15 Potravín, ktoré môžu spôsobiť ochorenie srdca

Kardiovaskulárne choroby sú najčastejšou príčinou úmrtí na celom svete, a to z iných dôvodov, pretože každý rok zomiera mnoho ľudí. Väčšine z týchto chorôb však možno predchádzať riešením rizikových faktorov.!

Je zrejmé, že medzi tieto faktory patrí nadmerné užívanie tabaku a alkoholu, ako aj nedostatok fyzickej aktivity. Dnes sa však budeme baviť o potravinových faktoroch - nezdravá strava a obezita sú na prvom mieste spomedzi vecí, ktoré spôsobujú problémy so srdcom..

Aké potraviny sú teda pre naše srdce najškodlivejšie? Toto je najnebezpečnejší TOP-15!

1. Výrobky z tukov

Po prvé, keď hovoríme o výrobkoch, ktoré sú škodlivé pre srdce, nemožno spomenúť trans tuky - nenasýtené tuky získané umelo (hydrogenáciou alebo hydrogenáciou) z tekutých rastlinných olejov alebo tukov morských živočíchov, napríklad veľryby. Získajte tuky zmiešaného pôvodu - margaríny, nátierky a zmesi jemného masla, ktoré sa aktívne používajú v pečení a cukrovinkách. Okrem toho je pridanie transmastných kyselín pomerne bežnou praxou na zvýšenie obsahu tuku v známych a mnohých obľúbených jedlách, napríklad spracovaných syroch alebo tvarohoch..

Ale tieto priemyselné tuky sú pre naše zdravie skutočne nebezpečné. Transizoméry („rozpady“ mastných kyselín na molekulárnej úrovni), ktoré sa tvoria počas hydrogenácie, spôsobujú obrovské poškodenie hormonálnych a enzýmových systémov tela, prispievajú k akumulácii toxínov, zvyšujú riziko mnohých chorôb z aterosklerózy a obezity pri cukrovke a rakovine..

V roku 2009 WHO odporučila úplné odstránenie priemyselných tukov z potravín. V mnohých krajinách sú už zakázané alebo prísne obmedzené..

Bohužiaľ to tak nie je v postsovietskom priestore - aj keď je obsah týchto transizomérov v určitých výrobkoch regulovaný spoločnosťou GOST (zvyčajne od 0 do 8), nie všetci domáci výrobcovia na obale svojho tovaru uvádzajú svoju prítomnosť vo výrobku všeobecne, čo je možné upozorniť na vážny problém, ak sa takéto jedlo konzumuje často alebo pravidelne, najmä v detskom veku.

2. Mastné rýchle občerstvenie a jedlá z reštaurácie

Absolútne všetci počuli o obsahu kalórií v vyprážaných zemiakoch, párkoch v rožku, pizze a hamburgeroch. Oleje na vyprážanie, ktoré sa často používajú niekoľkokrát (a to sú veľmi transmastné tuky), vlastné nasýtené tuky produktov, sacharidy, množstvo soli a pridaného cukru - to všetko vážne zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb..

A to sme ešte nespomenuli o všetkých druhoch omáčok a dresingov, ktoré sú najškodlivejšie pre srdce, ktoré často potichu idú k nákladu vyprážaného mäsa a zemiakov - ďalej ich osobitne uvedieme nižšie.

Vedci však trvajú na tom, že jedlá z reštaurácií, ak ste zvyknutí pravidelne jesť, vám nemôžu ublížiť na srdci - často majú viac kalórií ako negatívne najedené rýchle občerstvenie, iba o tom sa hovorí iba málokto.

Vedci z Liverpoolu uskutočnili štúdie, ktoré dokázali, že rýchle občerstvenie má v priemere o 33 kalórií menej ako rovnaké množstvo jedál z priemernej reštaurácie - a to je bez dezertov! A v mnohých reštauráciách sa porcie umelo zvyšujú - je ľahké ich uniesť báječný a neznateľne jesť oveľa viac ako obvykle.

Jeden záver - obrovské množstvo tuku, pridaného cukru a soli v jedle reštaurácie a rýchlom občerstvení môže byť pre vaše srdce bombou v reálnom čase.

3. Čipy

Zmes rýchlych uhľohydrátov a nasýtených tukov s veľkým prísadou solí, farbív a náhradiek rôznych chutí - to sú to čipy, ak vezmeme do úvahy ich zloženie. Rozumieš - pre srdce nie je nič užitočné. Pravidelné stravovanie s týmto výrobkom má za následok zvýšenie telesnej hmotnosti a vysoký krvný tlak - vážne rizikové faktory srdcových chorôb.

A je dobré, ak sú hranolky skutočne vyrobené zo zemiakov, pretože dnes často používajú škrob alebo múku na zníženie nákladov na jedlo! Zemiakové lupienky však nie sú majstrom škodlivosti. Ak máte radi sladkosti, môžete vás dobre uniesť ovocnými štiepkami (napríklad banánovými hranolkami) a presvedčiť sami seba, že ovocie neublíži, je to číra výhoda. Sme v zhone, aby sme vás rozrušili - v takom občerstvení je viac kalórií (škodlivé nasýtené tuky a cukor) ako v zemiakových lupienkoch.

4. Priemyselné omáčky

Priznajte, v kuchyni určite máte balíček - ďalší kečup, majonézu, sójovú omáčku a ďalšie chutné a aromatické dresingy?

Bez takýchto potešení si mnohí už dávno pomysleli na domáce šaláty, cestoviny, mäso ... Ale márne - 3-5 g cukru a 5-15 g soli obsahuje iba jednu polievkovú lyžicu takýchto omáčok! To nehovorí o chemických príchutiach, konzervačných látkach, zahusťovadlách a iných prísadách. A koľko lyžíc tak „chutnej“ omáčky si zvyčajne dáte na tanier a ako často?

Strava s vysokým obsahom cukru môže ľahko prispieť k zvýšenému ukladaniu tukov, čo samo o sebe predstavuje riziko srdcových chorôb. Strava s vysokým obsahom sodíka môže zvyšovať krvný tlak, čo tiež zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb..

Naliehavé odporúčanie z vášho srdca - ak chcete pre neho zaistiť zdravý život, zabudnite na omáčky. Používajte prírodné mleté ​​korenie, paradajky, cesnak, citrón, zázvor, dokonca horčicu a nerafinovaný rastlinný olej - to všetko zníži obsah kalórií vo vašej strave a záťaži srdca..

5. Balená ovocná šťava

Vyzeralo by to - z jasných štiav vo fľašiach a taškách na pulte obchodu, čo poškodzuje srdce, pevné vitamíny a minerály! Bez ohľadu na to, ako!

Bohužiaľ, ovocná šťava je skutočným majstrom obsahu cukru (až 36 g na porciu!). Ak ste zvyknutí piť pár pohárov z nákupného košíka denne, premýšľajte o tom, ako skoro sa vám takáto strava „vráti“ k vám, v páse o centimetre navyše..

Okrem toho pri konzumácii ovocia vo forme pyré alebo vo forme šťavy bez dužiny strácate potrebnú vlákninu, ktorá môže pomôcť normalizovať vysoký obsah lipidov v krvi - kľúčový rizikový faktor pre srdcové choroby..

6. Cereálie s raňajkami

Mnoho známych varených raňajok z ovsa, kukurice a iných obilnín už dávno predstavuje výrobca ako najužitočnejší produkt v systéme zdravej výživy - ako sú tuhé vitamíny, minerály a vláknina. Je to tak?

Ak ste takým milovníkom HLS všeobecne a predovšetkým obilnín, prečo ráno nejete žiadnu kašu varenú na vode? Nie, uprednostňujete stále sladké alebo slané hviezdy a gule - glazované, svetlé, chrumkavé, s bohatou chuťou? Potom si prečítajte štítok a zistite, koľko rafinovaných uhľohydrátov a pridaných cukrov obsahuje časť „občerstvenia“, ktoré veľkoryso posypete každý deň na tanier pre seba a svoje deti. A premýšľajte o následkoch.

7. Chutné mäso

Párky, párky, šunka, slanina a iné mastné, solené a údené mäsové pochúťky (najmä na báze bravčového mäsa) sú samozrejme veľmi chutné, ale pre zdravie srdca - nie správna voľba.

Aké je ich nebezpečenstvo? Okrem už uvedených nasýtených tukov a solí, čo priamo súvisí s potenciálnym rizikom kardiovaskulárnych chorôb.

Žiadame vás, aby ste úplne opustili kusy mäsa na stole, len sa s nimi každý deň nenechajte uniesť a pamätajte na rovnako chutné, ale oveľa užitočnejšie pečené morčacie a hovädzie mäso, ako aj na mastné morské ryby..

8. Sýtené nápoje

Bohužiaľ, viacfarebné šumivé šumivé nápoje stále milujú deti a dospelí. Bez ohľadu na alarm, lekári a odborníci na výživu.

Je to však čistý cukor v čistej forme, ktorý sa vďaka „bublinám“ okamžite vstrebáva do krvi a začína fungovať. Pravidelné používanie akejkoľvek sódy stimuluje nárast inzulínu, čo vedie k nárastu hmotnosti a môže spôsobiť množstvo metabolických porúch a kardiovaskulárnych ochorení. Sladká sóda obsahuje okrem cukrov aj kyselinu fosforečnú, ktorá môže prispievať k osteoporóze a dokonca môže spôsobiť rakovinu.

Ak namietate, že dávate prednosť len jedálničkám, a preto ste poistení proti prebytočnému cukru v tele, mali by ste zistiť, že umelé sladidlá, ktorých množstvo nahrádza prírodný cukor, pôsobia na telo rovnakým spôsobom - spôsobujú nárast inzulínu a ďalej v reťazci ...

9. Bouillon kocky

V kuchýňach mnohých gazdiniek sú pevne usadené aj bujónové kocky. Čo je jednoduchšie a lacnejšie - ako varenie prírodného mäsového vývaru celé hodiny, za minútu môžete získať to isté s rôznymi prísadami a arónami, ako sú napríklad zelené alebo huby..

Rovnaké, ale nie rovnaké. Na rozdiel od samostatne vareného bujónu obsahuje kockový koncentrát veľké množstvo soli, farbív, príchutí, zvýrazňovačov chuti, palmového oleja a ďalších zložiek, ktoré môžu ľahko spôsobiť uvoľňovanie inzulínu, hromadenie tuku a zvýšené napätie v srdci..

Okrem toho pravidelné používanie prísad s takou bohatou chuťou v priebehu času nevyhnutne vedie k utlmeniu prirodzenej chuti - zakaždým, keď budete chcieť stále viac slaných a korenistých prísad. Rozumiete, že to nepovedie k ničomu dobrému nielen pre srdce, ale aj pre zvyšok tela z hľadiska zdravia..

Ak ste zvyknutí na vysokorýchlostné varenie, vyhľadajte kocky z prírodného výparu - sú oveľa menej škodlivé.

10. Candy

Plátok tmavej čokolády samozrejme nepoškodí telo, ale ako často uprednostňujete túto zdravú pochúťku, a to aj v takom minimálnom množstve, pred rozptýlenými jasnými cukríkmi, rôznymi náplňami a náplňami?

Ak je sóda tekutý cukor, potom akákoľvek cukrovinka, v skutočnosti iba farebný cukor. Ak však nebudete pravdepodobne jesť biely cukor v kockách každý deň as radosťou, potom len ťažko niekoľko farebných dražé alebo podmienečne čokoládových tyčiniek na čaj odmietne, a preto problémy. Nadmerná konzumácia sladkostí má pre vás skutočne známe následky - zvýšenie telesného tuku s rizikom srdcových chorôb.

11. Pečenie bielej múky

Najčerstvejšie, najjemnejšie a voňavé škoricové rolky, croissanty s kondenzovaným mliekom, bobuľové muffiny, polevové koláče, jablkové koláče, šľahačka, koláče ... Už sliníte? Aj s nami.

Už ste však uhádli, že srdce hojnosti pečenia sa vám nebude páčiť. Dva hlavné „srdcové škodce“ vo svojom zložení sú množstvo latentného cukru (rafinované uhľohydráty) a nasýtených tukov. Jedna malá časť takejto sladkosti môže obsahovať dennú normu tuku a dve (alebo viac) denné normy cukru. Výsledkom je množstvo potenciálnych chorôb vrátane obezity, srdcových chorôb a cukrovky 2. typu..

A ak pri domácom pečení môžete použiť neuveriteľné úsilie, aby ste nejako znížili množstvo škodlivých látok, napríklad bielu jemnozrnnú pšeničnú múku nahradíte obilninami, ovsom alebo mandľami, bielym cukrom - medom alebo margarínmi - kvalitným maslom, potom priemyselným pečením. môžete vidieť najškodlivejšie zložky v zložení až po už opísané tuky. Alebo to možno neuvidíte - všetko je na svedomí výrobcu, takže je len na vás.

12. Sladké jogurty a mliečne koktaily

Jogurt je nepochybne plný vápnika, bielkovín a probiotík, ale aj nízkotučný jogurt môže obsahovať 15 až 30 gramov cukru na jednu porciu - približne rovnako ako v 2 kopčekoch čokoládovej zmrzliny! A čo môžeme povedať o ochutenom a sladenom jogurte údajne s prírodnými prísadami, ako sú ovocné plátky, a častejšie s čokoládovými lupienkami, chrumkavými kukuričnými guličkami alebo džemom. Toto je skutočná cukrová bomba - a zoznam zložiek na obale vám to úprimne oznámi.

To isté možno povedať pre kokteil - kombinácia mäkkej zmrzliny, mlieka a ochuteného sirupu. Na jednu porciu môžu byť 3-4 sacharidy, verte mi!

Záver - namiesto výlučne sladko ochutených jogurtov a mliečnych kokteilov si vyberte zdravé grécke alebo islandské jogurty s vysokým obsahom bielkovín, v prípade potreby pridajte čerstvé bobule.

13. Beztukové výrobky

Ak sa zaoberáte chorobami srdca a iných orgánov, rozhodnete sa, vrátane použitia inzerovaného nízkotučného tuku a z tohto „zdravšieho“ jedla, urýchlime vás, aby sme vás odradili..

Áno, príliš veľké množstvo tuku (najmä zvieraťa) v potravinách je neprijateľné, pretože vedie k rôznym problémom, ako je narušená absorpcia bielkovín, obezita a zvýšené riziko rozvoja určitých chorôb. Tuk je však nevyhnutný pre stavbu a životne dôležitú činnosť našich buniek, nemôže sa úplne vylúčiť z plnohodnotnej stravy, pretože v dôsledku toho značne vyčerpávame našu stravu vitamínmi D a A, lecitínom, cholesterolom ...

Okrem toho tuk v produktoch zlepšuje ich chuť a textúru, takže výrobcovia ich umelým odstránením nútia túto absenciu nejako maskovať. A fakty neúprosne tvrdia, že najčastejšie sú týmito náhradami ... cukor (a / alebo škrob) v sladkostiach a soľ - v nesladených potravinách! Nebudeme hovoriť o výsledkoch tohto nahradenia, pri čítaní nášho článku by ste sa mali hádať sami.

Zopakujte špičku znova - vyhnite sa netučným jedlám alebo aspoň vyskúšajte na etikete zistiť, koľko extra cukru alebo soli v nich dostanete ako náhradu za tuk.

14. Náhradky mlieka

Dnešné alternatívne alternatívy k údajne škodlivému živočíšnemu mlieku s jeho „laktózou, cholesterolom a antibiotikami“ sú v skutočnosti kontroverzné produkty. Vanilka, mandľa, čokoláda, ovsené vločky, krémová - znie to krásne, však? Ale vlastne?

Posúďte sami, zložením väčšiny z nich je voda, rastlinný olej, múka alebo koláč, soľ, regulátory kyslosti a všetky druhy prísad podľa chuti. V takom nápoji je omnoho menej bielkovín a vápnika ako v prírodnom mlieku a viac sacharidov. Okrem toho ochutené a sladené verzie tohto „nemliečneho“ často obsahujú spracovaný cukor, pričom šetria užitočné kardioprotektívne tuky..

Kvôli nespokojnosti zákazníkov dnes mnohí výrobcovia takýchto nápojov ich umelo obohacujú vápnikom alebo vitamínmi, ale niektorí z nich si určite ne zaslúžia uznanie. Skontrolujte štítky!

15. Spracované obilniny

Čistené a leštené obilniny nielen strácajú väčšinu svojej užitočnosti, ale môžu dokonca poškodiť organizmus, pretože sa spracúvajú, pričom zrno pôvodne bohaté na vlákninu a živiny je zbavené všetkých svojich výhod (časti otrúb, vlákniny, zárodočných tkanív).

Napríklad ryža sa tradične zaraďuje medzi najzdravšie a najzdravšie potraviny. V poslednej dobe sú odborníci na výživu znepokojení pravidelnou konzumáciou, ktorá môže viesť k inzulínovým špičkám (spracovaná biela ryža má vysoký glykemický index), čo spôsobuje prírastok na hmotnosti a vedie k riziku srdcových chorôb a dokonca aj cukrovky 2. typu..

Tip - prepracované obilniny nahraďte prírodnými obilninami, vyberte si ich užitočnejšie odrody (napríklad namiesto bielej - hnedej a čiernej ryže), nezabudnite na otruby.

Nie, neskúšali sme vás vystrašiť týmto článkom a nevyžadujeme okamžité vyhodenie všetkých vyššie uvedených výrobkov z kuchyne. Vo všetkom, čo potrebujete vedieť, opatrenie. A pokiaľ ide o zdravie - najmä.

Aj keď srdcové choroby a súvisiace komplikácie môžu byť spôsobené, okrem iného, ​​genetickými predpokladmi, faktory životného štýlu - a najmä výživa - sú veľmi dôležité pre zdravie vášho srdca..