Čierna topánka

Nie všetky Russulae sú na pohľad príjemné: medzi nimi sú tmavé, takmer čierne exempláre, ktoré nespôsobujú chuť medzi milovníkmi tichého lovu. Takáto rusula, ako je Podruzdok, je čierna, hoci na prvý pohľad nechutná, ale je celkom vhodná na použitie v slanej forme..

Čierna topánka

Čierna topánka - lat.Russula adusta

Iným spôsobom sa huba nazýva Čierna Russula, Podgruzdem čierna alebo Černushka.

Vonkajšie charakteristiky

Hubová čiapka

Černushka má v mladom veku veľký klobúk - vypuklý, so zakrivenými okrajmi, zrelý - vo forme širokého, hlboko stlačeného lievika s priemerom 15 cm. Staré hubové klobúky majú zvlnený okraj.

Povrch je suchý a hladký, s výnimkou obdobia dažďov, keď sa na ňom objaví hlien. Šupka je natretá v špinavom sivom odtieni, keď rastie, je zelenkavohnedá alebo olivovo hnedá a mierne lepkavá..

Vo vnútri klobúku (a nôh) sa nachádza dužina akútne sladkej chuti, ktorá po poškodení najskôr zmení farbu na červenú a potom na sivú farbu. Čiapka z Černushky je ozdobená pripevnenými alebo mierne zostupnými úzkymi odbočovacími doskami rôznych dĺžok. U mladých húb sú sfarbené biele, zrelé, sivé. Ak stlačíte oblasť platne, farba sa zmení na čiernu.

Množstvo čiernych plemien bielych spór.

Hubová noha

Čierna topánka má mäsitú hladkú valcovú nohu rovnakej farby ako klobúk, ale ľahšia. Ak naň kliknete, zmení sa na čiernu. Hrúbka nôh je 20 - 30 mm, výška je 30 - 60 mm.

Miesta rastu

Huby preferujú mierne podnebie, kyslé pôdy a borovicové lesy. Nachádza sa v Rusku, v krajinách Strednej Ázie, Severnej Ameriky a západnej Európy.

Ovocie sa vyskytuje v malých skupinách alebo jednotlivo v júli až októbri.

Podobné druhy

Čierna Russula je podobná nasledujúcim jedlým hubám:

• Čierna topánka. Okamžite sa líši sčernením mäsa, vzácnymi taniermi, odlupovaním klobúkov, špinavou žltou farbou nôh.
• Častá doska. Tento druh sa od Chernushky odlišuje žltohnedou farbou, často rastúcimi doskami.
• Biele predpätie. Má sviežu chuť..
• Čierna a biela huba. Čím viac starne, jeho klobúk mení farbu.

konzumovateľnosť

Napriek prítomnosti výraznej vône plesní sa čierna Podgrudok považuje za jedlú hubu, ktorá je vhodná na solenie po predbežnom namáčaní. Solené huby majú príjemnú sladkú chuť.