Správny recept na domáce hranolky

Ako na to zemiakové lupienky doma? V tomto článku vás prevedieme receptom na výrobu domácich čipov krok za krokom, je to vlastne veľmi jednoduché!

Prečo čipy nefungujú?

Mnohé ženy v domácnosti vidia, že milujú čipy vo svojom dome, je to jedna z najžiadanejších pochúťok pre deti a dospelých. Áno, nie je to najzdravšie jedlo, ale niekedy je to možné, však? Čo nám bráni vyrábať zemiakové lupienky doma? Samozrejme nedostatok pochopenia technológie varenia.

Mnohí to vyskúšali a nie každému sa to podarilo. Zemiaky boli spočiatku chrumkavé a chutné, ale po pár minútach už bolo mäkké a nepopsané. A vzhľadom na veľké množstvo oleja v ňom už existuje taká miska, nikto nemal žiadnu túžbu. Výsledkom je, že veľa ľudí sa vzdáva a nohy chodia do obchodu na balenie čipov od jednej z populárnych značiek. A tak kulinárska bitka väčšiny milovníkov zemiakovej krízy končí.

Nechceme sa zdať primárny, ale na internete sme nenašli jediné miesto, kde RIGHT recept. Radi vám to povieme!

Čo sa tam vyžaduje?

• Mladé zemiaky strednej veľkosti;
• Celá fľaša slnečnicového oleja;
• Krájač zeleniny alebo dobrý ostrý nôž;
• Soľ, korenie (v prípade potreby môžete použiť akékoľvek iné koreniny);

Proces varenia

• Lúpanie zemiakov alebo nie - Vaše právo je v každom prípade vynikajúce. Ale ak varíte prvýkrát, je lepšie to všetko vyčistiť, takže sa určite vyhnete spáleným sudom. Potom už môžete experimentovať, ako chcete;

• Nakrájané zemiaky tenké plátky ostrým nožom. Nájdite si čas, kvalita výsledného produktu závisí priamo od neho. Môžete tiež použiť rezačku zeleniny;

• Pripravené surové chipsíny utrite papierovými utierkami. Olej potom nebude strieľať;

• Zahrejte olej na panvici s hlbokým obsahom tuku alebo na panvici (panvica) až do stavu, keď sa začne vytvárať zákal a zo dna stúpajú malé kvapky vzduchu. Uistite sa, že sa olej nevarí;

• Ďalej, najviac zodpovedný proces - nemusíme páliť zemiaky. Vložte čipy do oleja aby sa navzájom nedotýkali. Takže v niekoľkých priechodoch rozdeľte plátky v oleji a nechajte ich tam 30-40 sekúnd, v závislosti od hrúbky plátky. Ukazovateľom pripravenosti bude stmavnutie po stranách (preto odporúčame, aby začiatočníci olúpali zemiaky);
• Keď je večierok pripravený, vezmite lyžicu s drážkou a položte chipsy na servítku alebo papierová utierka;
• Je to všetko? NO! Teraz bude najdôležitejšia vec! Ak necháte čipy takto na obrúsku s kvapkajúcim olejom, za pár minút sa stane nepožívateľným lepkavým neporiadkom. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Presne tak! Koľko čipov pripravených na volanie je v skutočnosti ešte čiastočne hotových. Musia sa trochu upiecť-

• Položte všetky uvarené hranolčeky na plech a pošlite ich do rúry na 30 minút. Potom ich nechajte trochu vychladnúť..
• Všimli ste si? Doteraz sme nepoužívali žiadne prísady. Je čas to urobiť! Slané lupienky podľa chuti a pridajte akékoľvek chuťové prísady: od čierneho korenia po cesnak alebo zázvor.

Bol to teda klasický recept, ktorý sa používa aj pri výrobe zemiakových lupienkov v obchode. Pravda je už v priemyselnom meradle.

Domáce hranolky v rúre

Veľmi lenivý recept, ktorý kombinuje prácu s hlbokým tukom a rúrou súčasne. Existujú ľudia, ktorí majú taký recept radi, iní milovníci čipov neuznávajú nič iné ako klasiku. A napriek tomu vám odporúčame vyskúšať.

• Predhrejte rúru na 200 stupňov;
• Pripravte plátky surových zemiakov vo vzájomnej vzdialenosti;
• Plátky nalejte slnečnicovým olejom, nie príliš;
• Nechajte piecť 40 - 60 minút;
• Posypte hranolky soľou a obľúbeným korením.

V porovnaní s klasickým receptom na výrobu domácich zemiakových lupienkov je tento jednoduchý, bez dymu v kuchyni a nízkym obsahom kalórií vďaka menšiemu množstvu oleja. Pokiaľ ide o chuť, tu musíte vyskúšať. Možno, že tento recept bude pre vás najlepším objavom vo svete čipov, alebo možno nie. Kto vie ...

Mikrovlnné lupienky na zemiaky

Mikrovlnná rúra je tak aktívne premiešaná do našich životov, že sa ju snažíme používať na varenie všetkého v rade. A nie je to zlé.

Ak chcete v mikrovlnnej rúre pripraviť chrumkavé plátky zemiakov, zopakujte predchádzajúci recept, ale namiesto 40 minút pri teplote 200 stupňov pečte zemiaky v najvýkonnejšom režime 20 minút. Ak to nestačí na pripravenosť, pečenie predĺžte o ďalších 10 minút. A tak ďalej, až kým nezískate cenené domáce hranolky.

zistenie

Priatelia, zemiakové lupienky doma sa ľahko pripravujú a množstvo spôsobov varenia je jednoducho prekvapujúce. Skúste to urobiť inak, do receptu pridajte niečo vlastné. Možno jedného dňa objavíte najneuveriteľnejšiu chuť čipov na svete..

Medzitým sa podeľte o naše recepty s priateľmi a známymi a nezabudnite do komentárov napísať svoj vlastný recept na žetóny, ak ho máte a myslíte si, že je vynikajúci! Uvidíme sa skoro!

Podobné videá