuje silu asi 9 - 10.

Skladovateľnosť 3 roky.

Recept dezert z rakytníka rešetliakového

Zložky

• Rakytník rešetliakový - 4 kg-
• Cukor - 2 kg-
• Voda - 1,5 I.

Metóda varenia

• Rozdrvte bobule s mixérom.
• Zaspíme s cukrom, odstavíme v ohni na 3-4 hodiny.
• Dali sme do fermentačnej misky, nalejeme do vody, dobre premiešame.
• Namontujte vodotesnosť (rukavice s otvormi).
• Po fermentácii odtečte mladinu cez dvojitú gázu do čistej nádoby.
• Počas týždňa filtrujeme niekoľkokrát.
• Nalejte víno do nádob, pevne uzatvorte, vložte na 3 mesiace do chladu.
• Vyliate vyzreté víno do fliaš uložte do chladničky.

Toto domáce víno z rakytníka bude mať silu 12-14, jasnejšiu farbu a bohatú chuť. Ochutnávka sa odporúča po 9 až 12 mesiacoch. Čím dlhšie víno dozrieva, tým je výsledok zaujímavejší a presnejší..

Hodnotné vlastnosti rakytníka rakytkového

Príroda vytvorila túto jedinečnú jednoduchú bobuľu, ktorá má protirakovinové, protizápalové, imunomodulačné vlastnosti, hojenie rán, na liečenie ľudí zo všetkých druhov chorôb. Rakytník rešetliakový sa používa na prevenciu a na nápravu. To je obzvlášť žiaduce v tradičnej medicíne. Jedná sa o sklad vitamínov, stopových prvkov, fruktózy, glukózy, flavonoidov, trieslovín, karotenoidov, kolagénu.

Všetky užitočné vlastnosti sa zachovávajú iba v prírodných bobúľach, v zmrazenom stave alebo so spôsobom spracovania za studena. Pri varení alebo miznutí sa hodnota rakytníka výrazne znižuje.

teda, domáce morské rakytníkové víno je tiež jedným z vysoko kvalitných produktov tejto nádhernej bobule, ktorá má priaznivý vplyv na ľudské telo. Hlavnou vecou je umožniť mu dospieť a trvať na tom. Mimochodom, pri usadení vína sa na jeho povrchu vytvára tenký olejový film, ktorý sa musí odstrániť a použiť na orálne alebo vonkajšie použitie ako aktívny redukčný prostriedok a chránič s maximálnymi zdravotnými výhodami..