Víno z melónu doma

Sú obdobia, keď je plodina melónu taká bohatá, že je nereálne jesť, a čo s ňou súvisí, nie je jasné..

Vyrobte si melón vína doma: aj keď sa ukázalo, že nie je také chutné ako hrozno, je vhodné na pitie s rodinou. Naučíme sa, ako pripraviť nealkoholický nápoj výhradne zo surovín melónu a silnejších - s pridaním vodky.

Ako vyrobiť víno z melónu s hrozienkami

Na výrobu nápojov z melónu vína budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 10 kg dozretých melónov-
• 3 - 4 kilogramy cukru-

• Kyselina citrónová (10 g na 1 liter šťavy)-
• 150 g nepražených hrozienok.

Aby sa melónový nápoj nestal vodou a bez chuti, používame výlučne zrelé ovocie: obsahujú veľa sušiny.

Pridanie kyseliny citrónovej je potrebné na zlepšenie chuti a stabilného kvasenia..

Ak je to potrebné, hrozienka nahraďte vyzretým hroznom a dobre ho mieste.

Ako vyrobiť víno z melónu

Dobré dezertné víno sa získava pridaním 300 - 400 g granulovaného cukru na 1 liter šťavy, ktorá sa zavádza postupne podľa receptu. Spočiatku je natretá svetloružovou farbou, po ktorej získa červenkastý odtieň. Vyrábame víno z melónu doma podľa tohto receptu:

• Ovocie nakrájajte na plátky a ošúpajte kôstku, šupku a bielu dužinu, pretože dodávajú nápoju horkú dochuť..
• V mixéri rozomelte buničinu z melónu - získate smoothie.
• Rozdrvené zemiaky zmiešame s hrozienkami alebo hroznovými bobuľami, kyselinou citrónovou v sklenenej miske, prikryjeme gázou v niekoľkých vrstvách a dáme na tri dni do teplého, zatemneného rohu..
• Ľubovodnú zmes sa mieša dvakrát denne, za miešania buničiny, aby sa urýchlil začiatok fermentácie.
• Keď začne kvasiť, nalejte cukor - 100 g na liter mladiny, zamiešajte a nalejte do fermentačnej fľaše, pričom štvrtina nádoby zostane prázdna.
• Po inštalácii uzávierky vody (rukavice), odstránime plavidlo v teplej miestnosti s teplotou najmenej 18 stupňov.
• Po troch dňoch nalejte 2 litre mladiny do čistej nádoby, pridajte cukor - 100 g na 1 liter, dôkladne premiešajte a nalejte do fľaše. Znovu sme putovali.
• Po štyroch dňoch postup zopakujte s pridaním granulovaného cukru.
• Na konci procesu fermentácie, ako je to naznačené vypustenou rukavicou alebo neprítomnosťou bublín vyvolaných uzáverom vody, nápoj sa rozjasní a vytvorí zrazeninu..
• Zlúčime ju zo sedimentu do čistej nádoby pomocou tenkej hadice alebo trubice, v prípade potreby skúste sladiť. Ak ste pridali cukor, nastavte uzávierku a počkajte ďalších 10 dní.
• Výsledné víno sa uzavrie pevným vekom a vyberie sa na 3 mesiace v pivnici, kde sa pozoruje teplota od 5 do 12 stupňov. Každú pol mesiaca vyberieme nápoj zo sedimentu a nalejeme ho do čistej fľaše.

Hneď ako sa zrazenina prestane tvoriť, víno z melónu sa považuje za hotové a chutí lepšie. Nalejte ju do sterilných fliaš, naplňte na vrchol, pevne zatvorte a vložte do chladnej pivnice alebo chladničky.

Víno z vodových melónov má silu 10-12 a je skladované 9 až 14 mesiacov.

Keď sa naučíme, ako pripraviť víno z melónu v slabej verzii, zistíme, ako pripraviť obohatený nápoj z melónu..

Víno z melónu doma: recept s vodkou

Prísady a nástroje na výrobu obohateného melónového vína:

• 1 dobre vyzretý melón-
• 400 ml vodky alebo iného silného alkoholu-
• 1 ihla a striekačka s ihlou.

Je lepšie kúpiť si veľký melón: má dutiny, cez ktoré je ľahké prečerpávať ho vodkou.

Ako vyrobiť melónové víno s vodkou

Je ťažké nazvať melónom víno s vodkou nápojom na víno, ale jeho chuť sa skutočne podobá obohateným vínam. Preto, ak chcete exotiku, naučíme sa, ako správne naliať vodku do cukru, podľa tohto receptu:

• Nalejte silný nápoj do sklenenej nádoby a natiahnite do veľkej injekčnej striekačky: čím je väčší, tým menej času bude potrebovať na prípravu nápoja.
• Piercing do melónu v oblasti chvosta pomocou ostrej pletacej ihly.
• Nasaďte ihlu na injekčnú striekačku a čerpajte vodku cez otvor.

Je dôležité, aby otvor prešiel na prázdne miesto v strede plodu a je tu jedna vec: ak pumpujete alkohol do viacerých dutín, vytlačí sa von. Je lepšie prepichnúť jednu dieru a opatrne do nej zaviesť vodku. Z času na čas si urobte prestávku, aby z vodového melónu unikol vzduch..

• Keď je všetka vodka vnútri plodu, zakryjeme dieru plastelínou alebo niečím iným. Meloun odstránime na studené miesto na 12 až 24 hodín na impregnáciu a potom pokračujeme v ochutnávaní..

Ak nie ste fanúšikom vodky, namiesto toho použite alkohol, koňak, martini alebo víno, vrátane šampanského. Čím silnejší nápoj nalejete do ovocia, tým viac bude obohatené víno z melónu.

Ako vidíte, víno z melónu doma sa dá pripraviť v malých i silných pevnostiach. Pripravte sa naraz: dámy si užijú slabší nápoj a silnejší si užijú silnejšiu podlahu a nebudete mať žiadne problémy s liečením hostí..