Ako uložiť chren v letnej chate?

Každý skúsený záhradník vie, že nestačí pestovať na svojich posteliach vynikajúcu plodinu. Stále je potrebné náležite chrániť pestovanú zeleninu a ovocie. Z tohto článku získate informácie o tom, ako uchovávať chren pestovaný na osobnom pozemku.

Rastlinné korene

Chren je populárna zelenina, ktorá má chutné a zdravé podzemky. Pestovanie tejto zeleniny nie je ťažké, musíte byť trpezliví a vykopať dva - tri roky staré odnože, ktoré majú skvelú chuť a tiež sa dajú ľahko dlhodobo skladovať..

Pri zbere sa pokúste nepoškodiť samotný koreň, pretože hniloba začína v mieste mechanického poškodenia a takéto zozbierané plodiny sa nebudú dlho skladovať..

Zberajte doma

Predpokladá sa, že chren by sa mal skladovať v pivnici, suteréne alebo v jame garáže. A ako uchovávať chren doma, aby ste si mohli pochutnať na tejto zelenine až do novej plodiny? Úrodu musíte triediť, odrezať vrcholy z koreňov a poškodené odnože zlikvidovať.

Uchovávanie chrenu doma sa odporúča v drevenej krabici, ktorá je pokrytá suchým pieskom. Počas skladovania by sa zelenina nemala navzájom dotýkať, čo bude kľúčom k ich kvalite, ako aj udržiavať vynikajúce ukazovatele chuti. Nezabudnite navlhčiť piesok raz týždenne striekajúcou vodou. Piesok by mal byť mierne vlhký, ale vôbec nie mokrý.

Sušený koreň

Doma môžete ukladať nielen odnože, ale aj listy z chrenu alebo spracované koreňové plodiny. Takto môžete napríklad umyť zozbieranú plodinu pod tečúcou vodou, narezať odnože na tenké prúžky a vložiť ich do rúry s teplotou 60 stupňov na 40 minút..

Potom prúžky rozomelte v mixéri a výslednú hmotu preneste do sklenených pohárov. Pred priamym použitím chrenu v potrave sa musí suchý prášok namočiť do vody, na ktorú ho hodinu naplnímame vodou.

Je možné strúhaný chren dlhodobo skladovať?

Je oveľa ľahšie skladovať nie celé odnože, ale poslať zeleninu na spracovanie. Budete musieť vyčistiť korene, nastrúhať ich na jemnom strúhadle a výslednú hmotu rozriediť octom. Konzistencia by mala byť rovnaká ako konzistencia tekutej kaše. Zostáva vám len presunúť výslednú strúhanú hmotu do pohárov a pevne ich utesniť kovovým vekom. Malo by sa pamätať iba na to, že takáto strúhaná zelenina sa skladuje najviac tri mesiace.

Môžete tiež skladovať skrútený chren, na ktorý brúsime pomocou mlynčeka na mäso a výslednú hmotu rozložiť na banky. Odporúčame pridať cukor do pohára, pridať trochu soli a pridať ocot. Nádobu pevne upcháme a dáme do chladničky.

Je možné skladovať čerstvé korene?

Ak si želáte, môžete si ľahko uložiť čerstvý chren, pre ktorý potrebujete pivnicu alebo iné chladné miesto. Oddenky je potrebné vyčistiť zo zeme, dôkladne ich osušiť, vytvoriť malé hromady a zavesiť ich do zväzku. V chladnej a suchej pivnici si môžete skladovať čerstvú zeleninu mnoho mesiacov..

Uskladnenie zozbieraných plodín v chladničke

Rastlinná plodina

Po zbere musíte korene roztriediť a triediť podľa veľkosti. Je potrebné poznamenať, že malé korene sa môžu uchovávať v chladničke tak dlho, ako je to možné. Preto vyberáme korene s dĺžkou maximálne 30 centimetrov. Zabaľte ich do lepiacej fólie, ktorá vytvorila malé diery. Zelenina je potrebné skladovať v chladničke na spodnej polici približne tri mesiace.

Ak potrebujete plodinu udržať až do jari, odporúčame vám použiť mrazničku, ktorá umožní zelenine zostať čerstvá najmenej šesť mesiacov. Na položenie do mrazničky je potrebné ju len správne pripraviť. Korene sa nakrájajú na malé kocky, prebytočná vlhkosť sa odstráni pomocou obrúskov, kocky sa vložia do plastových vreciek a vložia do mrazničky..

Použitie chrenu v tradičnej medicíne

olistenie

Chren je mimoriadne užitočná zelenina, takže sa vyskytuje v mnohých ľudových receptoch. Obsahuje éterický olej, lyzozým a vzácne prírodné vitamíny skupiny P. Chrenové listy sa v ľudovom liečiteľstve nachádzajú už od staroveku a sú vynikajúcimi diuretikami, čističmi krvi a vykašliavateľmi. Zistilo sa, že pri malých dávkach zvyšujú chrenové listy a koreňové plodiny chuť do jedla, takže sa používal v regeneračných diétach a tradičnej medicíne..

Chren je jedna z mála zeleniny, ktorá dokáže efektívne normalizovať hladinu cukru v krvi, čo vám umožňuje udržiavať optimálnu hladinu po dlhú dobu. Použitie tejto zeleniny v medicíne je nepopierateľné. Chrenové listy, dokonca aj v malom množstve, sa dokážu vyrovnať s cukrovkou a inými chorobami spojenými s metabolickými poruchami.

Gastroenterológovia odporúčajú používať tento produkt na hypocidnú gastritídu a črevnú atómiu. V ľudovom liečiteľstve sa listy chrenu používajú na kvapkanie, ošetrenie chrípky, skorbutu a bronchitídy. Zelenina tiež vykazuje vynikajúcu účinnosť pri liečbe mužskej potencie, artrózy, artritídy, reumatizmu..

V súlade s mnohými receptami tradičnej medicíny sa táto zelenina konzumuje aj aplikuje navonok a môžu sa použiť aj listy z chrenu. Pri liečbe artritídy sa chrenová buničina aplikuje na problémové kĺby, zlepšuje krvný obeh a postupne odstraňuje problémy s artritídou. Účinné sú aj alternatívne recepty na oplachovanie chrenovej šťavy s tonzilitídou, stomatitídou a inými chorobami ústnej dutiny..