Zemiaky pečené v rúre: náš rodinný recept

Počas zberu zemiakov, rovnako ako mnohí letní obyvatelia, odhadzujeme najmenšie zemiaky. A čo robiť s týmto maličkosťou? Dávali sme kravy susedovi, aby jedli, ale tento rok sme sa pokúsili variť na večeru malé zemiaky pečené v rúre. Ukázalo sa to dobre, iba pochúťka! Ponáhľame sa zdieľať recept, ale zároveň vám poskytneme niekoľko ďalších nápadov, čo variť z malých zemiakov.

Recept: Malé zemiaky v kôre, pečené v peci

Čistenie maličkosti je nepohodlné, preto pečieme priamo v kôre. Má mladú zemiakovú tenkú, jemnú, chutnú. Hľuzy sa potom musia najskôr dôkladne umyť z nečistôt. Je ľahšie to urobiť, ak necháte zemiaky namočené vo vlažnej vode po dobu 30 minút (po vymytí hlavnej nečistoty). Ďalej bude užitočné hľúzkovať a defekty odstrániť. Potom bude príjemnejšie jesť

V našej chladničke bolo malé kurča a čerstvé cukety - všetko dali do činnosti. Ak máte po ruke ďalšie prísady - neváhajte fantazírovať! Nádobu na pečenie sme zakryli fóliou, namazali ju rastlinným olejom a začali ju šíriť: malé zemiaky, kuracie mäso, nakrájané cukety. Máme vrstvy:

Každú vrstvu sme posypali soľou a korením:

Bolo by pekné pridať sem cesnak, ale manželovi sa to nepáči

Všetko prikryjeme fóliou navrch a pošleme ju na pečenie do dobre vyhrievanej rúry. Ako uplynie 20 minút a kapacita sa zahreje, môžete teplotu znížiť na 180 stupňov (ale menej, inak sa nebude variť).

Asi hodinu - a voňavé malé zemiaky pečené priamo v kôre, je pripravený!

Čo ešte variť z malých zemiakov?

Lúpané zemiaky môžu byť vyprážané s cesnakom na panvici bez krájania vcelku. Nemenej chutné sú zemiaky uvarené v plášti. Po položení na taniere sa malé zemiaky nešúpajú, ale jedia sa priamo spolu so šupkou. Je to nielen chutné, ale aj zdravé. Zemiaková slupka obsahuje veľa vitamínov..

Skúsili ste už variť malé zemiaky pečené v rúre? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch, budeme radi 😉