Kaša správne uvarte

Možno to niekoho prekvapí, ale aj také jednoduché jedlo, ako je kaša, má svoje vlastné pravidlá a variace tajomstvá. Poďme to dať dokopy.

Kaša je jedlo, ktoré každý varí podľa vlastného receptu, pričom v praxi testuje metódu pokusov a omylov. Ale márne. Koniec koncov, rôzne druhy obilnín nemôžu byť uvarené v rovnakom množstve vody bez načasovania doby varenia. V takom prípade sa musí všetko presne vypočítať. Dolu s ovsenou kašou!

Varenie tradičných druhov obilnín

Pri varení ryža všimnite si jeden dôležitý vzorec: musíte vziať presne dvakrát toľko vody ako obilniny. Dodržiavanie tohto pomeru vám umožní uvariť ovsenú kašu požadovanej konzistencie - nie tekutej, ale nie príliš suchej. Ryžová kaša sa varí, zvyčajne 15 - 20 minút.

Ďalší dôležitý bod - pred varením musíte ryžu namočiť do vody s teplotou 60 ° C, ale v žiadnom prípade nie je teplejšia, inak bude ryža lepkavá.

Na dosiahnutie drobivosti kaše na ryžu je najlepšie ju napariť

Pred ponorením do panvice proso krupice, Dôkladne ich opláchnite v horúcej vode. Na jednu pohárku prosa počas varenia potrebujete najmenej tri poháre vody alebo mlieka. Takáto kaša sa varí na miernom ohni bez miešania počas 35 až 40 minút.

Počas varenia sa neodporúča miešať krúpy z prosa

Na varenie pohanková kaša Budete tiež potrebovať dvakrát toľko vody ako obilniny. Čas varenia sa pohybuje medzi 20-25 minútami. Predbežné pohánky je potrebné vyriešiť. Kašu nemusíte miešať - čakáme, kým sa prebytočná tekutina neodparí a pohánka nebude pripravená.

Aby sa kaša pohánky stala drobivou, sledujte iba podiel obilnín a vody

Hlavnou podmienkou varenia krupicová kaša - presné dodržiavanie proporcií. Ak chcete, aby jedlo bolo chutné a správna konzistencia, pre každé 2 lyžice. obilniny musia používať 200 ml tekutiny (voda alebo mlieko).

Semka je dobrá nielen sama o sebe, ale aj v tvarohových koláčoch, kastróloch a dokonca aj v kotletkách

v jačmeň perlový najdlhší čas varenia. Ak chcete dosiahnuť väčšiu mäkkosť zŕn, musíte ho variť najmenej 40 minút a dokonca aj hodinu a pol. Tomu napomáha aj predbežné namáčanie obilnín v horúcej vode (6 hodín).

Takže, ak chcete perličkový jačmeň - vyzbrojte sa väčšou panvou a buďte pripravení čakať.

Perlovka - držiteľ záznamu medzi obilninami podľa počtu vitamínov B.

Pri varení krúpy z jačmeňa Najdôležitejšou vecou je hodiť obilie priamo do vriacej vody, inak sa zrná zlepia. Takáto kaša sa varí asi 20-25 minút.

V starom Ríme gladiátori získali jačmennú kašu kŕmenú svalovou hmotou

ovsené vločky - najrýchlejšie variť. Hotová kaša z nich sa získa po 5 minútach varenia pri nízkej teplote.

Ovsená kaša je jedným z tradičných jedál v Škótsku.

ovsená múka to isté krúpy - vec je úplne iná. Aby ste ho neuvarili celé hodiny, musíte ho vopred namočiť do vriacej vody na 4 hodiny a až potom variť (bude to trvať asi 30 - 40 minút)..

Ak cereálie nie sú nakrájané, nedá sa dlhému vareniu vyhnúť. Na sporáku kaše bude musieť variť najmenej 2 hodiny.

Takáto ovsená kaša dodá energiu a povzbudzuje celý deň.

Na varenie ovsenej kaše z pšeničné krupice bude sa vyžadovať tento pomer: 3 šálky vody na 1 šálku obilnín. Kaša varte na miernom ohni 50 minút.

Pšeničná kaša dodá pocit plnosti až do obeda

Kukuričné ​​krupice varené vo vode s pridaním značného množstva soli a cukru. Varenie kaše po dobu 30-35 minút. Je potrebné poznamenať, že ovsená kaša pozostávajúca z mletých kukuričných zŕn je hypoalergénna a zachováva si svoje užitočné vlastnosti aj počas tepelného spracovania..

Starec medzi obilninami - kukuričná kaša 55 tisíc rokov

Kaša nie je známa každému

bulgur - kaša vyrobená z tvrdej pšenice, vopred upravená vriacou vodou. Potom sa vysuší, povlak zŕn sa odlupuje a rozdrví. Do 20 minút je potrebné uvariť bulgur a je vhodné vopred namočiť cereáliu tak, aby sa kaša stala drobivou..

Pri varení sa objemový objem bulguru zvyšuje trikrát

Varená kaša z hláskovania, špeciálny druh pšenice s veľkými zrnami, veľmi populárny v Európe. Fólia pokrývajúca zrná je veľmi trvanlivá, takže pred varením by špalda mala byť namočená vo vode po dobu 5 až 6 hodín. Takáto kaša sa varí najmenej 40 minút, preto budete potrebovať pomerne veľkú panvicu, pretože na 1 šálku obilnín potrebujete 3 alebo 4 šálky vody..

Populárny vo východnej Ázii sibírska proso (jedna z najstarších rastlín obilnín) získava na popularite v našej oblasti. Kaša vyrobená z tejto obilniny vyzerá ako proso a chutí ako krupica. Kaša sa varí 40 minút, ale je tu jedno tajomstvo: ak ju držíte pár, čas varenia sa zníži na polovicu..

Chumiza pomáha odstraňovať toxíny a ťažké kovy z tela

***

A nakoniec sa s vami chceme podeliť o recept slávnej kaše Kostroma..

Kaša "Kostroma"

Na jeho prípravu budete potrebovať: 1,5 šálky jačmenných krupíc, štvrť šálky hrášku, 2 litre vody, 1 cibuľa, 2 lyžice. tymián, 3 polievkové lyžice maslo a 1 lyžička soľ.

Pred varením krúpy dôkladne opláchnite. Potom, čo sa ovsená kaša 20 minút varí na miernom ohni, vypustite vodu a vopred pridajte dobre uvarený hrášok a nakrájanú cibuľu. Výsledná zmes by sa mala variť, kým nie je úplne homogénna. Pripravenú kašu ochutíme tymiánom a maslom.