Ryzec ryšavý

Hubári sa v lese často stretávajú s hríbmi, ktoré sa podobajú hubiacim hubám, Russula a grebe, a zvyčajne prechádzajú okolo, ak s tým nie sú oboznámení. Toto je Bitter, huba vhodná na jedenie, ktorá po varení stráca všetku horkosť, hoci ju mnohí Európania považujú za nepožívateľnú.

ryzec ryšavý

ryzec ryšavý - lat.Lactarius rufus

Iným spôsobom sa táto huba nazýva Goryanka, Putik, Mliečne korenie, Gorky červená, Gruzdem horká alebo Gorchak.

popis

Hubová čiapka

Priemer čiapky Gorchaku dosahuje 10 - 12 cm, u mladých húb rastie konvexne - špicaté, s kopcom uprostred. Klobúky pestovaných jedincov sa stávajú plochými, okraje sú ohnuté smerom dovnútra, hromada zostáva a stredná časť je mierne stlačená..

„Čelenka“ je pokrytá červenohnedou pokožkou, lesklou a lepkavou počas dažďov a za jemných dní je suchá a matná..

Klobúky sú vyplnené napnutým, krehkým bielym alebo bledohnedým mäsom, stmavnutím a dozrievaním papriky Mlecnik. Je to také šťavnaté, že ak rozbijete hríb, okamžite vytečie veľa bielej horkej šťavy, ktorá časom nestmavne..

Dno čiapky je zdobené často úzkymi, mierne klesajúcimi doskami k nohám. Mladé huby majú červenkastožlté matné platne, zrelé sú bledohnedé, staré horké sú hnedé, s belavým kvetom..

Táto huba pestuje belavé oválne čisté spóry v prášku bielych spór.

Hubová noha

Horkosť je obdarená takmer hladkým (sotva viditeľným delom), nie zakriveným valcovým ramenom, ktorého výška dosahuje 80 mm, hrúbka je 15 mm. Dospelé huby majú vo vnútri nohy s dutinami.

Noha mladej huby je takmer biela, u dospelej huby je zafarbená v tóne klobúka, ale je trochu bledšia - ružovkastá, načervenalá alebo mierne načervenaná..

Miesta rastu a plodenia

Miller dobre rastie v akomkoľvek lese s dobrou podstielkou, častejšie sa však vyskytuje v borovicových lesoch s machovým substrátom a breza s lišajníkmi. Hlavnou vecou nie je jeho zber z diaľnic a blízko priemyselných zariadení, pretože horké látky ľahko akumulujú toxické látky.

Zriedkavo sa červivá huba rodí v júni a prináša plody až do konca septembra, pretože sa nebojí mrazu..

konzumovateľnosť

Červený horký je uznávaný ako jedlá huba, ktorá patrí do 4. kategórie požívateľnosti. Horká dužina, mierne zapáchajúca drevom, sa po uvarení stáva veľmi chutnou.

Pred osolením alebo morením sa musia huby namočiť alebo prevariť, aby sa odstránila horkosť. Po osolení sú huby tmavohnedé. Marinované sú iba mladé huby s jemnou dužinou, do nálevu a marinády sa pridáva korenie.

Niektorí labužníci smažia papriku milnik, ale až po varení.

Podobné názory a rozdiely od nich

jedlý

• Gáfor gáfor. Líši sa vôňou suchých koreňov, zatiaľ čo vôňa dreva pochádza z horkej.
• Bažinaté prsia. Na klobúku nie je žiadny pahorok a samotná huba si vyberie výlučne smreky a borovice, ktoré sa nachádzajú v mokradiach na účely rastu..
• Kus oranžovej farby. Vyznačuje sa mierne nápadnou horkou chuťou, má priliehavý klobúk červenkastohnedého odtieňa s tmavým prostredím a nohou rovnakej farby..

nepožívateľný

• Pečeňové pečene. Na rozdiel od šťavy Gorkushka, ktorá nezmení farbu vo vzduchu, šťava z pečene Miller zožltne.

Liečivé vlastnosti Bittera

Pepper Miller, ktorý obsahuje veľa užitočných látok vrátane antibiotických zložiek, má tieto liečivé vlastnosti:

• Pôsobí ako antiseptikum. Majú dezinfekčné vlastnosti počas celého obdobia plodenia, dokonca aj staré horké plody sa môžu použiť na liečenie rán a na iné účely..
• Bojuje proti patogénom. Tieto huby, ktoré obsahujú antibiotikum, nedovoľujú rozvoj Staphylococcus aureus, proteus, Escherichia coli atď..
• Normalizuje tlak. Gorchak obsahuje užitočné živiny, ktoré pomáhajú normalizovať krvný tlak.
• Zlepšuje metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov. Prispieva k zlepšeniu impulznej vodivosti, pretože v plesni je obsiahnuté veľké množstvo horčíka.
• Posilňuje imunitný systém. Obsahuje veľa kyseliny askorbovej a ďalších užitočných látok, rýchlo obnovuje silu a zvyšuje celkový tón tela.
• Priaznivý účinok na pokožku. Vonkajšie používanie šťavy bráni rozvoju kožných ochorení a zlepšuje jej stav.
• Zabraňuje starnutiu. Goryanka, ktorá obsahuje antioxidant selénu, zabraňuje starnutiu.
• Pomáha pri cukrovke. Táto huba pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
• Pomáha schudnúť. Horkosť sa vyznačuje vynikajúcimi výživovými vlastnosťami a nízkym obsahom kalórií, dobre nasýti a neprispieva k nárastu hmotnosti.

Niektorí ľudia by nemali používať Mlecnik na liečebné účely. Horké, presnejšie, jeho výťažky, odvary a infúzie sú kontraindikované pre tých, ktorí trpia pankreatitídou, žalúdočnými alebo črevnými vredmi, gastritídou s neuloženou kyslosťou a akýmikoľvek chorobami pečene..