Ako variť sbitena: ľudové recepty

Už dávno bolo v Rusku veľmi bežné populárne drink. Pili to tak studené a horúce ako čaj. Sbiten je nápoj s nízkym obsahom chmeľu. niekoľko recepty, ako uvariť domáceho sbitena, uvedený v časopise starej babičky „Roľnícka žena“. Neskúšali sme sa ešte variť, ale budeme radi, ak je tento článok pre vás užitočný 😉

Horúce bitie

Zloženie: 500 g medu, 750 g bielej melasy, 5 až 10 g korenia.

Recept: Do 6 litrov vriacej vody dajte med, melasu, rôzne korenie (chmeľ, lístky mäty, škorica, klinčeky, klinčeky) a povarte ich 30 minút. Pite horúci nápoj.

Celý problém je, kde získať biele melasy - sirup s obsahom cukru. Poďme teda na jednoduchší recept..

Sbiten nápoj-zhzhenka

Zloženie: 10 - 12 lyžičiek. med, 4 šálky vody, bobkový list, rasca, škorica podľa chuti, cukor.

Recept: 10 až 12 čajových lyžičiek medu sa rozriedi v 4 šákoch vody a povarí sa 20 až 25 minút, potom sa podľa chuti pridá bobkový list, rasca, škorica a varí sa ďalších 5 minút. Výsledná zmes sa prefiltruje cez tenkú vrstvu a vypáli sa na farbu. Pripraví sa takto: 1 - 2 kusy cukru sa položia na lyžicu a zahrievajú sa nad ohňom, až kým sa nevytvorí čierna tekutina. Pite tiež horúco.

Ľudová skupina

Zloženie: 1 kg medu, 4 litre vriacej vody, 20 g chmeľu, škorica.

Recept: 1 kilogram medu sa rozpustí v 4 litroch vriacej vody, pridá sa 20 gramov chmeľu a tyčinka škorice. Varte 2 až 3 hodiny, potom dekantujte a ochladte. Používajte studené.

Raspberry Sbiten nápoj

Zloženie: 1 kg medu, 500 g malinovej šťavy, 3 litre vriacej vody, 0,5 šálky riedeného droždia.

Recept: 1 kilogram včelieho medu a 500 g malinovej šťavy sa zriedi v 3 litroch vriacej vody. Varte 1,5 - 2 hodiny, pravidelne miešajte a odstraňujte penu. Potom sa ochladí na 25 ° C, naleje sa pol pohára zriedeného droždia a nechá sa kvasiť 8 až 12 hodín. Potom opatrne nalejte do čistého valca a položte na ľad. Po mesiaci je sediaci hotový a plní sa do fliaš, ktorý je uložený v chladnej miestnosti v ležiacej polohe. Pite malinové fúzy studené.