Ako pripraviť uvarené víno - jednoduché recepty na slávny nápoj

Ohrievací nápoj vyrobený z vareného vína je známy už od stredoveku. A predsa, varené víno nestráca svoju popularitu. Je obzvlášť príjemné vychutnať si korenené víno počas dlhých zimných večerov! Okrem toho sa varené víno doma veľmi ľahko varí..

Zvarené víno sa pije nielen cez novoročné sviatky a o Vianociach. Horúce víno sa zvyčajne pripravuje v chladnom období a spracováva sa domácnosťami a priateľmi. V tme a daždivom jesennom počasí vám horúci aromatický nápoj pripomenie blížiace sa nádherné zimné dovolenky.

Existuje veľa receptov na výrobu horúceho vína. Ku každému môžete pridať vlastnú „chuť“ bez toho, aby ste to vôbec pokazili, ale skôr zdôraznili pôvodnú chuť nápoja. K uvarenému vínu sa okrem vína a klasického korenia (škorica, klinček, kardamóm, aníz, muškátový orech) pridáva aj čerstvý zázvor, hrášok, sušené ovocie, čerstvé bobule a ovocie. Niektoré recepty zahŕňajú použitie rôznych alkoholov, štiav a silného alkoholu..

Na prípravu svalového vína je vhodné suché červené alebo biele víno, do ktorého si môžete do sladkosti vložiť cukor alebo med. Víno by sa malo variť na miernom ohni, za stáleho miešania av žiadnom prípade sa nesmie variť, pretože stratí svoj osobitný buket. Hotový nápoj sa musí vylúhovať najmenej pol hodiny, aby víno obsahovalo arómy korenia. Potom ju okamžite nalejte do pohárov alebo hrnčekov a podávajte!

Klasický recept na sekané víno

Klasické varené víno je červené víno ohriate korením. Jednoduché, rýchle a chutné.!

Budete potrebovať: 2 fľaše suchého červeného vína, 1/2 šálky cukru, 1/4 šálky koňaku (alebo brandy), 2 škorice, 2 anízové ​​hviezdy, 1 plátok pomaranča.

príprava. Nalejte všetko víno do panvice, pridajte cukor a teplo. Potom položte korenie, plátok pomaranča, privarte a varte panvicu z ohňa. Nechajte nápoj uvariť pol hodiny.

Ochutené korenené víno

V tomto recepte musíte použiť korenie - pridáva do nápoja nezvyčajnú piknik.

Budete potrebovať: 1 fľaša suchého červeného vína, 1/4 šálky koňaku (alebo brandy), 1/2 šálky cukru, 1 pomaranč, 1 tyčinka škorice, 2 škatule kardamónu, 6 klinčekov klinčeka, 6 hráškov korenia, 6 hrášok čierneho korenia.

príprava. Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu, vložte do hrnca, pridajte zvyšné ingrediencie a nápoj prevarte na miernom ohni za miešania, kým sa cukor nerozpustí. Potom zvyšte teplotu a nechajte variť. Odstráňte z tepla, nechajte variť a podávajte.

Svařené víno s jablkovým muštom

Jablčný mušt dodáva varenému vínu veľmi nezvyčajnú chuť a arómu.

Budete potrebovať: 1 fľaša suchého červeného vína, 4 šálky jablčného muštu, 1/4 šálky medu, 1 pomaranč, 2 škorice, 3 anízové ​​hviezdy, 4 púčiky klinčeka.

príprava. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a zohrejte na miernu teplotu. Varte 10 minút, potom vyberte z tepla a nalejte do pohárov. Ozdobte plátkom pomaranča alebo jablka a podávajte.

Zvarené víno so šťavou z granátového jablka

Svařené víno pre tento recept získava veľmi bohatú ovocnú chuť..

Budete potrebovať: 2 fľaše červeného suchého vína, 1,5 šálky šťavy z granátového jablka, 1 plátok pomaranča, 2 tyčinky škorice, 2 púčiky klinčeka, plátok čerstvého zázvoru a cukor podľa chuti.

príprava. Víno zmiešajte so šťavou, nalejte cukor a pomaly varte, kým sa cukor nerozpustí. Dajte zázvor, škoricu, klinčeky a plátok pomaranča. V prípade potreby pridajte trochu viac cukru. Nápoj uveďte do varu, vyberte z tepla a podávajte.

Svařené víno na bielom víne

Svařené biele víno je rovnako chutné.

Budete potrebovať: 2 fľaše suchého bieleho vína, 1/2 šálky medu, 1 plátok jabĺk, 3 kôry citrónovej kôry, 2 škoricové tyčinky, 2 púčiky klinčeka.

príprava. Dajte med do vína, trochu ho zohrejte. Pridajte citrónovú kôru, škorice, klinčeky a kúsok jablka. Zamiešajte, privedte do varu, odstavte z tepla, nechajte trochu stáť a podávajte.

Recept na sekané víno od Jamie Olivera

Voňavý, stredne sladký, s jemnou dochuťou citrusových plodov, tento nápoj sa zahrieva a dodáva dobrú náladu.

Budete potrebovať: 2 fľaše suchého červeného vína, 200 g cukru, 2 mandarínky, 1 citrón, 1 limet, 1 škorica, 6 klinčekov, 3 bobkové listy, 1/2 lyžičky mletý muškátový oriešok a vrece vanilínu.

príprava. Vyberte kôru z citrusov, vložte ju do hlbokého hrnca, nalejte vylisovanú šťavu z mandarínok, nalejte cukor a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa kryštály nerozpustia. Potom dajte klinčeky, škoricu, muškátový oriešok, bobkový list, vanilínu v panvici, premiešajte a zohrejte. Nalejte 1,5 šálky vína, povarte 5 minút, potom povarte. Potom nalejte zvyšok vína, zohrejte a podávajte.

Nealkoholické varené víno

Na prípravu takéhoto uvareného vína možno bežné víno úplne nahradiť nealkoholickým nápojom alebo pripraviť nápoj z ovocnej šťavy.

Budete potrebovať: 400 ml jablčnej šťavy, 300 ml šťavy z granátového jablka, 300 ml brusnicovej šťavy, 1 škorica, 3 púčiky klinčeka.

príprava. Nalejte všetky ingrediencie do hrnca a duste asi 10 minút. Potom panvicu vyberte z ohňa, nechajte ju chvíľu stáť, napite nápoj a odstráňte korenie. Podávajte horúce!

Ako vidíte, pri výrobe horúceho pikantného vína nie je nič zložité. Zloženie ingrediencií v receptoch je približné - vždy môžete niečo pridať alebo odstrániť, so zameraním na svoj vlastný vkus. A bude to váš exkluzívny recept!